Ce este un „producția de lapte“

Desigur, nu a fost până în momentul în care persoana nu vine în minte supraevaluat ideea de a crește profiturile din comerțul cu produse lactate, ca urmare a dezmembrării ingredientelor acestora pe fracții și așa mai departe.

La momentul mâini frecare vesele în anticiparea „ploaie de aur“, acest om cu greu gândit de așa-numitele „consecințe îndepărtate“ de acest tip de vandalism.

De fapt, pentru orășeanul modern și până în zilele noastre, există două inegale moduri de a obține produse lactate la masa - de la câteva ferme de fapt, un produs natural sau cumpara-l în magazinele de vânzare cu amănuntul care au vizitat în ghearele de prelucrare intensivă # 40, numit laptele nu permite uniforma de onoare # 41;.

Și totuși pentru producătorul moderne, există două destul de legitime # 40; din punct de vedere al sistemului nostru juridic imperfect, # 41; modalități de a aduce acest produs magic orășeni:

1. În formă de lapte integral și a produselor realizate din lapte. # 40; Doar să ne definim niște terminologie. În cazul nostru, „laptele integral“ - l lapte, părți care nu au schimbat # 41;.

2. În forma produsului, care este derivat din lapte # 40; # 41 orice prelucrate anterior; - smântânit, omogenizat # 40, pentru a conferi o uniformitate de grăsime din lapte de reziduuri este supusă la o fragmentare sporită; normalizat # 41 # 40; „arunca la„ingrediente care lipsesc. Și nu întotdeauna „defecte“ sunt componente de origine lactate completate. Uneori, proteina din lapte, se propune să alimenteze suplimente de colagen. Da, colagen - este, de asemenea, o proteină, dar modelează țesutul conjunctiv nostru și nici o legătură cu proteinele din lapte nu este permis! Colagenul, de asemenea, stabilizat cu succes produse lactate fermentate - crezi, ceea ce mananci iaurt? Ahn, nu! Este mai mult ca un jeleu # 41!;.

Pe drum, puteți să sterilizați lapte - este nimic de a trăi nu mai mult.

Chiar dacă producătorul de pe ambalaj scrie că produsul este fabricat din lapte integral, nu va fi suficient de adevărat, pentru că unibody # 40; ex. neînvinsă, acest lapte a fost de până la prelucrarea poarta facilitatea # 41;.

Să ne întoarcem la opțiunile noastre pentru consumul de produse lactate. Acestea pot fi de fapt trei, pentru că puteți obține lapte proaspăt, crud de la vaci acasă și de a promova cu succes propria sănătate este un astfel de produs. Dar pentru locuitorul mediu al marelui oraș aceste opțiuni sunt doar două.

Sau nu-i cheltui pe produse cu proprietăți naturale. Și atunci ai avea un efect foarte pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.

Fie alegeți să salvați. Nu, nu! Ministerul nostru Sănătății până nimic nu împiedică! El nu a considerat că este necesar să finanțeze astfel de programe importante ca studiul efectelor nocive ale utilizării sistematice a laptelui omogenizat. A fost așa cum a fost făcut în țările occidentale în ultimul secol.

Oamenii de stiinta din tarile care „bine hrăniți“ capitalismul, la care noi o căutăm cu disperare, destul de convingător a argumentat în detrimentul sănătății oamenilor consumul de produse lactate de prelucrare intensivă. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii, care sunt mai susceptibile de a consuma lapte.

Și instituțiile de stat, deși în mod indirect, dar totuși a recunoscut aceste argumente valabile, deoarece numit în ferme producătoare de lapte într-un mod ecologic, subvenții.

Ucraina și se tinde înapoi. producător ucrainean de lapte ecologic, natural este aproape unică în Europa, fără subvenții de la stat. În același timp, nu trebuie să uităm că procesul, datorită faptului că sunt utilizate exclusiv tehnologii naturale, de patru ori mai mult timp în timp. Acesta este un răspuns parțial la întrebarea de ce produsele curente astfel încât să nu ieftine.

Mai mult decât atât, principiul producției de produse ecologice necesită o integritate deosebită, chiar în etapa de selecție a efectivului, condițiile și conținutul său de pășunat. Nu poate fi ușă de colectare a laptelui, deoarece exclude „creativ“ de abordare a problema siguranței publice de lapte este imposibilă. Nu este un secret faptul că, în cursul sunt mijloacele cele mai nesigure - de la sifon la detergenții de rufe și antibiotice, în special în sezonul cald al anului.

Nu se poate lapte ușă de gard este, de asemenea, din cauza lipsei de calitate a hranei pentru animale în ferme. Acest lucru înseamnă că vacile pasc pe marginea drumurilor și de-a lungul cu atenție colectate toate metalele grele și cancerigene # 40; # 41 cauzatoare de cancer; substanță a devenit norma.

Prin urmare, producătorii organici trebuie să aibă propriul lor teren, în cazul în care nu sunt introduse substanțe chimice străine. În caz contrar, a pierdut foarte sensul producției de produse lactate sănătoase.

Toate problemele de mai sus, din păcate, sunt suportate de către consumator obișnuit. Care are un „bogat“ de alegere a consumatorului - un beneficiu direct pentru sănătatea sau același prejudiciu direct.

Laptele și produsele lactate, care este supus prelucrării intensive trebuie să îmbunătățească palatabilitate și consecvență. În caz contrar, fracțiunile pachet de lapte # 40; iar grăsimea este cunoscută a fi mai ușoare decât apa, # 41; și aspectul neglijabil de picături de grăsime, plutind pe lichid cianotice singur va strica în mod inevitabil aspectul produsului. Și gustul produsului este slabă. Tu spui - nu susțin despre gust? Chiar dezbaterea!

The DairyNews - Daily News a pieței produselor lactate.

Editorial DairyNews urmeaza principiile deschiderii, accesibilității și independenței - toate informațiile referitoare la producția de lapte și produse lactate, precum și cu privire la activitățile întreprinderilor - jucători pe piața produselor lactate este întotdeauna pe deplin accesibil și gratuit cititorilor.

The DairyNews - organizatorul unora dintre cele mai importante evenimente de pe piața produselor lactate din România, cum ar fi Summit-ul anual de produse lactate de vară și Vserumynskoe mișcare „Calea de lapte!“. În plus, DairyNews a format un număr de câmpuri de informații de formare, în cazul în care formarea și schimbul de practici de producție românești și străine - Școala Silozuri, Școala de animale tinere, școli sănătoase, o serie de seminare cu genericul „Cum de a construi o fabrică de lactate“.

DairyNews este un expert recunoscut pe piața mondială de lapte și acționează ca un partener sau un membru al acestor organizații și evenimente cum ar fi FIL, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint și altele internaționale.

Numărul certificatului de înregistrare a mass-media: numărul FS 77-61920