Ce se poate face de la rețete utile, sfaturi chokeberry timp

Aproape fiecare dacha chokeberry în creștere. Dar locuitorii orașului nu ajunge, nu știe cât de benefic acest boabe, și ceea ce se poate face o mulțime de spații cu ea. Nu e de mirare grecii antici numit de fructe „APOC“ copac - „beneficii de asistență.“ Acesta este utilizat de aproape 100%! Rowan uscat, la rece, fierte, și ramuri groase - protectie excelenta de la vecini. Young chernoplodki va crește rapid și în termen de 3-4 ani, dă prima recoltă.

Originar din America de

„Chokeberry Aronia“ numele nativ al arborelui de fructe. Un Rowan numit botaniști ei români și amelioratorii de plante din cauza similitudinii inflorescențelor chokeberry și cenușă de munte, deși cele două plante nu sunt legate. Ea provine din America de Nord, și avem un copac a început să crească datorită lui Ivan Vladimirovici Miciurin, care a recomandat pentru cultivare în latitudinile noastre.

Substanțele benefice chokeberry pot compune legende. Acesta include:

  • Vitaminele A, C, E, PP și grupa B;
  • Zaharurile (glucoza, fructoza, etc.);
  • Oligoelemente: fluor, fier, mangan, fluor, iod;
  • Taninuri - antioxidanți și agenți de întărire vasele de sânge, care oferă fructe de padure gust astringent;
  • producția Volatil - substanțe care inhibă creșterea bacteriilor și simplu otrăvitoare,
  • Pectina, contribuind la concluzia naturală a toxinelor și a impurităților.

Utilizarea chokeberry mai ales nevoie de oameni care suferă de diabet zaharat, hipertensiune arterială, alergii, bolnavi cu rujeolă, scarlatină, probleme hepatice.

fructe chernoplodki au un gust unic, dulce și acru, dar ele sunt tarta, deci doar atât de proaspăt, ei sunt puțini cei care mănâncă. Cel mai adesea este preparat de vin, compot de fructe sau gem. Și noi vă oferim o selecție de rețete unice de chokeberry negru.

Reteta №1. Adzhika chokeberry

  • Chokeberry - 1,5 kg
  • Zahăr 250 g
  • Oțet (9%), 150 g
  • 200 ml de usturoi zdrobit
  • Sare 4 linguri. linguri
  • Condimente pentru gust: scorțișoară, hamei-gestionat, măcinat piper rosu, piper negru piper, ienibahar

Boabe chernoplodki eliberați din nuiele, se spală și se derula printr-o mașină de tocat carne. La ieșire ar trebui să fie de 2 litri. Se toarnă într-un recipient cu un zahar de munte cenușă, sare, se adaugă oțet și condimente, puteți face fără scorțișoară.

3-4 capete de coaja de usturoi și se taie cu un cuțit. La ieșire ar trebui să obțineți un pahar. Absoarbe in masa de boabe și se amestecă bine. Ajica schimbare în borcane de sticlă și se depozitează în frigider. Se serveste cu carne!

Reteta №2. compot chernoplodki

  • Boabe Aronia 1 kg
  • Zahăr 500 g
  • 2L apă fiartă
  • Acid citric 30 g
  • Cherry frunze de 100 buc.

fructe Spală să se stabilească într-o tigaie. Există, de asemenea, anexați frunze de cireșe și se toarnă acid citric.

Această cantitate de apă pentru a aduce la punctul de fierbere și se toarnă fructe de pădure. Să stea timp de 3-4 zile într-un loc întunecos.

Apoi se toarnă apă în tigaie. Se adauga zaharul si se fierbe la foc mediu timp de 7 minute. Sirop Se toarnă fructe de padure. Rezultată rola compotul în borcane și se depozitează la temperatura camerei.

Reteta №3. sirop chernoplodki

  • chokeberry de fructe 2,5 kg
  • Zahar tos 2,5 kg
  • Cherry frunze 2 pumni
  • Acid citric 60 g
  • 4 l de apă clocotită

Fructe de padure clătiți bine. Se fierbe 4 litri de apă și se toarnă chernoplodki. Insista în timpul zilei. Apoi se strecoara infuzia, iar fructele pot fi eliminate.

Perfuzarea se adaugă zahăr și acid citric. Pune pentru a găti pe foc. Arunca într-un sirop de frunze de cireșe și se fierbe timp de cincisprezece minute.

Filtru de preparare a cafelei la cald. sirop de tip rolă de bănci în prealabil sterilizate. Mananca sirop pentru a bea diluat cu apă - într-un raport de 1 la 4. De asemenea, este posibil să se toarne inghetata sirop sau adăuga la deserturi. Interesant, produsul este atât de saturat cu aroma de cireșe, că cei care nu stiu ce este gatit, cred sirop de cireșe.

Reteta № 4. Stafide de chernoplodki

  • chokeberry de fructe 1,5 kg
  • 1 kg de zahăr
  • Apă 500 ml
  • Acid citric 1 h. Lingura

Boabele sunt separate de nuiele, și se clătește departe gunoi. Ori de fructe într-o strecurătoare pentru sticla de apa.

Se prepară siropul: Într-o cratiță se toarnă apă și se adaugă zahăr. Puneți tigaia pe foc. Se amestecă siropul cu o lingura de lemn pentru a dizolva zaharul. Când apa fierbe în tigaie pentru a turna boabe si acid citric. Gatiti pentru încă 25 de minute, după care extractul de cenușă pentru prepararea cafelei de munte și de scurgere.

Se toarnă sirop: este util pentru ceai sau pentru compot de gătit. Berry uscat în uscătoare electrice sau în cuptor. Pentru a face acest lucru, extindeți cenușa de munte în tigaie, care anterior fusese răspândit hârtie de copt. Acestea ar trebui să se bazeze pe uniformă, chiar strat. Temperatura cuptorului la + 50 °. Uscat până la gătit complet.

Ia foaia de copt si se lasa cenusa rece de munte. Descompune de fructe în saci de panza sau borcane de sticlă. A nu se lăsa dulap. Stafide pot fi consumate la fel ca și faptul că - fructe dulci, plăcute la gust și se lasă nici un gust amar, sau se adaugă la produse de patiserie.

Reteta № 5. chokeberry Pastile

  • 1 kg boabe chernoplodki
  • 1 kg de zahăr
  • zahăr praf
  • apă

Fructe bust, selectați prima clasă și spălare de mare. Într-un email pe un vas acoperit cu un capac pentru a le pune în cuptor timp de 4 ore. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 50 ° C. După un timp specificat boabe se toarnă peste apă clocotită, astfel încât acestea sunt complet acoperite de apă.

Puneți tava (sau tigaie), cu chernoplodki pe foc. Atunci când fructele clocoti, tigaie si se pune deoparte să se răcească ușor conținutul. Berries printr-o sită pentru a se obține un piure omogen. Se adaugă zahăr, se amestecă și se pune pe un foc mic și se fierbe pana se ingroasa.

Fierte și ușor piure răcit pentru a pune plat pe un vas în prealabil umed cu apă. Apoi, acestea ar trebui să fie plasate într-un loc însorit, sau trimite-l în cuptor, inclus pe cea mai joasă temperatură. Ca rezultat, pasta ar trebui să se usuce. Ia-l, se taie în bucăți plate sau arbitrare. Fiecare rola în zahăr, și apoi altul în zahăr pudră. magazin de bomboane într-un borcane uscate deschise într-un loc rece sau în cameră, dar cu capacul închis.

Paste - trata gustoase și sănătoase, care pot fi consumate în fiecare zi, sau se aplică pentru o masă festivă. Este bine în copt acasă sau deserturi.

Reteta № 6. Aronievy lichior

  • Fructul 1 kg de chokeberry
  • Zahăr 500 g
  • Vodka (la alegerea sa) 1 litru
  • Condimente: cuișoare (2-3 buc.)

Berry selectați, se spală și se lasă să se usuce off, aruncat într-o strecurătoare după spălare și trecerea pe un prosop uscat. Pune-le într-un recipient și se pisa la piure. borcan de 3 litri a pus un piure de fructe de pădure, zahăr și cuișoare. Așteptați până când zahărul este absorbit în recipient de masă închide capacul și se lasă timp de 2 zile.

Se toarnă conținutul vodcă din borcan și închideți capacul. Regulat se agită lichior în termen de două luni. Se strecoară lichidul și se toarnă într-o sticlă frumoasă.

băutură delicioasă va inveseli cu siguranta! Cu toate acestea, lichior chokeberry „trădătoare“: după 2-3 picioare ryumochek dintr-o dată nu mai „asculta“ și să nu dea obține în liniște de la masă, așa că bea-l cu atenție și un pic.

Uscarea și chernoplodki congelare

Rowan este foarte posibil să se usuce în timpul iernii, cu proprietățile sale benefice sunt conservate. Tehnica de bucatarie pentru a vă ajuta. La uscarea electrică trebuie uscate la o temperatură de 60-70 grade. Dar mai întâi trebuie să treacă printr-o cenușă de munte, lăsând doar fructe de padure bune, se spală și se scurge apa printr-o strecurătoare.

A terminat în fructe uscate își pierd amărăciune și astringenta lor, dar are un gust superb dulce-acru. Acestea trebuie să fie depozitate într-un recipient închis ermetic: sticlă sau plastic (nu din plastic). Mănâncă ca stafide sau ca aditiv la ceai, cu desert, pentru copt.

Pentru a îngheța Rowan în timpul iernii, este necesar să se sorteze boabe din frunze, crengi și așternut, se spală și se scurge. Când scurgerea de apă, să le usuce pe un prosop uscat. Și boabele trebuie să fie transformat în mod periodic, astfel încât acestea au uscat din toate părțile.

Se prepară o pungi de plastic uscat. chernoplodki uscate extins în pachete, eliberându-le din aer. Puneți în congelator și de a folosi după cum doriți.