Cartofi umpluti la cuptor - toate distractiv!

În secțiunea „Rețete“ și „cartof“ Ne-am confruntat în mod repetat cu un astfel de produs, cum ar fi cartofi la cuptor. Cu toate acestea, în cele mai multe rețete cu ei (cum ar fi „găluște de cartofi cu brânză“ sau „salata de cartofi copți“), cartofi copți în procesul de gătire își pierde forma sa originală de cartofi. reteta de azi - umplute cartof copt - sugerează că vom lăsa formă de cartofi la cuptor așa cum este.

Umplute cartof copt - este un fel de mâncare gustos interesant, iar gustul său depinde în mare măsură de umplere, adică, ceea ce cartofii umplute. Deoarece umplutura poate fi folosit ca diferite produse individual - ciuperci, șuncă, brânză, smântână, ouă și amestecuri de salate. Deoarece salata verde face mai interesant decât umplutura de cartofi stand-alone produs, și mai vorbesc astăzi despre două umpluturi delicioase.

Pentru a pregăti cartof copt umplute, acesta trebuie mai întâi coace până la făcut. Pentru a face acest lucru, puteți fie pur și simplu pune cartofii în cuptor timp de o oră, sau înveliți în folie de cartofi înainte de coacere, sau de a folosi metoda de coace cartofi cu sare (care dă un rezultat mai sfărâmicios - mai convenabil pentru umplutura).

Coacerea cartofi cu sare - este aplicarea cunoștințelor în fizică de la școală. Deci, sarea este un excelent conductor de căldură, precum și o metodă de coacere, datorită o răspândire foarte uniformă a căldurii, dă un rezultat uimitor! Principalul lucru este să nu se grăbească și să dea cartofii bine propechsya. Firește, o astfel de sare după coacere poate fi folosit în continuare pentru alte scopuri. Sau re-coace cartofii în ea.

În cazul în care sarea este tot la fel este păcat, puteți utiliza un mini-versiune: pentru a lua cartofi curat-spălate și frecati-le cu ulei vegetal, un amestec de condimente (boia, turmeric, etc.) și sare. Se coace în cuptor până la gata (aproximativ o oră).

În cazul în care sarea nu este rău, și vreau să experimenteze, puteți utiliza această rețetă. Caut relații de:

• sare de mare, sau clorură de sodiu (într-o cantitate pentru a acoperi întreaga cartofi);
• cartofi;
• rozmarin (ramuri);
• usturoi zubochki neperiate.

cartofi Procedura de preparare coapte în sare este foarte simplu.

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Cartofii sunt o spălare bună, frecati cu un burete și uscat. In partea de jos a ridicat tacamuri rezistente la căldură, o astfel de cantitate vsypte de sare, care acoperă complet partea de jos. Pune sare pe cartofi, rozmarin si arpagic.

Complet umple cartofii cu sare, astfel încât partea superioară a fost complet acoperit cu ea, și introduceți-l în cuptorul preîncălzit. Se coc 40-50 de minute, până când cartofii sunt moi (perfora cu un cuțit, cartofi trebuie sa fie complet capitonate).

În principiu, cartofii copți în acest fel pot fi consumate la fel ca și faptul că, fără umplutură, la cuptor cu usturoi și ulei. Dar am promis umplute cartofi la cuptor, pentru a trece la pasul următor.

Umplutura cartof copt.

Deci, se presupune că le-ați pus în cartofii coace cuptor într-un fel. În acest timp, vă puteți pregăti umplutura. Pentru a prepara umplutura de ciuperci. Veți avea nevoie de:

1. 300 g Champignon
2. 100 g melkonatertogo brânză ( "Gouda" "Going")
3. 125 ml smântână
4. 1 ou
5. 1/4 linguriță nucșoară
6. Sare și piper după gust

Gătitul umplutura de ciuperci este foarte simplu. Este necesar să se prăjește ușor ciupercile într-o tigaie, se adauga smantana si ciuperci le stinge timp de 2-3 minute. Și apoi într-un bol, se amesteca branza, ciuperci în smântână, ou și condimente.

A doua umplere, care vom descrie - este umplutura de brânză. Pentru pregătirea sale necesare:

• 100 g melkonatertogo brânză ( "Gouda" "Going")
• 100 g de parmezan ras
• 4-5 linguri de smântână
• 2 oua
• 1 linguriță cimbru frunze
• 1/3 linguriță nucșoară
• 1/2 arpagic st.narezannogo (opțional)
• sare si piper dupa gust.
• 2-3 linguri de pesmet.

Ei bine, se prepară umplutura de brânză pentru cartofi copți, chiar mai ușor: trebuie să se amestecă într-un castron toate produsele, cu excepția biscuiti (și apoi să fie topit).

Și acum reale de gătit un cartof copt umplute. Când cartofii sunt gata, se scoate din cuptor de coacere, cartofii rece dau 5 minute (trebuie să rămână la cald). Taiati partea superioară a cartofilor, linguriță scoate din mijloc (care nu trebuie ștergere cartofi „pentru a opri“ trebuie să rămână perete de aproximativ 1 cm lățime) și se adaugă jumătate din cantitatea de cartofi „mijloc“ în fungice sau brânză de umplere

Apoi, se amestecă și se umple cu o umplutura de cartofi „barca“ .Lodochki cu umplutură de brânză în partea de sus si se presara cu pesmet (se poate presara ulei vegetal sus Yeshe) și pus în cuptor sub grill pentru 4-5 min.Esli cuptor nici un modul de grătar superior, atunci vom aduce temperatura cuptorului la un maxim de cartofi și se coace timp de 10 minute.

Ne scoate cartofii din cuptor si serviti sosul de trimitere folosind crema. Sau smântână 🙂

Bucurați-vă de masa cu un cartof copt umplute!