Ce sfaturi bune pan-gratar de gătit pentru fani pentru a găti gustos - Sfat de menaj -

grătarul printr-o suprafață ondulată va mulțumi oaspeții friptură excelent sau kebab de legume.

Skvorode pe grătar puteți găti carne și pește, fructe și legume chefscatalog.com

tigai Grill au fost întotdeauna extrem de apreciat de bucătari profesioniști. Orice carne de extracte de suc în timpul prăjirii. Ce se întâmplă cu el? Acest suc se evaporă și ca rezultat începe să ardă și apare fum, în plus, sucul împiedică închiderea rapidă a cărnii. Este ars, se formează o crustă de suc de carne prăjită, care este cancerigen și în afară de amar.

Ce oferă o tigaie gratar, cu excepția glisierele apetisante? Sucul curge în canelurile și nu este aprins, deoarece un strat suficient de gros de lichid în canelură. Deci, nu există nici un fum de la prăjire. Lichid se evapora dincolo de carne, iar în canelură, oferind astfel direct două avantaje: nu interferează cu carnea de repede pentru a stabili, ca și carnea scape de excesul de lichid. Și mai repede apucare cotletul - juicier va fi. În crusta de carne este formată din suc de carne arsă, care este dăunătoare.

Prăjirea Grătare - mai sănătoase în comparație cu tigai convenționale, deoarece produsul cutat ridică deasupra fundului canalelor de ulei sau suc, prevenind uscarea produsului. De asemenea, alimentele nu se lipesc, deci ai nevoie de o cantitate minimă de ulei sau grăsime. Este suficient să pulveriza ulei pe suprafața tigaie. Singurul dezavantaj al pan-gratar - greutatea.

Cele mai multe specii de pește sunt excelente pentru prăjire, grill-ul și ei vor absorbi o aromă plăcută și gust. Cu toate acestea, cu un astfel de pește delicate cum ar fi cambula sau halibut negru va trebui să fie manipulate cu mare atenție, pentru a evita ruperea la margini. Fripturi de somon și cod sunt perfecte pentru o tigaie, precum și calmar cu ardei iute și salată de rachete, creveți cu chili și sos de mango.

Legumele si fructele sunt un gust minunat afumat pentru a absorbi și de a dobândi modelul de dungi prăjit într-o tigaie-gratar. Aceste legume mediteraneene ca ardei dulci și vinete sunt deosebit de bune. Încercați să gătesc banane la gratar cu sos de ciocolată. Deci, fie că este vorba de carne, pește sau fructe, aprinde un foc și se fierbe o nouă tigaie!