Ceea ce este diferit de grăsimi solide uleiuri Sports Academy
prieteni Hi! În acest număr veți afla ce diferența dintre grăsimi solide din uleiuri? cuvinte mai puțin, mai multă acțiune, să începem!
Și voi începe cu margarina! Ce este margarina?
Acesta este un produs artificial complex. multicomponent. Ceea ce constă, în parte poate consta din grăsimi vegetale și animale. Dar care sunt prelucrate într-un mod special.
Baza margarinei sunt uleiurile vegetale hidrogenate, care devin greu după hidrogenare, adică grăsimi. Procesul de hidrogenare este numit ca greu, de fapt, este procesul de întărire industrial.
Vindecarea ulei de lichid și transformându-l în a doua grăsimea tare. Acum stim ca margarina este o grăsime artificială. Și toate ar fi fost frumos dacă, în același timp, procesul de hidrogenare, și nici nu conduce la o mare cantitate de la 30% la 50% trans, majoritatea acestor acizi grași.
Ce este trans? Acesta este același acid gras, un fel de aceeași. Cu exact aceeași formulă chimică. Dar structura sa spațială este un pic diferit. De exemplu, un fel de grup de acid nu este pornit spre stânga și dreapta. Asta este!
Deci, aici este variația spațială a structurii, aceasta conduce la o complet diferite proprietăți ale moleculelor de acid gras din corpul nostru.
De exemplu, uleiul de palmier ... trans in calciu corpul nostru se leagă, acest ulei de palmier, până de curând, iar acum se adaugă la amestecul de înlocuitori de alimentare pentru sugari, laptele matern. Acest ulei de palmier se leagă de calciu în aceste amestecuri, și mult mai puțin decât copiii digerabile!
În plus, acizii grași trans sunt foarte cancerigene! Nu e doar afirmația mea. Este dovedit faptul că o mare cantitate de cercetare.
Acesta poate fi de până la 10-15 grame de grasimi trans. Aceasta este literalmente mananca ceai pechenyushki 2-3, puteți câștiga 10 grame de acizi grași trans, în care 1gramm rata maximă admisibilă a zilei!
De ce sunt eu spun toate acestea? Dragi prieteni, pentru ca tu să fii un pic gândit despre ceea ce mananci!
În cele din urmă de ulei de palmier!
Ulei de palmier. există, de asemenea, așa-numita alein de palmier. Adică, uleiul de palmier în timpul preparării, în timpul ciclului de centrifugare este împărțit în două fracții majore într-o fracție lichidă, punct de topire 13-17 grade.
Și o fracțiune solidă care este stearină, care are o temperatură de topire de aproximativ 55 de grade Celsius. Este mult mai multă grăsime decât untul refractar și chiar decât margarina.
Dar, în general, margarina lui încerca să se apropie cât mai aproape posibil untul și gustul și culoarea și consistența. Pe că acum chiar și experții este dificil să se distingă gustul de unt si margarina consistenta. Aici veti citi in Care este diferența dintre uleiurile grase
Următoarele produse vor fi ulei de seminte de in
Este o culoare galben închis, sau chiar cu o tentă verde. Ce este unic? Am auzit de ulei de măsline peste tot, ceea ce este util ca popoarele din Marea Mediterană, cu o sănătate bună și care nu suferă de obezitate td.i m. Deci, draga mea!
Uleiul nostru rumynskoelnyanoe, ulei destul de unic! În care 60% din acizi omega3! Adică, acizii grași polinesaturați, principalele dintre care 60% linoleic.
Omega6 este acidul linoleic, omega 9 este aleinovaya acidă. Deci, uleiul de măsline pur și simplu este compus aproape în întregime din acest acid aleinovoy. Dar, de asemenea, nimic în neregulă cu faptul că, acesta este un acid care este foarte rezistent la căldură. Și ne dă?
Iar faptul că uleiul de măsline este foarte bun bucătar, dar de gătit pe o lenjerie absolut imposibil! Și atunci ce este scris pe ulei nu se poate prăji? Prin faptul că tocmai datorită conținutului ridicat de acum cele mai multe dintre aceste omega 3 sunt, de asemenea, o mulțime de ulei de pește.
Prin modul în uleiul de pește sunt de două ori mai puțin! Aproximativ 30%. Este datorită acizilor grași nesaturați omega-3, ulei de semințe de in și ulei de pește este oxidat foarte rapid.
Păstrați ulei de pește și numai în seminte de in frigider! Sau într-un loc întunecos. Acesta este modul în care, în scurt, încerc să-ți explic care este diferența de grăsimi solide din uleiuri?
Dragi prieteni, vă încurajez să arate un pic diferit pe toate aceste produse! Voi toți folosit pentru că tot felul de produse de patiserie.
Cookie-urile sunt carbohidrați. Dar tu ești într-un vârf de cuțit cred că este rapid carbohidrati. Dar vreau să te uiți la ele ca istochnikzhirov.
Și grăsimea nu este natural și nu este util! Acum, voi explica de ce? Să aruncăm o privire la coacere dvs. industriale, cum ar fi produse de patiserie puf, cum ar fi cornuri.
Toate aceste produse în structura au margarina. Margarina este un produs fabricat de om, care cel puțin o treime este format din acizi grași trans! care au dovedit cancerigeni. Mai mult ... uita-te atent la vafele de umplere.
Cum să nu să se simtă rău pentru, dar ele conțin 20% din margarină. De ce sunt eu spun toate acestea? Pentru a fi capabil să se uite la toate prăjiturile ca carbohidrați sau produs fabricat din făină de grâu. Și anume, ca ceva care nu este util! Ceea ce face ca ficatul să muncească din greu!
În conformitate cu ceea ce este atât de important să nu se încarce ficatul doar pentru sportivi? Există două motive foarte importante!
- Dacă sunteți implicat în construirea muschii lor, ai consuma suficient de mare pentru un nespecialist obișnuit cantitatea de proteine. Ei bine, eu fac cel puțin 2-3 grame per kilogram de greutate corporală. Este această sarcină de proteine și o încărcare suplimentară a ficatului dumneavoastră!
- De ce nu povara ficatul? Toate dintre noi, din când în când stai pe o dieta, pentru a arde excesul zhirochek subcutanat. Deci, asta e doar procesul de ardere de grăsime avalanșă. Aceasta se formează în procesul de oxidare grăsime, un număr mare de radicali liberi și, de asemenea, compuși toxici, care sunt neutralizeaza cu succes ficatul!
- Nu se atinge încă farmpereparatov preminenii!
Dupa cum se poate vedea în ficatul și este destul de greu. Ea trebuie să lucreze. Ați încărcat I suplimentare spun gunoi! Probabil că vrei să știi uleiul de palmier si margarina sunt foarte daunatoare. De ce sunt ele folosite în coacere?
În primul rând un ulei de palmier tehnologic, plus? El este un subiect foarte dificil de oxidare. Spre deosebire de unt, care, după cum știți, dacă te întinzi lumina sau în afara frigiderului începe să se îngălbenească.
Se pare oxidat superficial strat. Acest strat nu este potrivit pentru produsele alimentare, acesta trebuie să fie întotdeauna eliminate. Deci, utilizarea și grăsime de palmier și margarina, nu numai prin faptul că acestea sunt ieftine. Dar, de asemenea, datorită faptului că acestea sunt rezistente la râncezirea.
Aș dori să spun un pic despre ouă!
Ouăle sunt absolut produs unic! Pentru femei, rata este derivat 2-3 oua intregi pe zi, și pentru bărbați până la 6 ouă întregi pe zi! Ouăle sunt unice prin faptul că acestea conțin o mare cantitate de liytsitina.
Destul de un amestec unic, obtinerea de noi în organism este o componentă a tuturor fibrelor nervoase noastre. Toți nervii noastre sunt formate din leytsetina! În lecitinele de adiție de 30% este creierul nostru!
Lecitinele este cel mai puternic și în condiții de siguranță gepoprotektor. Ce este? Este o substanță care protejează ficatul. Ficatul este filtrul organismului! Aceasta este o adevarata fabrica care dezinfectează continuu și elimină din sângele tuturor nu avem nevoie și de substanțe toxice.
Deci, lecitine exact de două ori crește capacitatea ficatului anaktivirovat otrăvuri și toxine! Deci gălbenușul de ou conține o mulțime de lecitine.
Norma lecitine pe zi, de 4-10 grame, în funcție de diferite surse. Același colesterol conținut în gălbenușurile de ou de pui, se dizolvă dă-l nicăieri depus pe pereții vaselor noastre!
Și chiar și curate nave din colesterol, care a fost deja depozitat acolo. Deci, dragi prieteni, nu se tem de colesterol din ouă. Ai nevoie să-ți fie frică de grăsime artificială. Pe grăsimi naturale, este necesar să se caute o alta.
Prin modul în care o mulțime de oameni care sunt alergici la oua. Dar, cel mai bun din toate sunt ouă de prepeliță! Prepelița, spre deosebire de pui nu se îmbolnăvesc de salmonella!
Și ei nu se îmbolnăvesc de faptul că acestea sunt otrăvite cu antibiotice și de faptul că temperatura corpului lor este de 41 de grade. Astfel de temperaturi care nu pot rezista mai mult de un microb patogen! Prin aceasta ei în condiții de siguranță pentru a mânca destul de crud.
Fetele care doresc să-ți spun! Despre aportul de grăsimi. Aici aceste dieta saraca in grasimi pe care le sovetuyut.Oni duce la faptul că pielea devine uscată, doar într-adevăr îmbătrânire și decolorare! Chiar și părul începe să cadă.
Astăzi, știi ce este diferența de grăsimi solide din uleiuri? Ne vedem în curând, la revedere.
Cu respect, Admin