Cât de mult se poate stoca castraveți conserve - dovlecei murate pentru depozitare în apartament -

Conserve Conserve castraveții au fost mult timp un aperitiv tradițional rusesc. Cei mai mulți oameni care nu au timp să se rostogolească propriile castraveți, le primește în magazin. Deci, cât de mult pot fi stocate castraveți conservate, conservate, fierte într-o fabrică sau o casa?

Alege reteta

Pe măsură ce rola castravete

Ideal pentru păstrarea Castraveți soiuri devin „Delicatessen“, „Fine“, „Nijîn“, precum și un fel de „primăvară“ și dlinnoplodnye castraveți cultivate în câmp deschis. Pentru a rula un borcan de muraturi pentru iarna, folosesc trei ori mod de a umplere la cald.

Ia borcan de trei litri pregătit, a pus pe fundul ei se spală patrunjel, menta, frunze de hrean, mărar, țelină și frunze de coacăz negru - toate de 10-15 grame. Pe partea de sus a Greens orizontale și verticale așezați câțiva castraveți, iar pe partea de sus, se pune o crenguta de semințe de mărar proaspăt (puteți utiliza unul proaspăt sau care a uscat). Apoi se toarnă în mijlocul unui mal abrupt apă clocotită peretelui său încălzit uniform.
Pentru conserve acasă sunt excelente castraveți proaspăt culese tânăr de culoare verde deschis solid.

Scufundați în apă clocotită băncile acoperă și trageți-l ușor cu ajutorul unei pensete. Se acoperă capacul borcan opărite și așteptați timp de câteva minute, apoi se scurge apa din borcan în tigaie din nou și apa clocotită se toarnă castraveți. Se toarnă apă și pus într-un borcan și 10 grame de hrean 3-5 catei de usturoi. Se prepară marinată prin adăugarea de apă din prima umplere 35 de grame de zahăr și 90 de grame de sare. Se fierbe sosul de câteva minute și se toarnă 100-150 grame de oțet. Se toarnă castraveți treia marinata fierbinte la partea de sus, capacul și zakuporte rândul său, cu susul în jos borcanul, lăsându-l să se răcească.

Cum stocate castraveți conservate

Există o diferență între termen de valabilitate de conservare acasă și magazin. Castraveți, cumpărat într-un supermarket, pot fi stocate timp de trei ani, dar, dacă acestea includ un pic de oțet, o perioadă de trei ani, se reduce la doi ani. Cumpără castraveți furturi din magazine, se corelează cu data de lansare a datei curente - conservare anul trecut mananca mai bine să nu bea.
În nici un caz nu cumpără bancă umflat cu castraveți conservate - acestea sunt extrem de periculoase pentru sănătatea ta.

castraveti murati de casă de dorit utilizarea pe tot parcursul anului ca dispozitiv de stocare pe termen lung, ei pierd o mulțime de substanțe nutritive și devin mai puțin sigure pentru organism. Conservarea de origine poate dezvolta toxina botulinica, care provoaca intoxicatii, de multe ori duce la deces.

Câte persoane au trimis bunica murate legume. mătușile și rudele din satele? Dacă vă îndoiți de calitatea piesei, castraveții se fierbe din nou timp de 10-15 minute - toate substanțele toxice se prăbușesc sub influența temperaturilor ridicate.

Acasă conserve - o mare oportunitate de a oferi o familie de fructe și legume gustoase și sănătoase. Diversifică murături dvs. de masă - spre deosebire de murat, acestea sunt preparate fără adaos de oțet. Prin varierea aditivi și condimente, puteți obține produse conservate cu diferite gusturi.

castraveti murati cu coacaze rosii

Încercați să păstreze castraveți cu adaos de coacăze roșii. Băncile vor arata foarte decorativ și de a face castraveți sunt obținute puternic, crocantă și foarte gustoase. Nu au nevoie de nici un oțet sau acid citric - un gust viu al legumelor va da coacaze. sare și ierburi.

Veți avea nevoie de:
- 1,6 kg de castraveți proaspeți mijlocii;
- 2 pahare de fructe de coacăz roșu;
- 1,5 litri de apă;
- 4 catei de usturoi;
- 10 umbrele de mărar;
- cateva crengute de tarhon;
- 1 ceapa;
- 10 mazăre piper negru;
- bud 4 cuisoare;
- 4 frunze de dafin;
- 60 g de sare.
Pentru conservare este cel mai bine de a folosi apa de izvor sau apă îmbuteliată pură.

Sterilizează cutiile prin fierbere cu capace de 10-15 minute. Apoi scoate recipientul cu forcepsul și uscat. Ceapa curata si se taie în inele groase. Castravetele si coacaze se clateste bine si se usuca cu un prosop. Borcanele curate pune ceapa, ierburi și condimente, iar apoi se pune castravetele. Instalați mai mare pe partea de jos, mai mici - mai aproape de gât. Umple golurile dintre legumele coacăz roșu.
Înainte de castraveți decapare recomandat macerat timp de 3-8 ore în apă rece.

Apa fierbe oala cu saramura sare si se umple umerașe băncilor. Castravetii trebuie sa fie complet acoperite cu lichid. Se pun borcanele într-o tigaie, se umple cu apă și sterilizate în apă clocotită. Durata tratamentului depinde de volumul cutiei. containere Liter fiert timp de 15 minute, de doi litri - 20, iar trei litri - o jumătate de oră. Eliminați din fierberea borcane de apă și închideți capacele lor de pre-sterilizate și obsushennymi. Întoarceți recipientul și lăsați-le să se răcească.

castraveti murati cu menta

Original gust fin diferite castraveți, decapată cu adaos de frunze proaspete de menta si ardei cireșe. Conserve de legume, pentru a alege mijlocii robust, cu nici un prejudiciu. Conservarea este posibil să se facă un mod rece - castraveti murati păstrează culoarea și duritatea.

Veți avea nevoie de:
- 2 kg de castravete proaspăt;
- 200 g de ardei grași;
- 2 ardei amar;
- 3 linguri de sare;
- Hrean 1 coală;
- 5 crengute tarhon;
- 5 crengute de menta;
- 8 frunze de cireșe;
- 1 mare mărar umbrelă;
- 1 litru de apă.
Utilizați numai cea mai mare sare de rock - garantează o bună siguranță a alimentelor conservate.

Castraveți, ardei și plante aromatice, se spală. Castraveți scufunda în apă rece. Ardei elimina semințe, tăiate în fâșii sau inele. Steriliza borcanele și capacele și uscat. Se fierbe apa cu sare și se răcește.

În partea de jos a băncilor a pus o bomboană de mentă, tarhon, hrean și frunze de cires. Apoi, puneți într-un container de castravete și piper, se afla pe partea de sus a unui mărar umbrelă. Se toarnă castraveții saramură rece și se lasă timp de două zile deschise. Apoi se toarnă saramură, se fierbe din nou și le toarnă legume. Sigila borcanele capacele, rândul său, se acoperă cu o pătură și se lasă până se răcește.