Cartofi copti cu ciuperci
preparare
Curățați cartofii și se taie în bucăți.
Se spală și se taie ciupercile.
Răzătoare freca morcov.
Se toaca marunt ceapa.
Cele mai bune ustensile pentru gatit cartofi fierte - un cazan din fonta.
Se toarnă într-un 100ml cazan de ulei vegetal și se toarnă ceapa.
Pune pe foc.
Gatiti ceapa pana se rumeneste.
Adăugați morcovi. Fry ceapă și morcov 5 minute.
Apoi se adaugă ciupercile. Se acoperă și se prăjește timp de 15 minute.
ciuperci sotate va arata ceva de genul asta.
Se toarnă cartofi obmeshat cu zazharki și ciuperci.
Se toarnă apa caldă la un nivel care nu ating degetul 2 până la stratul superior al cartofilor.
Recomandat: Tocăniță cu ciuperci
Răsfoind literatura de specialitate culinară și caută ceva interesant, m-am întors în sus carte ediția 1957 „despre alimente gustoase și sănătoase.“ În ea am găsit această rețetă cu privire la modul de a găti tocană cu ciuperci.
tocană de vită cu roșii, ciuperci și vinete. Rețetă.
- Carne - 500 gr;.
- Ciuperci - 500 gr;.
- Tomate - 3 buc;.
- Aubergine albastru - 2 bucati. mediu;
- Ceapa - 1 buc;.
- Unt - 50 oz;.
- Pasta de tomate - 1 lingura;
- Ulei vegetal - 50 oz;.
- Patrunjelul - o grindă;
- frunze de dafin, condimente.
Cum de a găti tocană de vită cu vinete, ciuperci și roșii.
Carne (vită sau lamă fără oase), se spala sub jet de apă și prosop se prăjește o tavă uscată care rulează într-o singură bucată pe toate părțile în unt.
Când carnea a apărut maro auriu într-o tigaie se adaugă pasta de tomate, diluată într-un pahar cu apă și o frunză de dafin. Acoperă capacul tigaie, se fierbe timp de 30 minute. Carnea este apoi necesar să se adauge sare si se presara cu condimente (piper, coriandru), dacă este necesar - se adaugă puțină apă și se continuă să se fierbe până când fierte complet.
inele de ceapa trebuie să fie tăiate și se prăjește cu un vârf de cuțit de zahăr în ulei vegetal pana se rumeneste.
Ciuperci trebuie doar să se spele și curate, dacă există mai multe cazuri, apoi se taie in 2 sau 3 bucati.
Atunci când carnea este gata, am grijă, fără ao scoate din tigaie, se taie în bucăți a la carte. Există, de asemenea, se adaugă într-o tigaie prăjit ceapa si ciuperci crude. Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
Vinetele tăiate în felii, sare și pus deoparte pentru o jumătate de oră, ar fi paharul de amărăciune. Împreună cu roșii prăjesc într-un ulei vegetal.
Carnea finită intră o farfurie, se toarnă în partea de sus va primi un sos de ciuperci si se presara cu ierburi. În jurul cărnii, ca un fel de mâncare, a pus vinete și roșii.
Salata „Bonaparte“ cu ciuperci