Ce face absint alkoguru
Dacă te uiți la istoria, putem vedea că rețeta absint nu se limitează la o singură componentă, și respinge utilizarea multor ingrediente. Originile băuturi merge departe înapoi în timp - 1500 de ani înainte de nașterea lui Hristos, și absint a apărut inițial în forma medicamentului. Istoricii au găsit confirmarea acestui fapt în Egiptul antic.
Formularea în procesul de evoluție sa schimbat, pentru că inițial pelinul înmuiate în alcool, uneori vina. În această formă băutura gustat Picasso.
Există o teorie că originea numelui de absint nu este franceza și greaca. Cuvântul „absint“ în limba greacă - „improprii pentru băut băutura.“ Dar, în același timp, astfel de figuri celebre ca Pitagora si Hipocrate recomanda sa bea ca medicament. Pitagora a spus că absint este indispensabil pentru procreere, Hippocrates se administrează la diverse boli, cum ar fi icter, crampe menstruale, si altele.
Dacă vorbim despre absint astăzi, reteta sa a fost format în 1792 și brevetat Ordiner Pierre, care a fost considerat un om destul de neobișnuit. creatia lui a fost creat în Elveția, unde a fugit în timpul Marii Revoluții Franceze. Doctorul îi plăcea să călărească într-una dintre aceste călătorii a venit peste pelinul, care nu a fost mai puțin frecventă în acele zone. Din cauza curiozitate, Ordiner Pierre colectate ierburi amare și a făcut un decoct, denumit în continuare absint.
culoarea băuturii destul de neobișnuită - un verde smarald. Se recomandă înainte de utilizare se diluează cu apă, de preferință cu adaos de zahăr. Este interesant faptul că, după adăugarea de ingrediente astfel de absint real este de culoare albă, uneori cu sedimente.
Înapoi în secolul al 19-lea, absintul a fost folosit doar la evenimente sociale. Acum este disponibil pentru vânzare în supermarket-uri și magazine mici, dar prețul nu poate fi mai mic, oricum.
Dacă decideți să pregătească absint la domiciliu, gustul său va fi diferit de producția din fabrică, dar încă în valoare de o încercare, pentru că în acest caz, veți fi sigur că nu au fost adăugate substanțe chimice în timpul fabricației.
Primul pas este de a lua tarhon uscat (doua linguri de desert), anason (Desert două linguri) și, de preferință, fenicul (jumătate linguri de desert). Aceste componente se toarnă alcool (vodca) și infuza două zile în frigider sau la temperatura camerei. Următorul pas - este de a filtra ceea ce este necesar pentru a atinge puritatea lichidului. Apoi, din nou, se toarnă într-un recipient de sticlă și împingeți pentru încă o săptămână. Absintul este aproape gata! Ar trebui să adăugați numai sirop de zahăr.
Dacă este utilizat în producerea de metode de distilare absint, cu îndrăzneală poate fi menționată o astfel de aproximare a prezenta băutură. Fără aparat de distilare, chiar și cele mai modificate, nici un cost, nici o producție. Deci, trebuie să efectuați mai mulți pași în această metodă de gătit. Primul este un alcool pe bază de plante pe bază. Avem nevoie de aceste plante aromatice: melisă, chimen, anason, musetel, fenicul și, desigur, tarhon, cimbru, semințe de fenicul. Noi luăm toate ierburile de 10 - 30 de grame. Adăugăm ierburi uscate în sticle de sticlă și se umple cu alcool. Noi insistăm două săptămâni. Apoi se diluează până la 50 - 60 de grade și începe distilarea.
După aceea, ar trebui să picteze lichidul în culoarea caracteristică cu ierburi. În acest scop vom lua ceva lichid de distilare și se adaugă amestecul de ierburi (lemn dulce, mușețel, roiniță, angelica). Noi insistăm din nou o zi și se adaugă la băutură. Puteți adăuga, de asemenea, ulei de plante aromatice, care îmbunătățește aroma.
Am stat în etapa finală, numită maturare sau de învechire. El insistă o băutură timp de aproximativ două săptămâni, după care este gata. Este recomandat să se agită periodic. Nu uitați că aveți nevoie pentru a stoca într-un loc întunecos și rece și atunci când este utilizat diluat cu apă, deoarece gradul de acesta va fi de cel puțin 70, deoarece absint va fi suficient și ca o băutură shoplifter puternică.
La domiciliu producătoare de tine cu siguranta va fi sigur că compoziția va fi fără impurități și agenți de colorare, care, evident, nu au nevoie de tine, și produse mai ieftine.
Așa că ne-am uitat la unele dintre faptele despre această băutură absint. Nu există nici o limită la perfecțiune, cu toate acestea, încercarea de a produce alcool in casa, s-ar putea fi capabil de a inventa ceva nou și diferit. Și cunoștințele vă va da puterea și încrederea. Fii inventatorul noi, și putem ajuta cu asta!
articole asemanatoare:
- Prepararea de absint la domiciliu
Cum corect de a bea absint? Pentru a bea absint făcut dintr-o largă, îngustează în jos sticla. Din moment ce aceasta este o băutură foarte amar, toate căile de consumul său sunt reduse la acestea, în scopul de a reduce amărăciune. Metoda tradițională (franceză) constă în faptul că, înainte de a bea absint toarnă apă rece printr-o bucată de zahăr, care se intinde pe o lingură specială cu găuri. se dizolva zaharul, cade ...
Din 1875-1913 voFrantsii consumul de absint pe cap de locuitor a crescut de 15 ori, de exemplu, în 1913, francezii au baut aproximativ 40 de milioane de litri de absint. În 1837 absint apare în America, în New Orleans, sub numele de marca Green Opal (Opal verde) și Calea Lactee (Calea Lactee). Absinthe a devenit la modă și chiar a primit un alt nume - Zana verde ...
În această secțiune veți găsi: cum să facă absint. ceea ce face absint la domiciliu. Absinthe - aceasta este o băutură alcoolică foarte puternică a făcut din extractul de pelin (de unde și denumirea băuturii, ca pelinul „Artemisia absinthium“ în limba latină). Compoziția include, de asemenea, extracte absint multe plante medicinale, cum ar fi fenicul, anason, balsam. Pentru a menține uleiurile esențiale în băutură este necesară ...