Ce crema este necesar pentru tort - Napoleon

Cel mai adesea, pentru mulți tort favorit „Napoleon“ este folosit crema, care se prepară din următoarele ingrediente: gălbenușuri de ou - 5 bucăți, lapte - 1,5 litri, amidon - 3 linguri zahar - 300 grame, vanilie - pe de o vkusu.V pahar de lapte trebuie să se amestecă gălbenușurile de ou, vanilie, amidon și zahăr.

Laptele rămas este turnat într-o tigaie și se aduce la fierbere.

După ce laptele fierbe, se adaugă primul amestec lactat de lapte, ouă, amidon și zahăr.

Simmer gatiti acest amestec pana se ingroasa. Ar trebui să se dovedesc ca crema groasa.

Apoi îndepărtați crema de căldură și lăsat să se răcească, amestecând constant, la început, nu sa format crusta.

Pentru acest exemplu, am toarnă crema într-un bol și rotiți-l la viteză foarte redusă.

Cand crema sa racit, au dor de marca pentru prăjituri „Napoleon“ tort.

Dacă doriți să gătească tort „Napoleon“, pentru ca acesta să fie clare și uscate, crema ar trebui să fie făcut din unt biciuit cu lapte condensat și zahăr pudră, am adăuga un alt pachet de zahăr vanilat. Crema trebuie să conțină cât mai puțin posibil de umiditate pentru a shortcakes nu devin moi. Tasty se întâmplă dacă adăugați la crema si nuci prajite tocate. În cazul în care gustul este mai moale tort, face crema de cremă, gălbenușurile de ou, amidon și unt. Aceasta crema este mai dificil de preparat, acesta ar trebui să fie preparată într-o baie de apă, amestecând constant pentru a evita formarea de noduli, apoi se adauga vanilie si unt si dedurizată.

Pregatesc custard, este cea mai gingasa, gustoase și este original Napoleon crema. Ia 1 litru de lapte și prokepetite, adăugați un pachet de unt. Se amestecă ouăle separat 6. se adaugă 200 de grame de zahar si 1 lingura de faina. Toate bine amestecate și se toarnă încet în laptele care fierbe, amestecând constant că ar fi crema nu ars. La cerere, puteți adăuga sazar de vanilie, crema trebuie să fie răcit și apoi pot fi lubrifiate pentru prăjituri Napoleon.

Bunica mea a făcut întotdeauna Napoleon tort cu crema de ou și a făcut cu o zi înainte de sărbătoare, pentru prăjituri nezhnymi.Seychas din oțel mi-am bunica si crema pentru Napoleon de a face diferit, de ce? Da, pentru că totul depinde de de ceea ce faci testul tort.Esli acest tort de foetaj, este mai bine să crema de gras, unt biciuit cu sguschenkoy.Esli tort aluat de casă, mai multe prăjituri (subțire, laminate), este mai bine să fiarbă . Dar gustul și culoarea tovarăși acolo, alegeți propria.