Ce alimente pot inlocui carnea - medicul dumneavoastră Aibolit

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea, ce alimente pot inlocui carnea? Potrivit unor nutriționiști, carnea nu poate fi înlocuită. Este o bogăție de fier, acid folic, zinc, proteine, calciu, vitaminele B12, A si D. Cu toate acestea, așa cum sa dovedit vegetarieni - fără carne să trăiască, și este mare. În cazul în care, cu toate acestea, aveți dorința de a mânca mai puțină carne, în acest caz, acesta poate fi înlocuit cu produsele alimentare corespunzătoare.

Orice dieta ca o dietă vegetariană sau vegană ar trebui să se bazeze pe toate cele necesare pentru funcționarea organismului vitamine și minerale. În ciuda faptului că carnea este o sursă de proteine ​​și fier și acid folic, puteți înlocui cu ușurință produsele alimentare lor.

Chiar și două secole în urmă, carnea a fost sinonim pentru proteine. Astăzi știm că un număr mare de daune sale dietetice pentru sănătatea umană. De aceea, oamenii vor să știe ce fel de produse alimentare, cu excepția cărnii conține proteine, fier si acid folic.

Proteinele, adică proteina se găsește în:

Leguminoasele (fasole, mazăre, năut, soia)

În plus față de proteina conține de asemenea acizi grași esențiali, carbohidrați și fibre. Hrănește creierul si purifica intestinele noastre de depuneri și contaminare. ne aprovizionare cu vitamine B, calciu, potasiu, fier, fosfor, magneziu. Unii oameni nu vor să mănânce fasole, pentru că apoi afectate gaze. Dar, pentru a evita astfel de probleme cu intestin, produse de fasole trebuie înmuiate în apă rece timp de cel puțin 12 ore înainte de coacere.

Proteine ​​din produse lactate oferă un sentiment de lunga durata de sațietate, și grăsimi din lapte este ușor de digerat. Produse lactate - este, de asemenea, o sursa excelenta de calciu.

Fiecare granulă brută este o sursă de multe minerale, vitamine, proteine ​​și fibre. Nu uitați să înlocuiți de proteine ​​din carne, fără pierderi de valoare nutritivă, mânca produse cerealiere cu o puritate minimă.

Nuci, seminte de floarea soarelui, migdale, semințe de susan, semințe de in

Ele sunt, de asemenea, bogate în acizi grași și carbohidrați ușor digerabili. Ele conțin o mulțime de vitamina E, care încetinește procesul de îmbătrânire. Datorită conținutului caloric ridicat, avem nevoie să le consume cu moderație. Acest lucru se aplică acelor persoane care sunt obezi sau supraponderali, iar restul își pot permite un pic mai mult, dar aici nu este necesar să se meargă prea departe, pentru că toate lucrurile în moderare.

Nu e de mirare acestea sunt numite „carne de pădure“. Nu numai că, acestea sunt o sursa excelenta de proteine, este, de asemenea, o aroma bogata, cărnoasă și structura lor este ideal ca un înlocuitor pentru carne în feluri de mâncare. Cum poate un delicios pălării prăjește russules în făină, apoi în ou, nu este mai rău decât cotlet de carne. Încearcă să gătească.

Cele mai bune proteine ​​în ceea ce privește calitatea și valoarea nutritivă sunt doar ouă. proteina din ou conține toți aminoacizii esențiali în cantitățile și proporțiile cele mai apropiate de nevoile corpului uman.

Tofu - „fasole caș“ este, de asemenea, o sursă bogată de acizi grași nesaturați și conține o mulțime de calciu, fosfor, fier, vitamine din grupa B. Acest tip de fitoestrogeni recomandat pentru femeile în menopauză.

Deficitul de fier, ceea ce duce la anemie poate fi umplut prin consumul unor astfel de alimente:

- legume verzi (spanac, salată, pătrunjel, broccoli)

- Seminte de dovleac,