Cartofi prăjiți cu carne de porc reteta piept cu video
Ce ar putea fi mai apetisant decât vederea de cartofi prăjiți de aur și aromă de carne prajita? Puțini pot rezista o astfel de ispită. Dar friptura apetisantă se dovedește deloc.
Pas cu pas reteta
carne Pregătirea
- În primul rând trebuie să alegeți carnea dreapta. Am nevoie de piept cu coaste și straturi subțiri de carne și de grăsime.
- Carnea ar trebui să taie în transversală destul de îngustă, dar nu și fâșii subțiri pentru fiecare venit peste și carne și grăsime, și se taie.
- bacon Gros tăiat în cuburi mici și se pune într-o tigaie cu fund gros.
- Pune pe un foc foarte mic, astfel că grăsimea nu este prăjită, și picură.
- Se acoperă și se agită încălzite intermitent cu grăsime, înainte de formarea de bucăți de slănină jumări.
- Scoateți bacon și se adaugă un foc sub tigaie la maxim.
- Odată ce grăsimea se încălzește la temperatura dorită, pentru a pune rapid carnea felii. De mai multe ori să-l transforme într-o parte în alta, astfel încât să se rumeneste uniform pe toate laturile.
Se prepară cartofi
- Cartofi pentru a prepara după cum urmează: un cartof vechi cochilie, soiuri de preferință nu neasamblate, tăiate în fâșii subțiri.
- Odată ce carnea este rumenita, se adaugă cartofii la el. Focul nu diminuează și nu acoperă capacul. În alte perechi, care datează atunci când încălzirea un cartof, pentru a face toate într-o tocană de tigaie, nu prăjit. Deoarece tuberculii sunt tăiate destul de fin, nu trebuie să vă faceți griji că s-ar putea să nu se prăjește.
Procesul de prăjire
- Lăsați cartofii cu carnea la foc mare timp de câteva minute, atunci nu se amestecă, și rândul său, peste tot conținutul, astfel că este un pic mai jos Crocante a fost pe partea de sus, și vice-versa.
- Această procedură repetată de mai multe ori. Este mai bine să facă acest lucru fără o lingură, o spatulă și un cuțit îngust sau larg lung. De multe ori nu este nevoie să flip, sau felii de cartofi se năruie și se transformă în piure. Este necesar să se aștepte pentru toate rumenirea stratului inferior și apoi pluti ușor în sus aproape în întregime. Apoi paie rămâne intact și prăjit, un pic ca un stoc.
- Sare ar trebui să fie aproape de masă gata făcute. Sare face să aloce suc și, prin urmare, cartofi sărate mai întâi de gătit poate ruina toate rezultatul final pe viță de vie.
- Atunci când cartofii sunt aproape gata, rămâne să-l rândul său, doar o dată, trebuie să adăugați la ei subțire semiinele felii de ceapa, sare și rândul său.
- În cazul în care arcul este pus mai sus, acesta va fi friptură bine inegale, unele locuri vor fi fierte, și, uneori, ars. El este destul de mult timp pentru a prăji la sfârșitul anului de gătit, în plus, acesta nu poate fi topit prin formarea în măruntaiele abur cartofi prăjire. Mai ales la sfârșitul gătit cartofi au toate RFI și abur nu va da.
Întregul proces de gătit realizat în cel mai mare incendiu. Dacă făcut acest lucru, cartofii trebuie să iasă frumos și apetisant întreg zarumyanennoy. Carnea, de asemenea, prăjit, cu o crustă rumen. Cu dungi de salsa prăjită suculent. Ceapa va fi, de asemenea, un pic de prăjire prins, dar pentru a păstra aroma și gustul ascuțite puțin.