Câte ciuperci sunt depozitate în frigider prăjit, murat, sărat, fiert

Acasă »Sfaturi» Cât de multe ciuperci pot fi depozitate în frigider

Ciuperci - o mare, cu conținut caloric scăzut, produs proteic, cunoscut pentru toată lumea. Ele contin o cantitate semnificativa de vitamina PP, E, D, C, B, iod, hidrati de carbon, potasiu, calciu, fier și fosfor. Beneficiați de utilizarea lor sublinia medici la pacienti cu diferite boli oncologice, diabet sau hipertensiune. Desigur, pentru a ajunge la masa noastră, ele sunt atât de pădure și de la magazin, dar cât de mult pot fi depozitate în frigider ciupercile nu știe toată lumea.

Cum se păstrează ciuperci?

Fungi Temperatura optimă de păstrare este temperatura de la 0 la 4 grade. Cele mai bune feluri de mâncare la magazin poate fi considerat ca un emailat sau de sticlă. Depozitati-le fără capac. Este posibil, de asemenea, să le combine într-o zonă de prospețime în frigider, temperatura este de obicei zero.

Generarea de bunicii noștri o mulțime de economisite ciuperci în timpul iernii, și au existat alte modalități de recoltare. Felul principal, desigur, este sărare. le Sărate în butoaie. retete pentru decaparea saramură diferite, fiecare familie avea propria reteta de proprietate. Cu toate acestea, la fel pentru toate a fost accesul oxigenului la ciuperci într-un butoi. De obicei, sărare a apărut în aproximativ într-un astfel de scenariu: ciuperci saramura încorporate, acoperite cu tifon, să se stabilească un jug de lemn. Secretul gustului este, de asemenea, depinde de sărare de feluri de mâncare, cea mai recunoscută ca containere de lemn. Salvarea ciuperci sărate trebuie să fie într-un interval de temperatură de la 2 la 10 grade peste zero. În case particulare, ca locație de stocare, pivniță foarte convenabil, în apartament, desigur, cu excepția frigider, nimic nu vă puteți imagina.

Cei care au puterea de uscătorului, desigur, cel mai bine este să se usuce totul. De fapt, acest lucru se poate face în soare, dar procesul durează o perioadă lungă de timp. Ciuperci uscate sunt capabile să se întindă pentru o lungă perioadă de timp. Verificați dacă să se usuce în mod corespunzător, acesta poate fi stors în palma produsului. În cazul în care se îndoaie și se crapă, apoi se usucă în mod corespunzător, dar dacă se năruie, atunci timp va minți. Cu toate acestea, arunca aceste ciuperci nu au nevoie, ele pot fi măcinate într-o pulbere și utilizate pentru supe.

Cum de a fi decapate specii? Consecința cea mai periculoasă a depozitării necorespunzătoare a ciupercilor murate ar putea fi botulism. Boala este fatală. Pentru dezinfectarea produsului inainte de marinare trebuie fiert de mai multe ori cu intervale între 36 de ore până la fierbere. Datorită acestui tratament, bacterii si spori mor. Consumați aceste ciuperci pot fi o lună după marinare și depozitate la temperatura de opt grade.

timpul de depozitare

În funcție de temperatura mediului ambiant în camera de depozitare ciupercile obținute cantități diferite de timp:

1. la o temperatură cuprinsă între 0 și 5 ° C - 1-3 zile;
2. la o temperatură cuprinsă între 7 și 10 ° C - 12-17 ore;
3. la o temperatură de -2 până la 0 ° C - 3-4 zile.

depozitarea pe termen în congelator

1. la o temperatură de -14 -12 ° C acompaniat de - 3-4 luni;
2. la o temperatură de -18 la -14 ° C - 4-6 luni;
3. la o temperatură de -24 la -18 ° C - 12 luni.

congelare moduri

Pentru înghețurile corespunzătoare au o listă de condiții:

• ciuperci proaspete trebuie să curățați și spălați;
• Toate elementele trebuie să fie mutat la subiectul de bună calitate;
• Se fierbe în apă clocotită timp de 4-7 minute;
• Bun uscat;
• Pune pe o foaie de copt și locul în congelator pentru congelare rapidă;
• După, ciupercile și se retrage preambalată ambalate în pungi (vacuum).

Champignons

Există mai multe moduri:

• Ciuperci proaspete au nevoie de o spălare bună, uscat, taie toate părțile inutile și locuri rele. Apoi, ciuperci congelate;
• Acesta este stocat și ciuperci sote. eboșe metodă simplă: toate întâi spălate și apoi prăjit. La momentul prăjirii uleiului adăugat la tigaie și se evaporă umezeala;

• Puteți găti ciupercile în cuptor, dar fără ulei. ciupercile fierte sunt pliate într-un castron și se pune într-un frigider sau congelator. În acest fel, ciupercile fierte pot fi stocate până la șase luni;
• Există o altă cale - ciupercile sunt fierte în apă sărată. Se fierbe specimene mai mari au nevoie de cel puțin o jumătate de oră. ciuperci fierte rece, bine uscat, răspândit pe o folie și prin congelare. Acesta este cel mai potrivit pentru depozitarea pachetelor mărunțite, sunt bine strângeți. Durata de depozitare a acestor ciuperci este nu mai mult de o jumătate de an.

Bine de știut

Nu mai mult de șapte zile, ciupercile sunt stocate pe raftul de jos a frigiderului. La depășirea acestei perioade, ele încep să se formeze substanțe nocive. Ciuperci acoperite cu pete de culoare închisă și începe să se usuce.

Pentru depozitarea fungii sunt containere etanșe adecvate. Astfel de feluri de mâncare mai păstrează produsul și nu se va lasa sa se usuce. Când ciupercile sunt stocate într-o pungă sau într-un film, este necesar să le aerisi, în caz contrar, condensul care se acumulează strica produsul.

Și cât de mulți sunt în măsură să se întindă fără pachet de ciuperci? Indiferent de rafturi frigider - nu mai mult de trei zile. După o perioadă de trei zile, ei vor începe să se acumuleze substanțe nocive.

Cel mai bun mod de stocare este considerat un îngheț. Semifabricatul pentru congelare nu este complicat: ciuperci spălate bine curata mizeria, tăiate în bucăți, sunt ambalate în recipiente de plastic sau pungi de plastic convenționale.

Feluri de mâncare ar trebui să fie depozitate în congelator. Perioada de depozitare este de șase luni. Temperatura optimă de depozitare este de -18 grade.

Inainte de preparare nimic din ciuperci congelate, ei vor trebui să se dezghețe. ciupercile decongelate nu poate fi re-înghețate.

Pentru a rezuma

Una dintre cele mai ciupercile dolgohranyaschihsya sunt uscate. Când zasushke în mod corespunzător și de stocare pot rămâne timp de 2-3 ani. Necesită un container sigilat, întuneric, loc uscat. Uneori se agață de un fir și atârnă, dar atunci ei pot absorbi toate mirosurile din jur. Din acest motiv, un număr nu ar trebui să fie miros puternic alimente, tipuri de usturoi, ceapa sau ierburi.

Acest lucru este interesant:

Cum să obțineți un frigider în zadar: sfaturi economi

Indesit reparații frigider, în cazul în care nu se blochează sau nu funcționează

Defecțiuni și reparații frigider Atlanta

Cum de a alege de blocare de pe frigider

Tot ce trebuie să știți despre compresorul liniar al frigiderului