Cele mai bune rețete de plătică
Rețete de gătit plătică
Platica la cuptor cu varză
plătică 1 - 1 1/2 kg
2 cesti de varză acră,
2 becuri
brânza rasă 1/2 cană,
pesmet,
50 g de unt,
Sos 1 ceașcă smântână.
Platica curățate, visceral, clătite cu apă rece. Se prepară umplutura: Se amesteca varza cu ceapa, sare și piper rupe în bucăți. Fry până la fiert varza intr-o cratita, se adauga untul.
Această umplutură la plătică chestii, abdomen SEW. Se pune plătică într-o tigaie sau sub formă, se toarnă sos de smântână, se presară cu brânză rasă și se coace în cuptorul preîncălzit până capătă o culoare aurie.
tocană de plătică cu gutuie
plătică (aproximativ 600g) - 1 buc.
gutuie - 1 buc.
ceapa - 1 ceapa
unt - 2 linguri. l.
apă - 1-1,5 cupe
piper negru măcinat, sare
Toate produsele sunt puse într-un vas puțin adânc, se adaugă sare, se adaugă apă și se fierbe la putere medie timp de 7-8 minute.
Platica umplute cu terci de ovăz
150 g de pește,
100 g de terci de hrisca,
15 g de margarina sau crema de unt,
1 ou,
10 g de ceapă,
30 g de cremă,
5 g de biscuiti, fenicul, sare
plătică clară pe cântar, îndepărtați insides, cu atenție se spală și se presară cu sare.
Finit hrișcă sfărâmicios add prajit in unt, ceapa, tocat ou fiert tare și să comunice bătut ou crud. Chestia asta plătică terci pregătit, pune-l pe o foaie de copt unsă, se toarna smantana, am presara cu pesmet.
Puneți tava cu peștele din pește cuptor și friptură, ocazional ungand cu smântână.
Se aplică în întregime pe un platou oval, udare sos format în timpul incendiului, și stropite cu mărar ...
1 kg plătică
4 cm. faina linguri,
100 g dintr-un ulei,
3 cepe,
5 buc. cartofi,
sare, piper
Curățați și eviscerat, plătică freca pe toate părțile și în mijlocul de sare, laminate în făină, a pus pe o foaie de copt, se toarnă puțină apă, drapat cu unt și presărată cu legume și prăjit cu ceapă și cartofi, ungand suc adesea proprii în cuptor până la maro.
Plătică prăjit cu smântână
1 kg plătică
4 cm. faina linguri,
200 g dintr-un ulei,
10 becuri,
200 g de cremă,
sare, piper
sare preparată plătică, făină și laminate în plasarea tigaie, obkladyvayut ceapa tocata, ulei de pus și prăjit; când plătică jumătate ajunge sa se toarna smantana si continua sa se prăjește, se presara cu pesmet și de multe ori turnarea suc propriu
plătică de aur și latină
Plătică curățat de solzi, eventual intestin, clătite bine cu apă rece și se usucă în interior se stropesc cu suc de lămâie. Se toaca marunt ceapa, fin salata cotlet. cuptor încălzit la 180 ° C. copt perie cu ulei si se presara cu ceapa cubulete. distribui benzile de salată pe zaruri ceapa; sare și piper. pune peștele pe partea de sus și se stropesc cu 2 linguri. l. vin alb. a pus într-un cuptor de coacere la nivelul inferior și se fierbe 25 de minute. pește pus pe o farfurie preîncălzit și să păstreze cald în cuptor este oprit. Sucul de pește de la gătit cu legume puse într-o cratiță, se adaugă vinul rămas și mazărea și se fierbe, acoperit timp de 5 minute. apoi amestecul se fierbe într-o tigaie deschisă timp de 2 minute. adauga smantana si se fierbe timp de 1 minut. Ulei frecat cu faina, se amesteca cu sosul și se fierbe timp de 1 minut. sezon sos de gust cu sare și piper, se toarna peste ele o plătică de aur si se presara cu marar. fel de mâncare poate fi suplimentată cu taitei verde
Platica prăjită pe grătar
2-3 din pește (puteți, de asemenea: macrou, chefal, păstrăv, hering, în stare proaspătă, asp)
2 linguri. linguri de unt
1 buchet de pătrunjel și mărar
2 linguri. linguri de capere
1/4 de lamaie
1 cană de sare terminat polonez sos dupa gust
Pe partea din spate a carcaselor de pești întregi tratate și eviscerat pentru a face 2 oblic incizie longitudinală pe fiecare parte. Reducerile pune untul, pisate într-un mojar cu capere. Puneți peștele pe grătar și pus în cuptor cu încălzire superioară sau grătarul electric, plasând mai întâi tava de jos. Prăjește fiecare parte timp de 7-10 minute sau până când peștele până la rumenire. Puneți peștele pe o farfurie, pentru a colecta pe un suc de copt pentru a stoarce un pic de suc de lămâie, se amestecă amestecul și se toarnă peste.
Astfel de pește preparat servit cu sos în limba poloneză (în untul topit, se adaugă fierte fiert tare, ou tocat, ierburi tocate, suc de lămâie).
400 g morels se spală bine, se fierbe (supa de a mânca nu bea.) Și tocană cu 2 linguri de unt până se înmoaie, fin tocat. Hrișcă prăji pan-0,5 tocat ceapa si 1 lingura de unt. Ciuperci amestecate cu terci, se presara cu piper. 1 mare intestin plătică, curat, face o incizie de-a lungul partea din spate, scoateți coloana vertebrală; a pus în interiorul umplutura fierte, coase firul, rola în făină și pesmet și se prăjește pe aragaz sau în cuptor, ungand ocazional cu ulei din tigaie. Inainte de servire, a pus un pic de cremă, se încălzească în foc și se servește ..
Plătică coapte în foc
Purificat din solzi de pește spinteca, se spală, ușor freca cu sare, învelite în hârtie groasă sau pânză, umezește o parte cu apă și se pune într-o gaură săpată în cenușă fierbinte petrecere îmbibată. Absoarbe cărbuni încinși. Dupa aproximativ 1-1,5 ore peștele este gata. Timpul de preparare depinde de mărimea și starea focului de pește. Cu această metodă de pește gătit folosind folie de aluminiu alimentar.
Cel mai bine este să se pregătească pentru acest mediu reteta de pește de dimensiuni cu o greutate de până la 1 kg
Eviscerat pește la branhii eliminate, dar solzii bine clătite, tăiate aripioarele, răzuiesc moderat în interiorul sare, strat frotiu gras argilă 1-1,5 cm și îngropat în foc cărbuni. După o jumătate de oră sau mai mult mai mult decât peștele este gata. În tot acest timp focul ar trebui să fie cărbuni Raska-lennye. Peștii trase dintr-un foc, eliberarea de spălare, care va acționa împreună cu solzi.
Platica umplute cu terci.
150 g de pește, 100 grame hrisca terci, 15 g de margarina sau crema de unt, 1 ou, 10 g de ceapă, 30 g de smântână, 5 g de biscuiți, mărar
plătică clară pe cântar, se scot măruntaiele prin branhii, se spală bine și se presară cu sare. Finit hrișcă sfărâmicios add prajit in unt, ceapa, tocat ou fiert tare și să comunice bătut ou crud. Chestia asta plătică terci pregătit, pune-l pe o foaie de copt unsă, se toarna smantana, am presara cu pesmet. Puneți tava cu peștele în broiler pentru a prăji pește, ocazional ungand cu smântână. Se aplică în întregime pe un platou oval, udare sos format în timpul incendiului, și stropite cu mărar. Se serveste cu terci de hrișcă cu ouă fierte tare tocat. Timpul de preparare de 45 de minute.
Plătică cu hrisca.
1 plătică mare, 2 cepe, 4 - 5 linguri de ulei vegetal, un terci placă friabilă hrisca, pesmet, sare.
plătică Clear, intestin, se spală și se freacă cu sare, groapa și se coace în cuptor. Prepararea umpluturii: se prăjește până brun ceapa fin tocata auriu in 2 - 3 linguri de ulei vegetal, se adauga aici este vorba despre o farfurie adâncă doar fierte în cuptor (într-o oală), hrișcă și ușor se prăjește cu ceapa. Apoi se adaugă 2 linguri de ulei vegetal, un pic mai rece, de la pește, coase, ungeti cu unt, se presara cu pesmet și se coace în cuptor. Platica poate fi umplut cu varză acră sau, de exemplu, cartofi.
120 g de pește, 6 g de făină, 15 g de ulei de floarea soarelui sau topit, 150 g garnitură, piper
Porțiuni din piele și oase de pește din file sau kruglyashami tăiat stropite cu sare și piper, pesmet în făină și prăjite în ulei de floarea soarelui, sau topit, apoi adus la pregătire în cuptoare. Se serveste cu cartofi prăjiți sau piure de cartofi cu castraveți, roșii. Plătică prăjite în ulei vegetal, este alimentat, de asemenea, în frig cu vinaigrette, sfecla murate, varză. Timpul de preparare de 45 de minute.
