Cartofi la cuptor cu carne - cele mai bune rețete

Cum pentru a pune delicioase și cartofi cu carne - sfaturi, secrete și cele mai bune, rețete testate cartofi fierte cu carne.

Este imposibil să ne imaginăm meniul zilnic fără cartofi. Aceasta leguma poate fi considerat pe bună dreptate cel mai popular din lume. Cartofii se adaugă la supe, tocane de legume și salate. Se poate fierbe, se prajeste, tocană, se coace la foc sau într-un cuptor, mâncând ca un fel de mancare separat, sau pot servi ca un fel de mâncare parte în carne și pește. Și care numai un cost adorat toate clătite.

Recent, gazda veni cu mai multe retete originale cu cartofi. De exemplu, coșuri de cartofi, clatite si chiar aluat de cartofi. Dar, în acest articol ne vom concentra pe una dintre cele mai simple feluri de mâncare de cartofi.

Cartof copt - acest fel de mâncare, care nu va surprinde pe nimeni, dar care este întotdeauna imediat zboara de pe masa. Acesta este un fel de mancare, care a devenit un clasic, baza meniului zilnic. Fierbeti cartofii pot fi de la sine și folosit ca garnitura. Dar cele mai multe ori compot cu carne. Este foarte convenabil, rapid și nu supărătoare. Se crede că, pentru a stinge cele mai bune cartofi vechi, devine repede moale si are un gust pronunțat. Dacă vorbim despre carne, este o chestiune de gust. Cele mai frecvent utilizate carne de porc sau de pui. Cu carne de vită fel de mâncare se va dovedi savuros, dar procesul de preparare va dura mult mai mult. De asemenea, în vas și se adaugă alte legume: ceapa, morcovi, usturoi. În plus, puteți adăuga varza, dovlecei, rosii si ardei gras. Unele hostesse folosesc, de asemenea, fasole, linte și mazăre.

Pentru cartofi și carne de pus bine afară, cel mai bine este să folosiți pentru gătit un fel de mâncare. Acest lucru poate fi prăjirea, cratiță, un vas cu fund sau lut groase vase. Apropo, puteți fierbe cartofii, nu numai la placa, dar, de asemenea, în cuptor, și multivarka, și într-un cuptor cu microunde. Foarte adesea, la stingerea utilizării zeamă. Aceasta se poate face pe baza de bulion, pasta de tomate, rosii proaspete, smântână și muștar. Deja terminat fel de mâncare în mod necesar generos aromat cu verdeata tocata marunt. Și, desigur, nu uita de condimente parfumate: frunze de dafin, piper, sare, piper negru și mai mult.

Cartofi la cuptor cu carne - cele mai bune rețete.

Reteta №1. Cartofi copti cu carne de porc

Una dintre retetele cele mai simple și mai populare tocana de cartofi cu carne. Acest fel de mâncare se transformă întotdeauna foarte gustos, consistent și aromate. Perfect pentru un feed la masa de cină.

Pentru prepararea cartofilor cu carne de porc fiert, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Cartofi - 8 tuberculi de mărime medie.
Porc tenderloin - 450 grame.
Ceapă - 2 cap mijlocii.
Morcovi - 1 buc.
roșii proaspete - 2 buc.
coriandru proaspat verde, marar, patrunjel - dupa gust.
Ulei vegetal pentru prajit.
Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni de preparare:

Porc tenderloin dezghețat în prealabil, se spală sub jet de apă și prosoape de hârtie obsushivayut. Dacă există plenochki și vene, este de dorit pentru a le elimina. Acum, se taie felii de carne de porc preparate de dimensiuni medii. Intr-o tigaie cu o cratiță cu fund gros sau se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal, răspândirea carne și încălzi. carne de porc prajit pana se rumeneste.
Ceapa curățată de pieliță, se spală și se taie în subțire semi-inele. Morcovi curat, se spală și se taie în felii. Trimite legume mărunțită într-o cratiță cu carnea și se prăjește până la o culoare frumoasă de aur. Clătit cu roșii proaspete, vom face o incizie în formă de cruce în regiune tulpină, se toarnă apă clocotită și se îndepărtează pielea. Tomate tăiat în carne și se adaugă la cratita. Acum, toate ingredientele le puteți adăuga sare, la gust cu mirodenii și condimente. Se amestecă și se lasă să fiarbă timp de cincisprezece minute.
În acest moment, cartofii sunt decojite, spălate și tăiate în bucăți mari. Cartofi feliați adăugați la ingredientele rămase, plasându-se pe partea de sus. Turnând apă sau bulion, astfel încât cartofii au fost complet acoperite. foc Bates și fierbeti, vase acoperite pentru încă treizeci de minute. Clătit cu ierburi proaspete, se taie marunt si obsushivayut.

Farfuria finit se descompun în boluri, se presara generos cu ierburi fin tocate și se servește.
Cartofi copti cu carne de porc este gata! Poftă bună!

Reteta №2. Cartofi copti cu carne și varză acră

Sauerkraut dau de obicei pentru toate mesele un sunet cu totul nou. Reteta este foarte simplu și intuitiv, astfel încât chiar și un începător poate ocupa aici gazda.

Pentru a prepara cartofi iahnie cu carne și varză acră, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Porc tenderloin - 450 grame.
Cartofi - 1 kg.
Sauerkraut - 400 grame.
Ceapă - 1 cap de dimensiuni medii.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 2 catei.
Ulei vegetal pentru prajit.
Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni de preparare:

Imediat este de remarcat faptul că, dacă varza murata este prea acid, acesta trebuie mai întâi să fie pus într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă rece. Apoi schimba tava de varză sau căldărar, se adaugă un ulei vegetal și se amestecă puțină apă. Am pus pe foc și așteptați să fiarbă. După fierbere diminuează căldura și se fierbe timp de o oră varză, în mod periodic adăugarea de apă după cum este necesar.
In timp ce se stinge varză, să ne pregătim restul de ingrediente. Pre carne de porc decongelat fără oase se spală sub jet de apă, obsushivayut rulează și se taie în bucăți mici. cartofi decojire, clătită și se taie în cuburi de dimensiuni medii. Ceapa curățată de pieliță și se taie în inele și jumătate. Morcovi curat, se spală și se taie în fâșii subțiri.
Într-o tigaie se incalzeasca ulei vegetal, răspândirea carne de porc întâi feliat, în mod corespunzător se prăjește până capătă o culoare aurie. Apoi, se adauga ceapa tocata si morcovi, se amestecă și se prăjește toate împreună până până când legumele dobândi moliciune.
Usturoiul este curățat de pieliță, a trecut prin chesnokodavilku. La cartofi răspândirea cratita, se adauga sare, mirodenii și condimente, turna un pic de apă fierbinte. Ne așteptăm până la fierbere, diminuează focul și apoi se fierbe timp de douăzeci și cinci de minute. După acest timp, se adaugă la tocană tigaie de varză și usturoi, se amestecă, se încălzesc timp de încă cinci minute. Semipreparatele da infuzat sub capac timp de douăzeci de minute, apoi se așeza pe plăcile și servesc.

Cartofi copti cu carne și varză acră este gata! Poftă bună!

Reteta №3. Cartofi la cuptor cu carne în oala

Fiecare gazda stie ca orice chiar cel mai simplu fel de mâncare gătită într-o ceramică de lut oală il devine prezent capodoperă culinară. În plus, bucătarul în ghivece - una o plăcere. Nu este nimic să se agite în mod constant și asigurați-vă că nu este ars. Carne, topirea în gură, cartofi savuroase si un gust subtil de muștar - o combinație care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru a prepara cartofi cu carne de fiertură în oală, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

tenderloin Carne (vită sau porc) - 350 de grame.
Cartofi - 1 kg.
Ceapă - 2 cap mijlocii.
Morcovi - 1 buc.
smântână - 200 grame.
Dining muștar - 2 linguri.
Unt - 30 grame.
patrunjel proaspat sau mărar - grindă.
Ulei vegetal pentru prajit.
Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni de preparare:

Carne de pre-tăiere este topită și apoi se clătește obsushivayut folosind prosoape de hârtie. Acum, taie carnea în bucăți mici. La încălzire tigaie ulei, carne răspândirea felii și se prăjește până capătă o culoare aurie. În acest moment, coji de ceapa si se toaca fin. Morcovi decojite, spălate și frecat pe o răzătoare grosier.
carne la grătar trebuie pus pe fundul unui vas de lut. Tigaie, prăjirea în cazul în care carnea, răspândirea legumele tocate. Dacă este nevoie, apoi se toarnă uleiul vegetal. Prajiti legumele la o culoare frumoasă de aur. Cartofii sunt decojite, spălate și tăiate în bucăți mici. Am pus bucățile de cartofi în ghivece pe partea de sus a cărnii. Stratul următor este prăjit legume.
Într-un castron separat, combinati smântână, muștar, sare și condimente, se amestecă bine. Adăugați sosul rezultat în fiecare pahar, se amestecă conținutul. Apoi se toarnă puțină apă și se pune pe o bucată mică de unt pe partea de sus. Acum, umplut vase acoperite cu un capac sau o folie metalică, pe o foaie de copt și trimite-l în cuptor. Expune temperatura de o sută optzeci de grade și uitați-le pentru o jumătate de oră.
verdeață proaspătă se spală, se taie fin și obsushivayut. După acest timp, vom scoate vasele din cuptor, scoateți capacul, așezați conținutul lor într-un vas adanc si serviti presărat cu ierburi tocate. În cazul în care vasele au fost mici, acesta poate fi alimentat direct în vasul ei.

Cartofi la cuptor cu carne în oală gata! Poftă bună!

Reteta №4. Cartofi copti cu chifteluțe

In mod traditional cartofi tocanita cu bucăți de carne, coaste carne sau pulpe de pui. Noi vă oferim o rețetă tocana de cartofi originale cu chiftele.

Pentru prepararea cartofilor cu chiftele fiert, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Cartofi - 1 kg.
tenderloin carne - 300 grame.
Ceapă - 1 cap de dimensiuni medii.
Morcovi - 1 buc.
Acru - 150 grame.
Ulei vegetal pentru prajit.
mărar sau pătrunjel - 1 buchet.
Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni de preparare:

pentru prepararea cărnii tocate poate fi orice. În cazul nostru este de carne de porc. Astfel, reducerile de carne sunt dezghețate în prealabil, spălate obsushivayut și se taie în bucăți mici. Apoi, tocătura de carne preparată sau se macină cu ajutorul unui procesor de alimente. Rezultată din carne tocată repulse bine pe masă. Clătit cu ierburi proaspete, se taie marunt si obsushivayut. Se adaugă verdeața tocată în carnea de vită, sare, aromat cu condimente, framanta corect masa mâinilor. Acum ne formăm din carne tocată rezultată chiftelute rotunde mici.
Morcovi decojite, se spală și se taie în felii subțiri. Ceapă curățate de pieliță, clătită și fin cotlet. Intr-o tigaie se încălzească uleiul vegetal, răspândit tocat legumele și se prăjesc până capătă o culoare aurie. Cartofi curate, se spală și se taie în felii. Se unge un vas termorezistent cu ulei vegetal, a pus pe partea de jos a cartofilor felii. Deasupra cartofilor distribui chiftele și legume prăjite. Sare, piper, se presara cu mirodenii și plante aromatice, de sus pentru a umple toate smantana. Navă în formă preîncălzit la o sută optzeci de grade cuptor timp de patruzeci de minute.
Farfuria finit se descompun în boluri și se servește.

Cartofi copti cu chiftele gata! Poftă bună!

Reteta №5. Cartofi la cuptor cu carne și mazăre verde

O altă opțiune mare de modul de a găti o tocană delicioasă de cartofi. De data aceasta cu mazăre verde și carne tocată.

Pentru a prepara cartofi cu carne și iahnie de mazăre, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Cartofi - 7 tuberculi mijlocii.
Porc tenderloin - 400 grame.
Ceapă - 2 cap mijlocii.
Morcovi - 1 buc.
bulion de carne - 1 cană.
Mazăre congelată - 100 grame.
smântână - 100 grame.
Pasta de tomate - 1 lingura.
Ulei vegetal pentru prajit.
Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni de preparare:

Porc tenderloin dezghețat în prealabil, se spală, se taie în felii și obsushivayut. Puneți carnea într-un castron de un procesor de alimente si se toaca marunt. Ar trebui să aveți nici o vită, și carne tocată fin. Puteți tăia carnea cu mâna, atunci este mai bine dacă acesta este un pic degerată.
Ceapa curățate de pieliță, clătită și zdrobit. Intr-o tigaie se incalzeasca uleiul vegetal, carnea tocată răspândit, se prăjește ușor și se adaugă ceapa. Se amestecă și se fierbe împreună atâta timp cât carnea nu se lumina, iar ceapa este moale.
Cartofii si morcovii sunt decojite, spălate și tăiate în bucăți mici. Am răspândit în tigaie, se amestecă și se prăjește toate împreună timp de cinci minute. Apoi se toarnă bulion și continuă să se fierbe timp de încă zece minute. În cazul în care bulionul nu este prezent, apoi înlocuiți-l cu apă caldă.
Acum, se adaugă tigaie mazăre congelată, pasta de tomate, sare și condimente. Se amestecă, se fierbe până când fierte mazăre și cartofi. La sfarsit se adauga smantana, se încălzească vasul timp de încă cinci minute și se stinge focul.

Farfuria finit se descompun in boluri si se serveste, garnisiti cu ierburi proaspete tocate marunt.
Cartofi la cuptor cu carne și mazăre verde gata! Poftă bună!