ceai japonez Sencha (St)

Japoneză ceai verde Centeno (Sencha)

Cultura japoneză a fost întotdeauna o originalitate aparte, unicitatea. Medie Europenii pot speria chiar și lucruri atât de neobișnuite și puncte de vedere. Cu toate acestea, toate aceste caracteristici sunt foarte atras de poporul japonez din întreaga lume.

Există un interes tot mai mare în bucătăria japoneză, literatura, arhitectura, filozofie, și, desigur, de mare interes sunt tradițiile de ceai japoneze.

Dacă doriți să se alăture culturii japoneze, introducerea ar trebui să înceapă cu ceai japonez. Și cu un ceai japonez pentru a începe, deoarece, probabil, există un mare număr de varietăți? Încercați să înceapă ceai Sencha ...

Centeno (ca o opțiune: Sencha, Saint, Sencha) - un ceai, care ocupă 70-80% din piața de ceai japonez. După cum se poate observa, Sencha - este cel mai popular grad de ceai verde japonez.

Da, este demn de remarcat faptul că, în Japonia sunt făcute de ceai verde, practic, pur și simplu.

ceai septembrie este crescut în toate părțile din Japonia. Ca urmare, varietatea Sep dobândește mai multe arome. Uneori devine sentimentul că acestea sunt diferite soiuri de ceai.

ceai Sencha - Descriere

Care este gustul de ceai Sencha? Foarte speciala. Puțin tarta amărăciune, fin, aroma de nuca-iarbă, gust dulce lumina care persistă pentru o lungă perioadă de timp. Și totuși, Sencha dă un pic mai mare, deoarece are o tehnologie de fabricație speciale, care pot fi găsite mai jos.

Sencha aspectul de ceai verde seamana cu un tub lung și subțire. Japonezii numit aceste foi laminate mari „picioare de paianjen.“ Cine altcineva, dar picioarele de paianjen Sencha puțin, cum ar fi.

Așa cum se întâmplă de multe ori, ceai Sencha este reprezentată de două podsortami. Adică, un tip de Sencha mai scumpe, de înaltă calitate, rafinat, celălalt - un simplu, ieftin.

La alegerea ceai Sencha se poate observa că în partea de jos a pachetului se întâmplă, mai degrabă, o cantitate considerabilă de praf de ceai, diverse piese mici de frunze de ceai șterse și sparte.

Nu vă alarmați și cred că acest lucru este un semn al unui ceai fals sau de calitate scăzută. Acest tort de ceai a fost natural pentru Sencha. Lucru este că, din cauza naturii producției, frunze de ceai devine foarte fragil. Se poate șterge literalmente degetele într-o pulbere fină.

Acest tort a adăugat anumit farmec, frumusete proaspete preparată ceai Sencha. Deci, acesta poate fi numit un praf nobil, și nu unele gunoi în pachet.

Și da, ar trebui clarificat faptul că ceaiul chinezesc Centeno nu există. Doar unii, uneori, în căutarea unui ceai chinezesc Sencha, cumpara ceva de neînțeles, apoi dezamăgit. Septembrie - este ceaiul produs în Japonia.

producția de Sencha

Cea mai mare parte de ceai Sencha este cultivat pe plantații Shizuoka și Kagoshima. Japonezii au inventat o metodă specială de cultivare și recoltare de ceai verde. arbuști de ceai umbra specială. Frunzele de ceai, la adăpost de soare, acumulează mult mai mulți aminoacizi, care se înmoaie și rafinează gustul. Deci, în acest ceai are mai putina cofeina tanin, comparativ cu tufe de ceai cresc într-un mod familiar. Acest lucru afectează din nou gustul.

După colectare, frunzele sunt aburite peste alge marine. procesul de fermentare este oprit, ceaiul este un verde strălucitor, pe lângă asta, adaugă o notă de aromă de „mare“ de alge.

Frunzele de ceai sunt mai întâi frământat bine, apoi fin răsucite pentru a forma unul ace verzi subțiri, familiare tuturor fanilor Sencha.

Următorul este deja procesul de uscare ceai. După aceea, ceaiul este gata pentru utilizare, este ambalat, ambalate și transportate la piețele din întreaga lume.

ceai Sencha - proprietăți utile

Ce beneficii are japonez Centeno ceai verde? Ca și în orice ceai, Sencha conține multe substanțe nutritive diferite. Și, din moment ce este un ceai verde, are un proprietăți antioxidante ridicat în comparație cu soiuri negre.

Cafeina (Thein)
Vitaminele: C, E, A, B, PP, K
aminoacizii
Iod (din cauza aburirea algelor)
potasiu
cupru
calciu
fosfor
magneziu
fluor
catechine
zinc

Ceaiul Sencha imbunatateste sistemul imunitar, ofera vivacitate si buna dispozitie. Datorită antioxidantii pe care ceaiul reduce riscul de boli de cancer, prelungește tinerețea, da „de vârstă activă“.

Cafeina îmbunătățește performanțele mentale, accelerează metabolismul, organismul începe să se utilizeze în mod activ ca un acizi grași de energie. Ce putem concluziona: ceai sencha promoveaza pierderea in greutate. Desigur, pierde in greutate doar din cauza ceai nu funcționează, dar asta e altă poveste ...

Ceaiul Sencha îmbunătățește pielii, îmbunătățește rezistența și elasticitatea vaselor de sânge.

ceai Sencha, precum și orice ceai verde, ajută la combaterea în mod eficient acnee. Pentru a face acest lucru, cum să bea ceai, și unsă tampon de bumbac înmuiat de ceai, fata.

În general, toate efectele benefice nu sunt enumerate. Desigur, pentru a face ceai de la un panaceu pentru toate relele, dar nu se poate folosi ca un suplimente gustoase și sănătoase va fi de mare ajutor.

Are ceai Sencha contraindicații. Poate provoca nici un rău?

Este doar ceai verde. În cazul în care nu abuzează, care ar fi de așteptat unele efecte secundare. Mai ales Sencha contine mult mai putina cofeina decat ceaiul verde chinezesc. Și anume cafeina este responsabil pentru multe efecte neplăcute:

tahicardie
transpirație
hipertensiune arterială
insomnie
iritabilitate
deshidratare

Dacă ești sănătos și nu sunteți alergic la ceai, atunci nu este nimic de oprire să se bucure de un astfel de ceai japonez frumos.

Cum se prepara ceai Sencha

Ceaiul Brew Sencha cel mai bun ceainic speciale din porțelan. Consumul de ceai facut din cupe transparente sau China. Acest lucru se face cu nevoile estetice. În cazul în care cupa este transparent sau pereții ei interiori alb, ceaiul se dezvăluie pe deplin culoarea verde, plină de viață, care este la fel de impresionant ca și gustul.

Sencha oparite cu apa de nu mai mult de 85 de grade. timp de fabricare a berii - până la un minut. Asta este, cineva brews 30 de secunde, cineva - la 50. Dar, mai mult de un minut nu este în valoare de ea, dacă doriți să se bucure de gustul de ceai.

Ceaiul Brewing poate fi de până la 3 ori.

Proporții. 1 h. Sencha lingura într-un pahar (200 ml.) De apă.

În procesul de fabricare a berii se poate se amestecă ceai. Datorită abundența de praf de ceai fin poate apărea spumă. Nu-ți face griji, înseamnă că aveți ceai Ste de înaltă calitate.

Dar aici procesul de fabricare a berii mai detaliat. Conceput pentru cei care doresc să facă ceai pentru a satisface cerințele cele mai mici.

Rețetă pentru ceai berii pentru trei persoane

Septembrie berii, avem nevoie de un ceai japonez volum tradițional Kyuusu de aproximativ 300 ml.

După cum știți, ceaiul tradițional de fabricare a berii nu poate tolera apă clocotită. Acest lucru este valabil și pentru Sencha japonez. Nevoie de apă fiartă răcită. apă caldă de aproximativ 85 de grade. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă clocotită în Kyuusu.
Dacă Brew apă clocotită imediat, atunci ceaiul se va transforma amar, care va ascunde aromele subtile. Poate cineva ar prefera să facă, dar nu va fi Sencha.
apă ceainic japonez din apa fierbinte ar trebui să fie turnat în trei cești (porțelan cup special alb). Temperatura apei trebuie să scadă cu 8-10 grade. Acum puteți face Sencha ceai.
Trebuie să adăugați frunzele de ceai în ceainicul pentru fabricarea berii - două element. lingură. Aceasta se ridică la aproximativ 8-9 grame.
Acum, avem nevoie pentru a se scurge apa de pe plăcile înapoi la Kyuusu.
Produsă de ceai aproximativ 1,5 minute.
Turnând ceai în cești. Apa în fiecare cupă ar trebui să fie turnat pe un pic, alternativ în secvența înainte și invers. Acest lucru este de a se asigura că fiecare tip de ceai a fost aceeași cetate, și, prin urmare - de aceeasi aroma.

Notă importantă. Ceai cu ceainic merge toate ar trebui să adăugați la fiecare cupa la ultima picătură. Frunzele de ceai ar trebui să fie uscat cât mai mult posibil. Și doar atunci se poate aceste frunze de ceai pentru a începe un nou ciclu de fabricare a berii.

După cum puteți vedea, fabricarea berii metode, de fapt, foarte multe. Și în timp ce unii susțin că timpul de fabricare a berii ar trebui să fie una care nu înseamnă că cineva nu poate pune la cale un pic diferit.

Ceai cu lapte
Aditivi pentru ceai
beneficiile aduse de ceai
Jasmine Oolong
ceai de mate
ceai din plante
Cum se servește ceai
Darjeeling
Ceaiul verde și presiunea
ceaiul Matcha