Carnea în chineză
Ce înseamnă pentru mâncare chinezească, puteți vedea de cât de credincios el respectă toate ritualurile asociate cu acest proces. În China, se spune că „alimente rele nu există, există doar bucătar rău.“ Probabil, aceasta este cea mai importantă regulă de preparate din bucătăria chineză, care gătește urmat cu strictețe.
bucătari chinezi observa în mod clar principiile de care sunt următoarele:
- 1/3 din timpul total de gătit cursul principal merge pe componente de procesare aprofundată. Rădăcini și fructe sunt prelucrate cu multă apă.
- Tratamentul termic minim la foc mare, la doar 2-4 minute. utilizarea chineză pentru această pan „Wok“ conic speciale și diverse opțiuni pentru mașini de gătit sub presiune.
- Utilizarea tot felul de mirodenii, condimente și sosuri.
- Toate mesele trebuie să fie combinate, și combinate cele trei calități - miros, gust si culoare. Ridica toate ingredientele armonios - aceasta este o excelenta culinară.
Prin respectarea punctelor de mai sus, bucătăria chineză este cu adevărat unic. Și această unicitate pune accentul pe feluri de mâncare frumoase de servire, metode de gătit inovatoare, utilizarea de condimente variate, precum și o selecție personalizată de componente.
Cele trei cerințe principale care trebuie îndeplinite de fiecare fel de mâncare din China este un gust perfect, aromă și culoare. Pentru a sublinia individualitatea de feluri de mâncare, alege întotdeauna carnea și legumele, care va contrast unul cu celălalt.
În China rețete de carne de porc au o mulțime de fani. O varietate de carne de gătit este impresionant: este tăiată în fâșii și fierte cu legume, coapte și compot.
Este foarte popular și a fost mult timp cunoscut și au o masă sub formă de carne în chineză cu legume.
Carnea în chineză - reteta
Tu și eu pot învăța cum să gătească carnea în limba chineză, dacă achiziționați produsele necesare și să urmeze toate etapele de reteta carne în limba chineză:
- macră de porc - 400 g;
- ou - 1 buc;
- ardei dulce - 1-2 bucăți;
- Usturoi - 5 zubochkov;
- ceapa - 1-2 bucăți;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- oțet de vin - 2 linguri. linguri;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- ananas conservat în sirop - 1 bancă;
- amidon - după gust;
- ulei pentru prăjit - gust.
Ingrediente pentru sos:
- suc de ananas - un sfert de cana;
- . Amidon - 1 linguriță;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- oțet - 2 linguri. linguri;
- pasta de tomate - 2 linguri. lingură.
Carnea se taie în bucăți mici, alungite. Se amestecă cu 2 art. sos lingură. Inmuierea într-o marinată timp de 30 minute. inele de ceapa, ardeii se taie în bucăți mici și se taie usturoiul. Aruncați sucul de ananas, si da-l în lateral.
Gătit sos: Suc de ananas amestecat cu amidon, sos de soia și oțet. se amestecă cu grijă în pasta de tomate sau ketchup. Zahărul poate fi adăugat la amestec pentru gust.
Bateti oul și introduceți-o în carne. Se amestecă. În wok se toarnă ulei de gătit pentru prajirii. bucăți de carne în amidon și se prăjește Șnițel într-un wok. Când toată carnea este plasată într-un wok, apoi se prăjesc în loturi mici, timp de 3-5 minute. carne Fried maro auriu pliat într-o strecurătoare pentru sticla excesul de ulei.
Fry într-un wok in ulei 2 lingura, la rândul său: usturoi, ceapă, boia. Fry agitare timp de câteva minute. Adauga amestecul de ananas și se toarnă sosul. Se amestecă și se fierbe. De îndată ce sosul se ingroasa,
Gătit carne în chineză necesită un anumit cost în timp, dar dacă selectați pentru a face câteva ore, atunci rezultatul va depăși toate așteptările. aroma extraordinară și neobișnuit de carne feluri de mâncare chinezești va face să vină înapoi la gătit lui din nou. Un fel de mâncare bună parte la o astfel de carne va fi bine-cunoscut chinez Funchoza.
Și dacă știi deja cum să gătească carne în chineză, cu îndrăzneală invita prietenii. Feedback-ul entuziast ați furnizat.