castraveți marinați vindecat, Klimanskii on-line

Ia 10 kg de castraveți mici și o tăietură castravete, fiecare în două sau patru piese pe lungime, în funcție de dimensiunea castravetelui.
10 kg de castraveți mici, ia 1 ceasca de sare (200 g iodată NU) și se toarnă în castraveți, se amestecă sare uniform, dar nu apăsați castraveți. Va asteptam pentru pornire castraveți de apă - 1 oră sau 1,5 ore.
În timp ce castraveți sunt permise suc, se prepară sosul într-o altă cratiță:
0,5 litri de oțet 9%;
0,5 kg de zahăr;
0,5 litri de ulei de floarea-soarelui.
Se fierbe sosul si bagati la frigider.
Din tigaie cu castraveți se toarnă tot sucul eliberat (nu este necesar pentru noi) și se toarnă marinata refrigerate castraveți.
În continuare, se adaugă castraveți:
3 tabel. linguri tocat fin pătrunjel,
3stol.lozhki tocat fin marar,
3 tabel. Lingură de chesnokodavki usturoi extrudat.
(Nota mea: Când este pus gata în mai marar si patrunjel, 6 linguri și diamante, astfel încât, chiar mai mult ca, usturoi a pus, de asemenea, patru linguri).
Toate amestecate cu marinata și pus în 5 ore la macerat, cu agitare, la fiecare 30 minute în castraveți marinata.
(Nota mea: dacă exact cinci ore pentru a păstra castraveți, oțet este aproape nu a simțit, salata duioasă se dovedește că sunt prea leneși să se ridice în zori, astfel încât să castraveți marinate inundate noaptea târziu și castraveți puternic îmbibat cu oțet, ore 9 au fost în marinată, desigur ... toate acestea au fost aceeași delicioase, dar se pare gustos, dacă stai nu mai mult de 5:00, astfel că este un acid acetic puțin și vecin regaled în cabană (reteta)).
Mai mult, bine ambalate salata de 0,5 sau 0,7 litri, sterilizate în prealabil, băncile deversare uniform marinată pe borcane și le-a pus sterilizate. 0,5 și 0,7 litri borcane, timp de 10 minute litrul de 15 minute. Ia si suflece capace la cheie sau capace de filare, cu condiția ca acestea să fie noi (nu le laminate înainte). Castraveți stea la temperatura camerei pe tot parcursul iernii, atunci când nu a mâncat înainte.

Am explica faptul că această sterilizare:
Începe cratiță mare, se intinde pe partea de jos, în mai multe straturi de pânză sau coli prevăzute la cutii de conserve nu intră în contact în partea de jos a tigaie, a pus cutii strâns cu capac cu glugă, dar nu și laminate. Turnat de apă pe malurile umeri și se întoarse pe foc sub oala. Deoarece se măsoară timpul de fierbere de sterilizare a apei. Apa din tigaie nu trebuie să intre băncile care nu sterilizate, și borcanele de murături pot fi stropi.
In aceasta sterilizare salata, totul va fi în ulei de floarea soarelui, să fie pregătit pentru ea.

Se obțin 10 kg de castraveți 18 cutii de 0,5 litri.
(Notă :. 0,5 litri de Banca mâncate imediat de doi, sau chiar o singură persoană, este mai bine să facă cu 0,7 sau mai mult).