Cât timp se păstrează uleiul de măsline, fără a deteriora chiar și după ce acestea sunt deschise
Pentru a prelungi prospețimea aurului parfumat deschis, evitând pierderea de utilitate, este necesar să se respecte special: modul în care se păstrează uleiul de măsline.
factori distructivi
un efect devastator asupra produselor de măsline au razele soarelui și de oxigen, prevenind păstrați-l pentru o lungă perioadă de timp. ulei de măsline ermetică ambalate în întuneric, își păstrează utilitatea timp de 2 ani. Ulei după deschidere nu se poate evita contactul cu aerul, astfel încât valabilitatea sa redus drastic. Din rezervorul care conține cantități mari de ulei, după deschiderea acestuia, este necesar să se toarne rapid conținutul într-o mică parte a ulciorului, toate plută dens și așa depozitate.
Conținutul Locuri: obiceiuri și o alegere rezonabilă
Atunci când alegeți un loc pentru a stoca ulei de măsline, este necesar să se ia în considerare prezența unui rece și întuneric:
- Cabinet unități de bucătărie, amplasate la distanță de încălzire aparate de gătit cu nici o ușă de sticlă, este locul ideal pentru a stoca ulei de măsline la domiciliu. Deoarece acest produs uleios nu transferă căldură și frig.
- De multe ori sticla obiceiul de a pune pe suportul ușii frigiderului, crezând că uleiul de măsline magazin în frigider - este corect. Cu toate acestea, mediul mai rece îl afectează într-un mod care modifică compoziția moleculară a produselor de măsline. Când atmosfera rece se manifestă îngroșarea și nămol, care seamănă cu fulgi albi. Acest ulei va pierde utilitatea, dar să-l utilizați pentru gătit poate fi. Desigur, magazinul de obicei în frigider - nu cel mai bun mod.
- Este posibil pentru a stoca produsul în congelator? Nu, pentru că molidul nu tolerează îngheț. Când congelare strică totul: structura, gust, culoare și miros.
- Un alt obicei comun - pentru a menține producția de măsline sub mâna - pe sobă sau în apropierea acestuia. Acest lucru duce foarte repede la deteriorarea și aspectul gustului amar sale. Prin urmare, acesta este stocat - nu este o opțiune!
Magazine oferta de vânzare a uleiului de măsline în acest pachet:
- Sticle și flacoane din sticlă sau plastic.
- cutii de conserve.
- Containere din metal pentru volume mari.
- vase de ceramică și porțelan.
Porțiuni pentru uz zilnic este mai bine să se toarnă conținutul într-un recipient din oțel inoxidabil sau o sticlă de sticlă de culoare închisă. sticla Opac - cel mai bun material pentru a stoca orice cantitate de ulei de măsline.
Aurul de măsline oală de staniu ar trebui să fie păstrate până la un an, cu condiția care se închide ermetic și se deschide rar. Cu toate acestea, în timp ce în metal poate, este în contact cu metalul. Treptat, o reacție chimică de oxidare și de distrugere a hidrogenului structurii acizilor grași nesaturați reprimată.
containere metalice mari, de obicei, special tratate cu un strat protector împotriva oxidării, acolo pentru a menține uleiul de multă vreme.
ambalaje din plastic deosebit de nocive. Substanța uleioasă este de obicei absoarbe mirosurile și din material plastic, chiar dacă nu se simte, are capacitatea de a aloca un miros ciudat. Este dăunător pentru a stoca orice produs pentru o lungă perioadă de timp, și grăsimi de origine vegetală în special. În plus, produsele de măsline de bună calitate nu vândute în ambalaje din plastic.
Pentru utilizarea de zi cu zi vândute recipiente din ceramică sau porțelan speciale. Nu este foarte convenabil pentru a stoca. Ei - ecologic și perfect reține beneficiul uleiurilor vegetale.
Sfat: În cazul în care pentru depozitarea uleiului de măsline, există doar o sticlă transparentă sau canceu, o puteți face din folie pentru înfășurare.
date de conținut
Durata depinde de ceea ce ambalaj și temperatura la care va fi stocat:
Sfat: nu folosiți pentru uleiul de gătit este reciclat. Pentru salate și preparate similare recomandate pentru a lua nerafinate, în alte scopuri - produs de măsline rafinat, la rece său presat bine este utilizat în scopuri medicinale.
Cum de a determina calitatea
De obicei, calitatea produselor, care urmează a fi stocate, este determinată de culoarea sa, consistență, gust, etc Pentru a păstra orice ulei de măsline au unele caracteristici speciale ..:
Observarea specificul modul în care se păstrează uleiul de măsline, după deschiderea sa, putem fi siguri că calitatea nu va eșua.
Articole populare:
Mesaj de navigare