Ce este de gătit cu aburi și de ce este nevoie, lucruri confortabile
Personalul profesionist de catering știu cât de dificil este de a ridica echipamentul normal, care ar ajuta să se pregătească rapid un lucru bun, fara probleme. Întotdeauna ceva se rupe, se blochează, se deteriorează. În plus, echipamente profesionale nu pot fi considerate rentabile. Cu toate acestea, există unele tipuri de astfel de echipamente, care combină cele mai bune caracteristici ale instalațiilor existente. Un astfel de echipament este, în primul rând, de gătit cu aburi Combi. Combi poate fi aburitoare un substitut pentru astfel de unități funcționale ale bucătăriei profesionale ca o oala sub presiune, elektrovarki, tigaie, oală de gătit alimente, cuptoare și altele.
Preparare alimente care folosesc cuptoare combi sunt trei modalități principale. Primul - prepararea produsului pentru un cuplu. Al doilea - circulația aerului foarte cald. Al treilea - și utilizarea de abur și aer supraîncălzit. Toate cele trei moduri de a permite utilizarea unor astfel de metode de preparare a produselor, cum ar fi prăjirea, pripuskaniya, abur la temperatură scăzută, coacere, încălzire, proofing, coacere, aburire, braising, regenerare. După cum puteți vedea, aproape toate metodele care sunt utilizate în restaurante, cafenele și alte unități de catering.
De asemenea, echipamentul de tip vaporului de mai sus este capabil să înlocuiască un grătar și cuptor, vapor și automat. Printre alte avantaje, acest oborudovnie ajută pentru a economisi bani cheltuiți pe electricitate. consumul de energie în timpul funcționării, cu condiția combi mai mică decât în condiții normale, 20%. În plus, acest echipament ajută pentru a găti mai multe feluri de mâncare (10-12), fără a se amesteca mirosurile. Aceasta este o condiție esențială pentru bucătării de restaurante și cafenele.
În toate acestea, are un combi gătit cu aburi mod de auto-curățare, astfel încât munca pentru curățarea cuptorului, este mult mai mică decât în condiții normale. Putem recomanda UNOX steamer Combi. ca o opțiune bună pentru a cumpăra.
Este demn de remarcat faptul că avantajele cuptorului, este atât de evident că echipamentul a început să folosească la domiciliu. La urma urmei, de ce ar trebui bucătărie și cuptor și vapor, grătar și, dacă este posibil să se lucreze cu o singură unitate funcțională pentru gătit? Chiar și acasă, și economisește spațiu, timp și bani, în cazul în care este instalat în aparatul de bucătărie.
- Creative bar în stilul Steampunk
- Reciclarea deșeurilor organice la domiciliu - dispozitivul de la Terraviva
- frigider convenabil de la NASA
- Bucătărie și mobilier de bucătărie: un design modern al Grupului Euromobil
