Carnea cu muștar la cuptor
Timp de preparare: Preparare de 1 oră de coacere 1,5 ore Porțiuni: 10-12
Îți place să adăugați luminozitatea pentru a gusta preparate din carne, o felie de șuncă condimentată sau cârnați cu muștar? Sunt, de asemenea, un fan de condimente fierbinte - muștar și hrean! Ei bine, în măsura în care acută. chili Hrumkat fără pâine ca caucazieni, nu am putut ... dar carnea cu muștar - o mare idee! Și dacă noi nu doar udat sosul preparat fel de mâncare, și ... se alăture cei doi într-unul și gătesc ceva nou, neobișnuit - carne de porc la cuptor cu muștar!
Acest fel de mâncare este gătit pur și simplu, și arată foarte impresionant - mult mai original decât de obicei de carne de porc. rumeneste cu muștar boabe intrige invitatii, oferind o senzație la masă și toate rețeta.
Site-ul au deja carnea cu muștar și miere. care ne-a trimis la cititorii de concurență, dar aceasta reteta este diferit. Să încercăm!
ingrediente:
- Carne de porc - 1-1,5 kg (gât de porc, somon);
- 2-3 linguri ulei de floarea soarelui;
- 1-1,5 lingurițe de sare;
- ¼ linguriță piper măcinat negru;
- ¼ linguriță ienibahar sol;
- 1-2 lucruri; frunze
- 1 linguriță de busuioc uscat;
- 1 linguriță de ierburi italiene;
- 4-5 catei de usturoi;
- 5 lingurițe de muștar.
Rețetă de carne gătite în muștar:
carne Spolosnom și bine se usuca cu prosoape de hârtie. Se prepară sosul, amestecarea linguri 1-1,5 ulei vegetal, sare și piper sunt două tipuri; frunze de dafin zdrobite și iarbă uscată. amestec foarte aromat se dovedește! Frecati carnea ei pe toate părțile și se lasă la marinat timp de 30-40 minute, și poate fi o oră.
Cu trecerea timpului, este încălzit într-o tigaie 1.5-2 linguri de ulei de floarea soarelui, cu atenție pentru a nu stropi ulei fierbinte, răspândirea carnea marinata și se prăjește pe toate laturile pentru câteva minute - pentru a apuca zazharistaya, crusta aurie.
Apoi schimba carnea sub formă de, să se răcească ușor.
În timp ce carnea se răcește, se prepară muștar ipsos usturoi amestecând muștar cu ras pe o răzătoare fină sau trecut printr-o presă de usturoi.
Tencuiți muștar carne pe toate părțile, cu excepția partea de jos.
Și sigilate capac cu forma capacului, dacă este cazul, sau doar o foaie de folie pentru copt.
Gătitul la 190C timp de 45-55 minute. Ajungem apoi îndepărtați cu grijă folia - să fie atent, sub ea - aburul fierbinte.
Din nou, pune carnea în cuptor, deja neacoperit, timp de 15 minute - până capătă o culoare aurie.
Apoi, din nou, se acoperă cu folie și continuă să se coace până se înmoaie (Puteți verifica vârful lamei). În funcție de dimensiunea piesei, timpul poate avea nevoie de mai mult sau mai puțin, aproximativ 20-30 de minute. Atunci când carnea era moale, eu încă loc în 7-10 minute, fără folie la 200-220S, pentru că am vrut să devin o pozazharistee crusta.
Gata carne de muștar da să stea timp de 15-20 de minute, lasa sa se raceasca, pentru a fi în stare să taie frumos, fără ardere.
Se taie în felii, decora cu verdeață. Foarte frumos fel de mâncare de vacanță se dovedește! Și delicioase!