Cât de util caracatiță, healthily vii, transferul de Sanatate cu Elena Malysheva

Acest cefalopod este de fapt sânge albastru. Particularitatea acestui locuitor al mării că, în ciuda faptului că el nu are nici o structură scheletică, are un creier, în plus, el are trei inimi. O inimă conduce sângele, iar ceilalți doi să-l ajute să respire.

Acest cefalopod 8 picioare. La fiecare picior dispus aproximativ 2 milioane de ventuze. În esența sa, prădători de caracatiță care se hrănesc cu pești.

Cât de util caracatiță

• octopus Carnea este proteina aproape pur, ușor de digerat.
• octopus de sânge albastru atașat microcelulară cupru. În cazul în care organismul se confruntă cu lipsa acesteia, aceasta poate provoca graying devreme.
• Mai mult decât atât carnea - o sursă de acizi grași omega-3, prin care îmbunătățirea cerebration, recipientele curățate.
• Caracatița este aproape nici hidrati de carbon, care un produs alimentar face. Aceasta 60 kcal pe 100g. produs
• Aceasta este o sursă de vitamine din grupa B, vitamina C, oligoelemente, cum ar fi potasiu. De exemplu, vitamina B1, tiamina, organismul are nevoie de a metaboliza grăsimi și carbohidrați, precum inima și sistemul nervos și digestiv.

Dacă vom compara fructe de mare: creveți, caracatiță și calmar asupra conținutului tiamina, ocupă o poziție de conducere octopus 5 mg per 100 g. Calmari este de aproape 5 ori mai puțin - 1,5 mg și 1,4 mg. în creveți. Cu toate acestea, în cazul în care caracatița și calmarul sunt bune pentru sănătate, creveți, este o sursă de colesterol.

Corpurile noastre nu pot produce tiamină și, prin urmare, este necesar să se alimenteze în mod regulat stocuri. Lipsa acestei vitamine are ca rezultat faptul că organismul începe să se acumuleze piruvic și acizi lactic. Din cauza acestei producții reduse de acetilcolină. Și, această enzimă este responsabilă pentru transmiterea impulsurilor nervoase si lipsa afecteaza creierul, sistemul nervos și activitatea motorie.

Cum de a alege caracatița
Alegerea acestei cefalopod, să plătească în primul rând pe ochi. Ele trebuie să fie curate și transparente, vorbește despre prospețimea. Daca ochii sunt inchisi la culoare și turbiditate, înseamnă că produsul nu este prima prospețime.
În cazul în care a vândut doar tentacule, apoi să acorde o atenție la starea pielii. Ar trebui să fie netedă și fără defecte externe. În cazul în care pielea este desprinsă din tentacule, aceasta înseamnă că mărfurile nu mai sunt proaspete.
Dacă ați cumpărat caracatiță conservate, apoi să acorde o atenție la data ambalării, data de depozitare și fără ingrediente suplimentare, care nu sunt necesare.

Cum să-l păstrează.
octopus proaspătă cel mai bine este de a găti, pentru a expune congelate și apoi depozitate într-un vid ambalat într-un congelator. nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, în formă de brânză, nu mai mult de 3 zile.

Cum de a găti
Poate fi consumate crude sau fierte.