Ce a găti curcan tocată

Cotlete de curcan cu umplutură de brânză

Rețetă pentru chiftelutele - acesta este primul fel de mancare care vine in minte la vederea cărnii. Cu toate acestea, pregăti burgeri simplu - e prea obișnuit, așa că vă oferim pentru a găti nu numai burgeri, ci o capodoperă culinară adevărată. Cu pesmet crocante, suculent umplute cu brânză și arpagic, dulce și de ajutor.

Pentru a prepara 4 porții, veți avea nevoie de:

0,5 kg de curcan tocată;
1 ceapa;
2 oua fierte;
1 cățel de usturoi;
5-7 pene de ceapa verde;
100 g brânză tare;
100-200 g pesmet;
sare și piper negru măcinat după gust.

Primul pas, curata ceapa si usturoiul, se taie-le. Separat, grătar pe o brânză răzătoare fină, ouă fierte, ceapa verde se taie pene. Se amestecă ouă, ceapă și usturoi la carne, sare și piper. Brânză și ceapa verde, se amestecă într-un castron separat. Formarea chiftele de carne tocată, un pic de brânză pus în umplutura.

rola bitochki Gata în pesmet și se prăjește în ulei vegetal timp de 3-5 minute pe fiecare parte. burgeri suculent servi cu sos de dumneavoastră preferat și legume proaspete. Apropo, ele pot fi pregătite pentru sărbătoarea de vacanță, și pentru o cină de familie liniștită.

Un alt avantaj de carne de curcan: niciodată nu este alergii, iar valoarea produsului este incredibil de mare.

Lasagna cu curcan tocată

In reteta clasica lasagna este sigur de a utiliza carne de porc, dar care a spus că este imposibil să se înlocuiască carnea de curcan? Acest lasagna obține mai puțin gras, dar nu în mod necesar aceeași delicioase.

Pentru 10 portii de vase italiene de această opțiune trebuie să ia:

600 g curcan tocata;
1 bulb mare;
2 catei de usturoi
6 roșii proaspete (sau 250 g de sos de tomate);
2 linguri. l. pasta de tomate groase;
400 g ricotta;
50 g parmezan ras;
0,5 kg de spanac (poate substitui dovlecel);
300 g de mozzarella;
1 ou;
16 terminat plăci de testare lasagna;
1 praf uscat busuioc și pătrunjel;
sare și piper negru după gust;
1 h. L. ulei de măsline.

În primul rând, se toaca marunt ceapa si fiert la foc mic-l în ulei de măsline până la transparent. Prin ceapa frumos dispuse umplutura de curcan și trecut printr-o presă de usturoi. carne prăjită nevoie la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Într-o cratiță separată, se amestecă roșiile piure și pasta de tomate, se toarnă acest sos pentru carne.

În schimb, dacă utilizați sos de roșii gata, nu puteți adăuga pastele. Fierbeti carnea cu sosul sub capacul închis la foc mic timp de alte 15 minute pana cand se inmoaie. În timp ce carnea înăbușită, se prepară umplutura de brânză. Se amestecă ricotta cu parmezan și jumătate de ou crud, sare.

Spanac sau dovlecel (puteți folosi legume congelate), se taie și se fierbe timp de 3-5 minute într-o cratiță la foc mic. Ia-o formă ovenproof adâncă și puneți un strat uniform de carne tocată, se acoperă foile de aluat de carne pentru lasagna.

Stratul următor se va lasa un pic de mozzarella, pe care trebuie să o parte din umplutura de brânză. Top distribui uniform spanac sau dovlecei. Apoi se repetă toate straturile 2-3 si se presara cu parmezan lasagna sus rămase.

Preîncălzit la 200 ° C pentru a forma cuptorul loc lasagne, acoperit cu o foaie de folie și se coace timp de 35-40 minute. Folie din matriță, se scoate vasul și se lasă în cuptor timp de câteva minute. În acest timp, caserola este format apetisant maro auriu.

Nu te grăbi imediat să taie lasagna terminat, lăsați-l să stea pentru un timp, astfel încât acesta va fi mai gros și nu va exfolia.

chiftelutele suculent de carne de curcan

Răsfățați familia un prânz sau o cină delicioasă atât de ușor, dacă mâna este tocată carne de curcan și această rețetă. Gentle impregnate sos delicios chiftele parfumate multumi pe toata lumea.

Pentru prepararea 6-7 portii de chiftele, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

600-700 g de carne de curcan tocată proaspătă;
250 g de orez;
1 oală (400 g), conserve de roșii;
0,5 litri de apă;
1 morcov;
2 cepe;
1 ou;
20-30 g de ulei de floarea soarelui;
sare și piper negru după gust.

Mai întâi trebuie să curățați ceapa si se toaca (este necesar un bec pentru carne, celălalt - pentru sosul). Orezul se fierbe, nu este necesar, deoarece, în forma sa brută, și adăugați-l la carnea tocată, conduce ou, sare și piper. Din forma umplutura chiftele mici, rotunde bine amestecate și ciobite.

Într-o tigaie adâncă sau cratiță, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, fiert la foc mic ușor în ulei ceapa tocata si legume morcov ras pe o răzătoare grosier. Cand legumele sunt de aur, le-a pus roșii decojite tăiate (și suc prea). Se toarnă în apă, sos, sare, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

A lăsat să facă cel mai important lucru. Ia-o tigaie adâncă sau o formă refractară, uniform distribui chiftelele și le umple cu sosul preparat. Capac mucegai Top cu folie și puneți-l într-un preîncălzit la 200 ° C cuptor. Coaceți chiftelutele 50-60 minute.

Pentru a aplica masa cu salata de legume proaspete.