cartofi Azerbaidjan - reteta cu fotografii
1. Cartofi - tuber 8 mijlocii;
2. Ceapă - 2 capete mari;
3. Topit unt 80 gr.;
Pasta de tomate 4. - 50 ml;.
5. Oua - 3 buc;.
6. usturoi - 3 catei;
7. sare - 1/4 linguriță;.
8. piper negru - 1/4 linguriță;.
9. Red piper 1/4 linguriță.;
10. ierburi proaspete la gust.
Cartofi Se spală și curat. Se taie în felii, nu prea subțire, de aproximativ 3 mm. gros. Se acoperă cu apă și se lasă pentru el să pună amidon suplimentar.
coji de ceapa și se taie în inele și jumătate.
coaja de usturoi si se toaca marunt cu un cuțit.
Într-o tigaie pune untul topit, un pic de căldură ea și se toarnă ceapa. Adăugați la ceapa cu sare și piper. Bow prăjește până devine auriu și se amestecă la aceasta pasta de tomate.
Cartofi drenate și clătite cu apă curentă.
Apoi, se adauga ceapa tocata in cartofii și se toarnă apă, astfel încât apa abia acoperit legumele.
Când cartofii ajung gata, se umple cu ouă bătute. Nu se amestecă.
La final se adauga usturoiul tocat, fără agitare, se acoperă cu un capac și chinuit la foc mic timp de aproximativ 10 minute Pune vasul finit mâncăruri à la carte, blatul poate fi decorat cu verdeata tocata marunt.
Poftă bună!
