castraveți sărați în saramură fierbinte
Gătit castraveți sărați într-o saramură fierbinte de reteta dovedit de bunica mea
Această metodă de gătit castraveți în familia noastră a fost întotdeauna considerat un clasic și a fost favorit. Nu este cel mai rapid, dar cele mai delicioase! Proba poate fi îndepărtată într-o zi, dar va rezista optim castraveți sărați în saramură timp de cel puțin 3 zile.
Astfel de castraveți suntem mereu adăugând la salate pentru a le da un gust special, fac o salata de simplu, dar uimitor de delicios castravete cu ceapa marinata si ulei de floarea soarelui parfumat sau pur și simplu ronțăit un pic de zahăr cu cartofi tineri fierbinte.
Ingrediente (pan de 3 litri):
- 1-1,2 kg castraveți
- 1.3 l de apă
- 2 linguri sare
- 3 bucăți leafs
- 1 linguriță boabe de piper negru
- 1 linguriță piper negru parfumat
- 1 buchet de mărar
- 1 buchet de pătrunjel
- 5-7 catei de usturoi
- 2-4 bucăți de frunze de coacăze negre, cireșe
- 2 foi de hrean
Prepararea castraveti murati în simplu saramura fierbinte
Pentru decaparea castraveți, pentru a alege o mică sau mijlocie. Fructele trebuie să fie ferm și suculentă, fără urme de lovituri sau deteriorarea pieselor. Temeinic le spală în apă rece, clătire și loc pe un prosop sa se usuce. Între timp, se prepară saramura pentru ei.
Saramura fierbinte de castraveți murați
- Intr-o tigaie adecvată se toarnă o anumită cantitate de apă. Adauga ienibahar, lavrushku, sare și se aduce la fierbere.
- La momentul respectiv, până la saramură pentru castraveți sărați încălzită pe aragaz, se prepară alimente: castraveți tăiate departe la capete, coaja de usturoi (prea mari pot fi tăiate). Fiecare spălare verde și scuture apa reziduală, în mod egal împărțite în două părți (doar un pic).
- În partea de jos a tigaie pentru a pune o parte din verde.
- Pe verdeață pus castraveți, stropind de usturoi.
- Se acoperă cu a doua parte a castraveților verzi. Top pentru simplu pune o foaie de hrean.
- Se umple castraveți (fierbere) saramura fierbinte, placa de acoperire superioară răsturnat și pus sub presiune (este posibil să se utilizeze un borcan de 2 litri cu apă).
- Jos în pivniță și a lăsat acolo timp de 2-3 zile. Prima probă este deja posibil să se ia o zi, o gătire suplimentară depinde de preferințele dumneavoastră.
- Castraveți gata sărate, fierte la cald stocate în saramură în frigider.
