Castravete cu coacăze roșii în timpul iernii

Toamna - un timp de aur, atunci când, în plină desfășurare pregătirea pentru perioada de iarnă. Fiecare gazda încearcă să creeze o varietate de muraturi la un timp geroasă de ani pentru a mânca mâncăruri sănătoase, delicioase și unice. castraveții utilizate și, și roșii și alte legume.

În ceea ce privește castravete, există o modalitate foarte bună pentru păstrarea și conservarea proprietăților lor utile. Se pare sărarea frumos și delicios pentru iarna, care nu este rușine să folosească pentru a trata oaspeții. Vreau să împărtășesc o rețetă bună pentru marinare - castraveti cu coacăz roșu. Vei vedea, cel puțin o dată gustat aceste murături, altă utilizare nu este posibil. Singurul lucru pe care această recoltarea boabe este preparat în prealabil, atunci când acesta este sezonul de coacere. Acest lucru va necesita sortarea prin ea, a pus în congelator.

Prima opțiune

Cum de a face muraturi cu coacaze rosii? Rețetă pentru simplu, nevoie doar de un pic de răbdare și de timp.

• castraveți - kilograme și jumătate;
• roșu coacaze - 1.5 cani (fațete);
• sare - o lingura (cu gorochkoy);
• zahăr (care este destul de o lingura);
• apa - un litru;
• Usturoi - cativa catei (două sau trei);
• hrean - 2-3 bucăți;
• frunze de coacaze;
• piper - zece.

legume de gătit

Castraveții trebuie clătit bine și a pus în apă rece, lăsați-l la marinat. borcane sterilizate Înainte, în partea de jos ar trebui să fie extins o parte din frunze de coacăz, și trebuie să fie stabilite catei de usturoi și felii de hrean. Următoarea etapă este imersiunea castraveți (capete necircumcisi). Ei trebuie să fie bun se toarnă fructe de pădure, bazat pe borcan de 1,5 litri, 1,5 cani de fructe. Castravete cu coacăz roșu arată minunat în bancă, în special în cazul în care iarna pentru a obține acest sărare excelent.

Facem o marinată și conserve

În continuare, trebuie să se pregătească sosul. La această apă se adaugă sare și zahăr, la rata de un litru de apă - 1 st. l. a spus ingrediente, dar puțin mai multe săruri cu gorochkoy. O soluție de acest lucru trebuie să fiarbă, adăugând, de asemenea, o frunze de coacăz și boabe de piper.

Castraveți inițial în Blanch normală de fierbere a apei, și mai târziu - în sos fierte. Băncile sunt închise cu capace sterilizate și apoi pasteurizat. Timpul va depinde de volumul recipientului utilizat. De exemplu, la 3 L durează aproximativ cincisprezece minute. Băncile trebuie să se rostogolească în sus, a pus cu susul în jos, și înfășurați până se răcește în această stare de așteptare. Aceste murături trebuie să fie depozitate într-un loc răcoros. Poftă bună!

Castravete cu coacaze rosii

De fapt, retete, cum ar fi Sărare sunt atât de multe. Puteți alege pentru ei înșiși opțiunea cea mai adecvată și convenabilă. Ca o regulă, oțet în astfel de spații libere nu sunt folosite, asa ca nu uita de depozitare corespunzătoare. Castravete cu coacăz roșu pur și simplu un meci perfect. Aceasta se datorează înlocuirea acidului acetic în boabe, aceste metode de preparare sunt mai utile, deoarece în coacăze găsit un număr mare de vitamine, esențiale pentru corpul uman. Ea are efecte anti-inflamatorii si impotriva cancerului, precum si toxine. Prin urmare, fără nici o îndoială, utilizați acest boabe cât mai mult posibil în produsele alimentare. Acum ne uităm la un alt mod de modul de a găti castraveți cu coacăze roșii în timpul iernii.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• castravete (două kilograme);
• 2.5 cani boabe coacăze roșii;
• sase catei de usturoi;
• o crenguta de marar;
• 30 g de tarhon;
• ceapa - 2 buc;.
• piper negru - șapte mazăre;
• garoafa - 5 buc;.
• dafin - 5 frunze;
• sare - 60-70 g;
• apă (doi litri).

preparare

Acum ne spune cum să gătească castraveți cu coacăz roșu. Reteta este destul de simplu, și cel mai important, că rezultatul este o sărare aromatic rafinat.
Mai întâi trebuie să se spele bine cu castraveți în apă rece și le lasă să se usuce. Dacă utilizați fructe de pădure proaspete, atunci este de asemenea necesar să se clătește și se lasă să se scurgă toată apa. Etapa următoare pregătit mirodenii și plante aromatice necesare. Și, de asemenea, trebuie sa coaja si se toaca ceapa si usturoi.

Băncile ar trebui să fie bine sterilizate. Au pus toate mirodenii și plante aromatice, cum ar fi frunze de dafin, piper, mărar, și altele. castraveții Următorul strâns stivuite în bănci, le toarnă treptat fructe de coacăz roșu.
În continuare se pregătește sosul. Pentru a face acest lucru, se fierbe apa, se adaugă sare, zahăr. Apoi, toate se amestecă bine până la dizolvarea completă a componentelor.

După toți pașii trebuie să toarne saramura rezultată este preparată de bănci cu castraveți, se acoperă cu capace și sterilizate. Durata tratamentului depinde de volumul de bănci, de la aproximativ 15 la 30 de minute. Apoi, ei au nevoie să se rostogolească în sus, întoarce cu susul în jos, înfășurați, și se lasă în această stare până când este complet rece. După aceea, băncile sunt obligate să-l eliminați într-un loc răcoros până la iarnă. gust bun murături gata!

concluzie

Acum, că știi cum să faci castravete cu coacăze fara otet. Sperăm să vă placă de conservare. Mult noroc pentru a pregăti.