Ce este amestec de vin și ce tipuri de amestecuri de acolo, blog-ul de vin amatori

Un amestec format din mai multe soiuri de struguri, are de obicei un gust complex, mult mai diversă aromatice.
Atunci când mai multe varietăți amestecate vinificator pot controla viitorul Beverage sunet.

Blend (Blend) - un amestec de mai multe soiuri. Utilizat în vinificație, în scopul de a face o mai bogată și corpolent gust, textura și aroma vinului.
Obiectivul principal al amestecare este de a combina mai multe tipuri diferite de calitate, pentru stabilirea unui echilibru între ele.
Aproape toate soiurile de struguri roșii și albe pot fi folosite pentru amestecare. Practica de amestecare nu numai soiuri albe cu soiuri albe și roșii, cu roșu, dar alb și roșu.
Cel mai faimos exemplu al acestui amestec este considerat Côte Rôtie (Côte-Rôtie) din valea râului Rhone franceză. În producția de vin roșu amestecat grad Cyr și Viognier soi alb (Viognier)

amestecuri Partea provin din trecut, au fost transmise din generație în generație.
Altele - care rezultă în experimente creative, scopul care a fost acela de a căuta noi gusturi și arome. Cei care au fost absente de pe piață.

Vintage amestecuri (amestecuri de vin de epocă).
Acest termen se referă la o combinație de mai multe soiuri de struguri, care au fost colectate în cursul aceluiași an. De exemplu, dacă într-o băutură acolo Cabernet și Merlot din același an. Sau un set de 13 soiuri, toate acestea aparțin unuia și aceluiași an (mă refer Chateauneuf du Pape).

Amestecurile Bezvintazhnye (amestecuri non-epocă).

Unele vinuri (cum ar fi vinurile de port și șampanie) sunt realizate din culturi de ani diferiți. Obiectivul principal al vinificatorilor sunt un echilibru de arome, taninuri și alte caracteristici de aromă. Astfel de amestecuri sunt de obicei marcate cu literele NV (non-vintage, bezvintazhny), în plus față de astfel de băuturi este nici un marcaj din anul agricol.
După cum sa menționat mai sus, această practică este tipic pentru producătorii de vin spumant și de port, ci crearea vinurilor acestei metode nu este, de asemenea, neglijată.

Amestecuri de diferite soiuri de struguri

Franceză „Rhone amestecuri“ se pot conecta până la 15 soiuri. În plus, amestecurile de acest tip pot fi amestecate în ambele soiuri albe și roșii.
Amestecurile de bază - grad Grenache, Sira, Mourvèdre (Mourvèdre), Senso (Cinsault) și Viognier (Viognier).
Regiunea este împărțită în subregiuni, care au propriile lor amestecuri. Deci, pentru ceai amestecuri de tip Rhone includ:
-) Châteauneuf-du-Pape (Châteauneuf-du-Pape) - amestec, în funcție de tipul de Grenache, cu o grămadă de alte soiuri;
-) Cotes Dyu Ron (Côtes du Rhône) - vina trăsătură caracteristică a, care este o combinație de soiuri albe și roșii.
-) Côte ROTI (Côte-Rôtie) - un amestec de aromat și picant Viognier Sira.

Desigur, lista este departe de a epuiza tot ceea ce vin sau pot veni cu vinificatorii. Mai ales predispuse la producătorii Experimentarea Lumii Noi: ei încearcă noi combinații de soiuri, combinate cu cea mai avansată tehnologie.

Pe scurt, dacă vă aflați în magazin de băuturi alcoolice decente, și doriți să complot, vă rugăm să contactați consultantul (neapărat bun), lăsați-l să vă surprindă.