Ce să se pregătească mese cu diabet zaharat poate fi atât cu diabet zaharat de tip 2

Diabetul primul și al doilea tip necesită o persoană pentru a schimba radical sistemul alimentar, în scopul de a reduce la boala „nu“. Acest lucru nu este dificil, deoarece randamentul de excludere doar câteva produse - zahăr, carne și pește grase, dulciuri și produse din făină din făină de grâu.

Doar trebuie să spun la revedere de la alcool, provocând dezvoltarea de hipoglicemie întârziată, care este diabetici non-insulino dependent poate duce la deces.

produse alimentare pentru diabetici formate din endocrinologie cu un indice glicemic scăzut (GI). Această valoare va indica viteza cu care glucoza intră în fluxul sanguin după ingerarea unui anumit produs sau a băuturilor. Că GI și este un factor determinant în alegerea produselor, dar ignora conținutul caloric nu este, de asemenea, în valoare de ea.

Acesta a fost mult timp stabilit opinia că rețetele de feluri de mâncare permise o destul de slabă și monoton. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat, în funcție de gust feluri de mâncare pentru diabetici crea feluri de mâncare sănătoase concurență oameni sănătoși. Acest articol tratează - pe care o puteți găti pentru diabetici de tip 2 și de tip 1, descrie cele mai populare rețete, o definiție a GOP și alegerea produselor.

alimente cu indice glicemic

Alimentele cu un indice redus de până la 49 de unități nu poartă nici un pericol pentru oameni de boala „dulce“ și forma dieta de bază. Alimente la index 50 - 69 unități pot fi incluse în dieta de două ori pe săptămână, cu condiția ca boala nu este în faza acută. Alimente cu GOP 70 unități și cade sub incidența interdicției de mai sus, deoarece crește dramatic concentrația de glucoză în sânge și poate provoca complicații la nivelul organelor țintă.

indicele a crescut, în unele cazuri. Deci, morcovi si sfecla fiarta cifra este de 85 de unități, dar în deschise doar 35 de unități. În cazul în fructe și piure de boabe aduce la starea, GOP va crește cu mai multe unități - nu este critică.

În diabetul zaharat de tip 2 ar trebui să fie considerate alimente calorii, deoarece excesul de greutate de multe ori duce la dezvoltarea bolii.

Prepararea preparate vegetale pot fi următoarele:

• varză toate gradele - varza de Bruxelles, varză, roșii, conopidă, broccoli;
• leguminoase - mazăre, uscate și proaspete, linte, broccoli și fasole verde;
• vinete, suc de fructe;
• ceapa, praz, ceapă roșie;
• usturoi;
• toate tipurile de ciuperci - ciuperci, Boletus, chanterelles, ciuperci stridii, alb;
• ridichi, castraveti, rosii.

Carne și pește au un IG scăzut, dar este de preferat să se acorde soiuri de conținut scăzut de grăsime. Lucru este că carne grasa (porc, rață, miel) conține cantități mari de colesterol. Baneaza pe fructe de mare acolo.

fructe și boabe sunt adesea folosite pentru a crea deserturi pentru diabetici:

1. mere, pere;
2. coacăz negru și roșu;
3. agrișe;
4. cireșe, cireșe;
5. căpșuni, căpșuni;
6. zmeura;
7. prune, caise;
8. piersici, nectarine;
9. dud;
10. afine.

Ar trebui să fie șterse și produse lactate fermentate cu o valoare calorică ridicată. Indicele glicemic au un nivel scăzut.

Mâncăruri cu cereale

Căutarea nu a fost găsit Arată

Este necesar să se facă pacientului un tabel de dietă variată și bogată, astfel încât să nu fie tentat să mănânce alimente interzise. Kashi - o excelenta sursa de substante nutritive. mese de cereale da un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât, dacă acestea ar trebui să fie prezentate la masa de dimineață pentru micul dejun.

Diabeticii pregăti cel mai bine terci pe apa sau lapte pentru a dilua la un raport de unu la unu. Se umple feluri de mâncare cu unt, nu este recomandată, o puteți înlocui cu vegetație.

Rețineți, consistența mai gros, cu atât mai mare GI din cerealele, dar a ridicat valoarea nu este semnificativă.

Care cerealele sunt permise:

Interdicția DM devine porumb, grișul, uruială mei și orez. Acestea din urmă pot fi înlocuite cu alte soiuri - brun, orez sălbatic și basmati. Dacă decideți să creați un fel de mâncare de orez sălbatic, este necesar să se pregătească în avans - macerat în apă rece peste noapte.

Excelent mic dejun hranitor pentru intreaga familie ar fi fulgi de ovăz cu fructe. Doar o singură bucată poate satisface nevoile zilnice ale organismului în țesutul. Fructele, prezentate într-o rețetă poate fi modificată, în funcție de preferințele sezonier și gustul personal.

Se fierbe necesită fulgi de ovăz în apă, în proporție unul și același lucru la doi, apoi se adaugă untul și se răcește pentru a da o slush temperatură acceptabilă. căpșuni și un măr tăiat cubulețe, câteva nuci mojar ușor avansat. Adăugați fructe și fructe cu coajă lemnoasă la terci.

terci de orz este lider printre toate cerealele, GI este de numai 22 de unități, iar numărul de vitamine nu este inferior celuilalt. Retete cu o varietate de orz - cu legume, carne și fructe chiar uscate.

Cum de a găti orz perla cu legume, descrise mai jos, va avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 250 grame de orz;
2. 600 ml de apă;
3. două roșii;
4. cativa catei de usturoi;
5. 150 de grame de ciuperci;
6. verde fascicul (pătrunjel, mărar);
7. ulei vegetal - o lingură;
8. sare, piper negru măcinat.

Orzul clătire sub jet de apă, de gătit într-o cantitate specificată de apă până se evaporă, în medie, de 35 - 40 de minute, se aruncă terci într-o strecurătoare și se clătește. Deși este de a pregăti orzul, legumele ar trebui să fie abordate.

De la tomate pentru a îndepărta pielea (toarnă apă clocotită, se va facilita sarcina), se taie în cuburi, ciupercile tăiate în patru bucăți. Pune legumele la tigaie și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, câteva minute, până când fierte se adauga usturoiul trecut prin presa. La sfârșitul gătit pentru a se amestecă terci de cereale și legume, se presara vasul cu verdeață.

Pentru un diabetic, preparate dupa reteta de terci, va deveni un mic dejun consistent plin.

rețete Pilaf nu diferă de rețete umane sănătoase. Trebuie doar să înlocuiască orezul alb cu piept de pui și de porc maro. Pentru a pregăti în multivarka nevoie de următoarele produse:

• orez brun - 400 grame;
• piept de pui - 400 grame;
• Apă purificată - 500 ml;
• o ceapa;
• patru catei de usturoi;
• două linguri de ulei vegetal;
• condimente „pilaf“, sare, piper negru măcinat.

Se spală orezul sub jet de apă. In partea de jos Multivarki toarnă ulei și se toarnă orezul, se amestecă bine. San se taie în cuburi mici, după scoaterea lui din resturile de grăsime și piele. Ceapa se taie în inele jumătate și se amestecă cu carnea și turnați orezul, se adaugă apă și de top cu catei de usturoi înjumătățit.

Setați modul „pilaf“ timp de 80 de minute. Se serveste risotto cu suc de roșii.

Feluri de mâncare din carne, organe

Produse din carne în diabetul zaharat de tip 2 satura proteinele corpului și o serie de substanțe utile. Cu toate acestea, au scăzut în calorii. Endocrinologi recomanda diabetici dependenți chiar non-insulino care au probleme cu exces de greutate, o dată pe săptămână pentru a aranja o „proteină“ zi, care va fi dominat de preparate din carne, organe.

Carne de pui este considerat a fi un produs dietetic. Este o greșeală să credem că persoanele cu boala „dulce“ ar trebui să mănânce doar șuncă.

feluri de mâncare dietetice pot fi preparate din următoarele tipuri de carne și organe:

1. pui;
2. curcan;
3. prepelița;
4. iepure;
5. carne de vită;
6. pui, ficat de vită;
7. limbă de vită, de plămân.

Pe de vacanță pentru feluri de mâncare puteți găti prepelita umplute. O astfel de pregătire a cărnii pentru gustul său va surprinde gurmanzi chiar avid.

Doar aici pentru pacienții diabetici cu carcasele vor avea nevoie pentru a elimina pielea, în alte cazuri nu este necesar.

• O prepeliță;
• un mar de orice fel;
• cativa catei de usturoi;
• două lingurițe de ulei vegetal;
• sare, piper negru măcinat după gust.

Carcass se spala sub jet de apa si se sterge cu un prosop de bucătărie. Usturoiul este trecut prin presă, se amestecă cu ulei, sare și piper. Carcass poprokalyvat furculiță, după freca interior și cu un amestec de usturoi și se lasă timp de o jumătate de oră.

Apple a tăiat în sferturi, scoateți miezul și coaja, așezați fructele în interiorul prepeliță, să-l rostogolească în folie. Se coace în cuptor la 200 ° C timp de 45 minute. Apoi implementați folia, se toarnă suc format prepelița și să continue să se fierbe timp de încă 20 de minute.

Pentru snack-uri vă puteți pregăti curcan de casă sau pate de pui. Ungeti permisă pentru pâine dietetică (hrisca, secara) sau pâine de secară. Ziua este nu mai mult de două permise - trei felii de pâine.

Pentru foie nevoie de următoarele ingrediente:

1. piept de pui - 400 grame;
2. două ouă fierte;
3. două cepe mari;
4. un morcov mic;
5. Două lingura de ulei vegetal.

Sân, ceapa si morcovii se taie în cuburi și a pus în dimensiuni-mijloc și untul într-o cratiță la foc mic pana cand se inmoaie, se adauga sare si piper. Când carnea sa racit cu legume, sari peste ele împreună cu ouă de două ori printr-o mașină de tocat carne sau măcinat într-un blender.

Același principiu se poate prepara diabetici pate de ficat de pui sau de ficat de vită.

La întrebarea de ce pentru a găti mese pentru pacientii cu diabet zaharat poate fi variat de la Garniturile complexe la salate. Ca legume salată, pește, salate de carne folosite crema grasa, pasta de conținut scăzut de grăsime brânză de vaci sau ulei vegetal. Cel mai bine este să ia uleiul de măsline, este capabil de a scăpa corpul de colesterol rău, care provoacă blocarea vaselor de sânge.

Pentru salate de legume ulei de masline potrivite infuzat cu ierburi. Pregătirea ea destul de repede: într-un recipient de sticlă pentru a se toarnă 300 ml de ulei, și a pus spatele plante aromatice preferate, usturoi și ardei iute. Îndepărtați recipientul într-un loc întunecat timp de douăsprezece ore.

Persoanele cu diabet zaharat pot fi folosite ca o gustare salate de fructe, iaurt sau chefir ascuns cimbru. Gătitul ar trebui să fie imediat înainte de utilizare, rata zilnică de până la 250 de grame.

Salata „mix de vară“, sunt necesare următoarele ingrediente:

• un măr;
• jumătate nectarine;
• jumătate portocalie;
• Patru căpșuni;
• 150 ml de iaurt neîndulcite.

Coaja de portocala toate fructele se taie în cuburi mari și se condimentează cu iaurt. Salata se orneaza poate crengute de menta sau un stick de scorțișoară.

salate de legume - este o gustare sau pe o parte antena complet la recepția principală de alimentare pentru masa de prânz sau cină. le prepară produse de sezon preferate, ele conțin cea mai mare cantitate de substanțe utile.

Salata „Beijing inspirație“ au nevoie de aceste ingrediente:

1. una varză mică;
2. Doi castraveți și roșii proaspete;
3. fascicul verde (pătrunjel și mărar);
4. Zece măsline;
5. buchet de ceapa verde;
6. sucul de la o jumatate de lamaie;
7. ulei vegetal pentru realimentare.

De la tomate pentru a elimina coaja - le stinge lumina cu apă clocotită și a face o incizie în formă de cruce pe partea de sus, acesta va simplifica sarcina. Cu castraveți elimina, de asemenea pielea. Se taie roșiile, castraveții în cuburi mici, timp de două - trei centimetri. Varza se taie marunt si sare mâinile obmyat. Verzii si se toaca marunt ceapa, masline taiate in jumatate. Se combină toate legumele, se stropesc cu suc de lămâie și se condimentează cu unt.

Foarte popular se bucură, de asemenea, salata de anghinare diabetice prima și a doua tipuri.