cartofi japoneză - tradiția de bucătăria asiatică - cumpăra diferite soiuri de cartofi și rădăcină Taro în
Nu este un secret faptul că, în România și în țările post-sovietice de cartofi este aproape cel mai popular garnitura. Vorbind despre Asia, fiecare elev va spune că cel mai popular produs este orez.
Dar nu toată lumea știe că nu a fost întotdeauna așa, pentru că pe de cealaltă parte a planetei, la un moment în care omenirea nu a găsit încă o modalitate de creștere de orez pe scară largă (BC) pe o dieta de legume nutritive a fost fundație. Acesta poate fi găsit pe masa de fiecare familie și pentru orice ocazie, și numele acestei legume - rădăcina Tarot. Aceasta este rădăcina de Tarot numit cartofi japoneze. și în Japonia, acest produs este numit „cartofi din sat“ și este o zi cu zi și nu un produs exotic.
În România, rădăcina de Tarot este considerat un produs exotic, în timp ce cartofi obișnuiți să cumpere casa de livrare la Moscova, puteți chiar de e-shop, vom mânca în fiecare zi. Aceste produse nu sunt legate, dar încă foarte mult le aduce împreună.
De exemplu, în Japonia, deoarece feluri de mâncare japoneze de cartofi sunt un divertisment esențial pe masa de Anul Nou. Acum, să ne amintim de Anul Nou românesc - piure de cartofi cu unt, salata Olivier tradițională - noi, de asemenea, nu poate sărbători Anul Nou fără o rădăcină nutritive. Disonanță aceste produse chimic compoziție: rădăcină taro compus complex cuprinde calciu Rafida care acționează asupra papilele gustative noastre ca stimuli agresivi, cauzând arderea.
Gătit sau prăjire distruge acești compuși și gust de cartofi japonez devine moale, cum ar fi sparanghel sau fructe comestibile de castan. Cu toate acestea, Conștiente de predilecție pentru asiatici gust fierbinte de ghimbir si ardei iute, nu este greu de crezut că prime rădăcină Taro, le place să folosească în salate, pur si simplu maturate gust de legume sos mai fierbinte.
Thailandezii combină cartofi Tarot cu lapte de cocos, carne grasa, ceapa sotate cu condimente, fericit de a utiliza în coacere. Taro rădăcină conține cantități mari de amidon în carnea lor, potrivit unor rapoarte mai mult de opt ori mai mult decât cartoful convențional, și, prin urmare, produsele alimentare de rădăcină Taro ar trebui să aducă la masa de o anumită regulă: numai la cald și imediat după preparare, în caz contrar consistența de piure de cartofi este lipicios și ațoasă. Conținutul de amidon, cu toate acestea, nu este un obstacol, dacă vorbim despre coacere - praf de la rădăcină Taro sau pastă zdrobita înlocui cu succes în făină de copt, ceea ce face un tort sau cookie-urile chiar mai hranitoare si satisfacatoare.