castraveți marinați în etapa de iarnă cu rețete pas cu imagini
Acum, în magazine o gamă largă de muraturi, cumpara, care nu este dificil. Cu toate acestea, nici unul castraveți de la tejghea, în care prea mulți conservanți (cum ar fi oțet) și condimente suplimentare, întrerupând gustul natural al legumelor, nu sunt comparabile cu conservarea acasă. murături de casă au un gust complet diferit.
Cum de a alege castraveți decaparea pentru iarna
Înainte de a începe marinare castraveți pe timpul iernii, este necesar să se aleagă potrivit pentru această legumă. Iată câteva reguli simple:
- Numai fructele dense sunt luate pentru conservare.
- Legume cu carne vrac și interioare tubulare marinata nu este potrivit.
- Castraveții trebuie să fie ferm și să împartă cu o criza.
- În cazul în care castraveți sunt bune, dar un pic podvyali, situația poate fi corectată prin punerea legume la optsprezece ore în apă rece. În cazul în care castraveți sunt atât de multe, le puteți scufunda în cada de baie.
- Pentru decaparea castraveți ar trebui să fie luate mult timp de aproximativ zece centimetri.
castraveti murati în timpul iernii. Pas cu pas retete cu imagini
Pregătiți muraturi pentru iarna nu este la fel de dificil deoarece poate părea bucătari novice. Acest articol prezintă o selecție a celor mai bune rețete ale semifabricatelor castravete, după care, veți obține gustări minunate de iarnă.
Decaparea castraveți în timpul iernii. O reteta clasica cu o fotografie
În această rețetă, nu este nevoie de sterilizare, cu condiția ca toate legumele trebuie spălate foarte bine în prealabil, și pentru achiziționarea de container este bine sterilizat. Cu toate acestea, în caz de îndoială, băncile cu legume, puteți pune în continuare sterilizate în apă clocotită timp de douăzeci de minute.
Produse necesare pentru marinare (număr de ingrediente specificate pentru un borcan gol de trei litri):
- aproximativ două kilograme de castraveți mici mature;
- doi catei mijlocii de usturoi;
- o mică bucată de ardei iute;
- trei linguri de zahar;
- cinci linguri de sare neiodată;
- Șaizeci mililitri devyatiprotsentnogo oțet;
- cuișoare și coriandru după gust;
- cinci mazăre piper negru;
- Două frunze de hrean;
- unul mărar umbrelă;
- patru frunze de coacăz.
Pas cu pas procedura pentru marinare cu poze:
- se spală bine castravete. Dacă sfaturile de legume au myagkovato - este mai bine să taie, în cazul în care orice bun și solid - poți pleca.
- Ei bine curățat și sterilizat recipient pentru un spin.
- În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a pune condimente fierte: o felie de ardei iute, coriandru, usturoi, mazăre de piper negru și cuișoare.
- Apoi, ferm pus în bănci castraveți, deplasarea lor umbrele frunze de coacăz, hrean și mărar uscat.
- Se toarnă peste castraveți apă clocotită timp de cinci minute.
- Se scurge apa din bănci și să se pregătească marinata bazat pe ea:
- aduce apa la fierbere;
- se adaugă zahăr și sare;
- se fierbe până la dizolvare completă;
- îndepărtați saramura de căldură și se toarnă în oțet.
- Borcanul cu castraveți se toarna o lingura de otet si apoi sosul fierbinte.
- După un timp, se toarna saramura în borcan mai mult, din moment ce va veni din bule de aer. Vărsarea ar trebui să ajungă la marginea gâtului borcanului.
- După aceea, banca rola imediat, rândul său, și încheie o perioadă de trei zile (sterilizează opțional în acest moment castraveți).
Borcanele cu castraveți murate pot fi stocate într-un loc întunecos și rece pentru o lungă perioadă de timp.
muraturi tinere pentru iarna. reteta rapida cu o fotografie
Accelerată și simplificată reteta pentru recoltarea de iarnă a tinerilor castraveți.
Produse necesare pentru marinare (cantitate de ingrediente specificate per litru borcan gol):
- tineri castraveți maturi (cât de mult se va merge în bancă);
- Treizeci de mililitri de oțet de masă devyatiprotsentnogo;
- Două linguri de sare neiodată;
- o lingura de zahar;
- Zece catei mici de usturoi;
- trei mazăre piper negru;
- o ceapa mica;
- bucată de ardei de ardere.
Pas cu pas procedura pentru marinare cu poze:
- Castraveții se spală bine cu apă rece.
- Ceapa se taie în inele.
- În partea de jos a borcane sterile pune usturoi, ceapa si mazare piper negru.
- Mai mult, compactat într-un borcan castraveți și se toarnă apă clocotită timp de cinci minute.
- Se scurge apa din castraveți și gatiti sosul bazat pe ea:
- aduce apa la fierbere;
- se adaugă zahăr și sare;
- se fierbe până la dizolvare completă;
- îndepărtați saramura de căldură și se toarnă în oțet.
- Se toarnă saramură fierbinte și castraveți, după eliberat din cutie toată rola de aer.
muraturi asortate. Pas cu pas reteta cu fotografii
Toată lumea știe că toate legumele sunt perfect combinate între ele. Multe gospodine îl folosesc în prepararea murăturilor de iarnă și conserve. Castraveți, de exemplu, pot fi combinate cu ceapă, morcovi, ardei și roșii. Rezultatul acestei „cartier“ se va face apel la toată lumea, în afară de deschiderea unui borcan, nu puteți gusta doar legume diferite, dar, de asemenea, problema de masă de vacanță impresionant.
Produse necesare pentru marinare (număr de ingrediente specificate pentru un borcan gol de trei litri):
- kg aproximativ un an și jumătate de castraveți mici și castraveciori;
- patru prune roșii;
- unul morcovi suculent;
- Doi ardei gras;
- un cap de ceapă (în cazul în care ceapa mica, trei);
- o bucată de păstaie de ardei iute;
- doi catei de usturoi;
- Șapte mazăre piper negru;
- sase linguri de sare neiodată;
- patru linguri de zahar;
- sute de mililitri devyatiprotsentnogo oțet;
- Frunzele de hrean, cireșe, coacăze, umbrele uscate mărar și alte condimente după gust.
Pas cu pas procedura pentru marinare:
- Spală toate pregătite pentru conserve legume.
- Ceapa se taie în bucăți arbitrare (becuri mici nu pot fi tăiate).
- Cu castraveți tăiate capetele.
- De la tomate pentru a îndepărta pe tulpină și de a face incizii lor loc cruciat.
- piper bulgar pentru a curăța din tulpini și semințe, se taie în fâșii înguste, mai degrabă alungite.
- Se pun legumele intr-un borcan pe următorul principiu: de la cel mai mic, la mare. Castraveții și roșiile sunt trecute dungi ardei dulce, ceapa felii și condimente.
- Se toarnă legumele stivuite într-un borcan cu apă clocotită și se lasă nu mai mult de zece minute.
- După aceea drenată într-o tigaie, se adaugă sare și zahăr.
- Pentru a aduce umplerea la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se toarnă oțet.
- Se toarnă sosul fierbinte de legume asortate și plută, după ce tot aerul va fi lansat.
- Pentru a susține piesa de prelucrat sub o pătură caldă timp de trei zile și a pus în depozit.
Legume pentru aceasta reteta pot fi luate într-un raport diferit. De exemplu, cravată roșii și castraveți, sau pus în băncile nu mai piper bulgar. Condimente pentru păstrarea este posibil să nu folosească, și de a gestiona umbrele de marar si hrean frunze uscate. Morcovi, care gazda este, de asemenea, adăugat la rețeta la libera sa alegere, dă aroma gustare tartă și frumusețea estetică.
murături dulci. Pas cu pas reteta cu imagini
În timpul castraveți de conserve pentru iarna orice gazda ghidat de gusturile gospodăriei. Cineva care îi place muraturi ascuțite, unele tartă, dar cineva mai mult la gust dulce. In toate muraturi retetele anterioare au fost moderat sărat, procedând astfel, noi vă spunem cum să gătească muraturi dulci.
Produse necesare pentru marinare (număr de ingrediente specificate pentru un borcan gol de trei litri):
- aproximativ o jumătate de kilogram castraveți tineri;
- doi catei de usturoi;
- două mărar umbrelă uscată;
- șase mazăre de piper negru;
- Două linguri de sare de mare neiodată;
- o cana de zahar (pentru un litru de apă pură);
- o bucată de hrean;
- o sută cincizeci de mililitri de otet cinci procente.
Pas cu pas procedura pentru marinare:
- Spalati castraveți și să le taie cu sfaturi.
- catei de usturoi pentru a curăța, se spală și se taie în mai multe bucăți.
- La borcane sterile fund bucăți de usturoi, mazăre piper negru și hrean pune.
- Pe perna picant este arbitrară și a pus mai ferm castraveți.
- Se prepară sosul:
- se aduce la fierbere a apei;
- Se dizolvă zahăr în apă și sare de fierbere;
- re-se fierbe sosul;
- îndepărtează de la căldură și se toarnă oțet.
- Hot se toarnă sosul în băncile cu castraveți.
- Trimite gol sterilizat timp de treizeci de minute.
- Băncile se rostogolească cu capace sterile, pentru a porni și se lasă timp de o zi, pătură călduroasă înfășurat.
Păstrați aceste murături pot fi la fel ca orice altă conservare - într-un loc răcoros, întunecat.
castraveti murati în bănci
