caz de afaceri cum se rostogolească rapid lounge bar de la zero

soluții posibile

Artem Boldyrev: Cuvântul de gura

Robert Kagarmanov: dintr-o dată nu va funcționa, face mai bine decât oricine altcineva în bar.

Ilia Margiev: direcționarea în funcție de cei care au o zi de naștere. Face parte rece. Interes promotori ai orasului tau abrupte.

Roma Mikaelyan: În cazul în care traficul este bun, va atrage 30% mai mulți vizitatori.

Alexei Pivovarov a spus Mikaelyan romi: romi, 30%? Fie ca glumesti, fie vinde aceste manechine.

Roma Mikaelian a spus Alex Pivovarov: Alex, oamenii petrecut pe pliante care nu mai funcționează. În cazul în care numărul de manechine, acestea vor fi mai puțin eficace, dar informațiile pe care le vor fi la fel de discret cu precizie transmite clienților. Suntem în continuă evoluție, așa că avem o surpriză asupra clienților.

Roma Mikaelian a spus Alex Pivovarov: Alex, mai întâi să ia toate.

Svetlana Leshukova: activitatea privind calitatea. În caz contrar, în câteva luni, toate eforturile transforma în cenușă. Să fie un serviciu bun, mâncare bună, o atmosferă bună. Aflați opinia clienților, pentru a realiza anchete, vezi comentarii. Dacă oamenii place, ei vor merge și ei înșiși numesc prieteni. Dacă în timp, începe să salveze pe tot, inclusiv serviciul și calitatea produselor alimentare (mai mult de 90% din unități cu un port efemer), oamenii vor pleca.

Alexander Danilov: Citiți un „serviciu care vinde“ carte, mulți se vor aduna pentru ei înșiși.

Roma Mikaelian a spus Alex Pivovarov: Alex, se pare că în St. Petersburg nici instituții premium.

Alexei Pivovarov: În ceea ce privește promovarea - este necesar să se aplice în mod corespunzător o întreagă gamă de activități de marketing. (Cuvânt cheie „dreapta“). Înainte de a începe o campanie de marketing, trebuie să introduceți sistemul de raportare și pentru a măsura modificările. Rapoartele vin zilnic, săptămânal, lunar, trimestrial, anual. Ce măsurare: Timpul de sosire de vizitatori, numărul de persoane, valoarea facturilor / numărul de facturi, verificarea medie, numărul de vizite repetate, toate acțiunile deținute, conversia vizitatorilor către clienți, numărul de contacte colectate.

Marea lucrare este activitatea instituției, și atmosfera interioară. Este important pentru toți: chelneri Aspect (îmbrăcăminte de marcă), prezența insigne cu numele, spațierea pe tavă. Atmosfera: muzica, miroase, tacâmuri și șervețele, aspectul meniului, disponibilitatea Wi-Fi, posibilitatea de a plăti prin card de credit, guma de mestecat și o carte de vizită cu un cec.

Toate acestea sunt o mică parte a marketingului. Încă o dată, că toate modificările efectuate trebuie să fie înregistrate în evidențele pentru studiul dinamicii veniturilor și a numărului de vizitatori. Fără ea, performanța va fi exemplară și cu ochiul liber.
PS. Și dacă toate acestea nu funcționează, apoi a pus manechine. 30% mai mulți vizitatori vor.

Ilia Margiev: Și apoi fierbinte. Puteți încă fribar face pentru fete. În timpul săptămânii de noapte, de exemplu.

Robert Kagarmanov: Găsiți bună scumpe saloane de coafură, ma invitat la său și întreținut bine. Spuneți-le clienților.

Konstantin Mishchenko: Instagram și VC.

Catherine Kalagina: Intrati in meniul Narghilea, să ia la locul de muncă a unui kalyanschika experimentat și sociabil. Am lucrat ca ospătar în lounge bar, oaspeții oprit alegere pentru noi din cauza narghileaua smart card. Cu o noapte înainte de 200 de vânzare narghilea, narghilele chiar leșinat de câteva ori de la hipoxie a căzut. Chiar și programul, o fac 18.00-8.00, după cluburile de oameni vor apela la tine pentru a lua o pauză de la agitația și muzica tare, și să mănânce bine. Noaptea, vei fi mult mai puțin decât concurența.

Aleksey Chemodurov: Cred că astăzi de tineret de până la 35 de ani va fi interesant.