Ce este un spiridus, sau cum să gătească - Engleză - tort

Din păcate, sau poate din fericire, dar astăzi nu este vorba despre cei magic, fermecător (probabil pentru cineva și fabulos) om brownie că în mitologia engleză, inclusiv rudele cele mai apropiate de negrese. Și atât de altruist, venind exclusiv din modestia numai noaptea, pentru a termina ceea ce noi păcătoșii nu se fac în după-amiaza. Sunt de acord, sună foarte nobil și intrigant. Dar astăzi nu este vorba despre ele.

Astăzi pe american și maro. Despre cunoscut sub numele de orice copil american de supershokoladnom și prăjituri delicioase, atât de dragă este departe de a fi numai inima american. Împreună cu tort prăjitură cu brânză brownie a câștigat mult timp fanii în multe părți ale lumii și nu par să intenționează să se oprească și continuă marșul triumfal inteligent din întreaga lume.

Personal, inima mea este tort a fost mult timp cucerit. Sunt sigur că am o mulțime de susținători. În orice caz, orice persoană care iubește ciocolata la fel de ușor ca și cred că cel mai bun fel de mâncare negrese în bucătăria americană. Și, ca întotdeauna, originea Brownie încerca să se conecteze cu greșeală culinară un geniu (îndrăznesc să spun) bucătari, care, ca de obicei în astfel de cazuri, destul de accidental uitat să pună în aluat pentru praf de plăcintă de copt, și să îngrămădească chiar ușor dopek ea (prăjitura. face referire). Ei bine, doar pentru a „conserva fata buna pe. „Am afirmat că acesta a fost conceput.

Asta e doar un astfel de apartament și nu au un tort, și un tort, un pic umed în interior, și nu este ceva ce a vrut să-l depună astăzi și că ai noroc! Aici, personal eu sunt foarte recunoscător pentru acest lucru, poate chiar fictiv, gatiti. Respectă-l și uvazhuha, ca și acum vorbesc! Și eu, ca un adept fanatic, oferă o altă opțiune de a face acest tort, la numărul infinit de rețete sale existente în prezent. Este posibil ca gospodina american și nu va sprijini ... Dar ei (americanii) ca să viziteze astăzi și nu este de așteptat! Și personal, voi prezenta o reteta pentru răspuns ... ei bine, cum ar fi „Pun pariu“ - Aceasta este o ciocolata foarte gustos si delicios!

Se iau 3 oua sare o jumătate de linguriță, un pic mai mult de jumatate cana de zahar si 2 linguri de făină, 200 de grame de unt, 200 de grame de ciocolata neagra (dacă este necesar de 100 de grame de ciocolata revendicate de mai sus poate fi înlocuită cu 2 linguri pudră de cacao) și 100 de grame de brânză mascarpone.

Mai mult, toate la viteza luminii! Sincer! Și un alt bonus pentru a anunța că, în timpul testului, gatim pentru Brown estompate doar un castron si amestecati. Totul! Și apoi se spală, nu au nevoie de nimic! Un basm! (Nu dacă brownie limba engleză pus aici stiloul magic?) Deci, în cuptorul cu microunde se topeste untul, se adaugă la aceasta ciocolata tocat, amestecati agitare, el (ciocolata) ajuta la dizolvarea completă.

Unul câte unul se adaugă la ciocolata topita si unt ouale, se amesteca bine de fiecare dată.

În continuare se adaugă zahăr (chiar incomod o dată să se repete, dar se amestecă din nou), mascarpone (temperatura camerei) și acesta din urmă interferează cu făină amestecată cu sare.

Aluat nostru de ciocolata delicioasa este gata. Am golit cu un vas de copt, hârtie de copt pus (hârtie de copt, în acest caz, este în mod clar preferabilă forma, unsa cu unt și presărată cu făină.). Aici Dumnezeu știe de ce, dar devine acest tort din matriță este dificil (personal, din nou, eu pe păcat-brownie engleză invidios), și, prin urmare, utilizarea hârtiei - aceasta este de asigurare și garanția noastră că suntem ceva când scoateți aluatul din dificultățile de mucegai exacte de testare nu este va! Ura! Aplatizarea aluatul și coapte într-un preîncălzit la 170-180 grade cuptor timp de 20-25 de minute. După 20 de minute, începe verificarea noastră băț de lemn tort, acesta trebuie să rămână pe bucăți mici de umed. Pur și simplu pune, în mijloc, unde poke un băț, aluatul ar trebui să fie ușor umed în interior.

În timp ce în sine tort coapte, este timpul pentru a face Ganache pentru el. Ei bine, asta e el, atunci nu dificultăți și nu poate fi. Ia: aproximativ 100 ml de crema, ciocolata 100-150 grame și aproximativ 30 de grame de unt.

Și un manual ... încălzește crema până când Bulekov În primul rând, da crema să se răcească până la 60 de grade, adăugând la ea ciocolată tocat și se dizolvă prin agitare simpla ciocolata in crema.

Dizolva complet ciocolata și se adaugă untul, amestecand bine, și se dizolvă.

ganache Gata, care, de altfel, după agitație atât de zelos și așa mai investit în speranța și dragostea lui devine strălucitor, neted și mătăsos. A fost apoi că noi și se acoperă cu un capac sau folie-l strânge la până dopekayut spiridus, nu zavetrilsya.

Apropo, am la 180 de grade efect de câteva firimituri umede pe un băț de lemn vine exact 23 de minute.

Acum avem un tort din cuptor și scoate imediat, îl puteți umple cu ganache.

Dar aici trebuie să fim răbdători. Și ca totul este gata ... dar nu! Cel puțin 2-4 ore, și se răcește și chiar congela desert nostru pentru a-l da! Și este mai bine pentru a pune în frigider peste noapte. Ei bine, desigur, dacă ai un caracter ... plus vointa ... Recordul meu - 4 ore! Și este aproape un feat!

Dar eu nu mint, spiriduș bine congelat pe o secțiune obținută Gorny, rovnenko ... ei bine, la fel ca în imagine ... Eu promit! Deci, este logic să se aștepte. Și atunci nu avem nici o putere să frâneze nu se poate! Chiar și mitologice. Mai degrabă, a pus un fierbător de apă, și noroc cu coacere și plăcută pentru noi toți în poftei de mâncare!