carne zrazy si branza - reteta de gătit cu fotografie cu ou

carne și brânză zrazy gătim dintr-o combinație de carne de porc și de vită carne tocată și se prăjește într-o tigaie.

Acest fel de mancare este foarte popular printre popoarele slave și se fierbe totul diferit. În această rețetă, vom împărtăși cel mai simplu mod de a pregăti acasă carne zrazy cu umplutura de brânză. Textura fiecărui cotlet de a obține, datorită foarte fraged și suculent la umplutura și la o metodă de prăjire zrazy. Secretul constă în faptul că carnea trebuie să se prăjește mai întâi în căldură foarte mare pana se rumeneste si apoi se fierbe pana cand se inmoaie. Această metodă de preparare va permite toate sucurile rămână cotlete interior.

Umplutura, vom folosi cel mai comun și simplu: brânză rasă cu oul. Datorită tuturor aceeași metodă de preparare a brânzei topite în interior, dar nu a pierdut gustul cremos și bogăția.

Pas cu pas reteta cu fotografii zrazy carne cu brânză descriu în detaliu modul în care să se pregătească în mod corespunzător umplutura și cum să se prăjește chiftele într-o tigaie.

Vom trece la pregătirea.

ingrediente

• 
  carne tocată
  (500 g)
• 
  cașcaval
  (100 g)
• 
  ou de pui
  (3 buc.)
• 
  cepe
  (2-3 buc.)
• 
  usturoi
  (2-3 catei)
• 
  ulei vegetal rafinat
  (Unele pentru prăjit)
• 
  făină de grâu
  (Pentru breading)
• 
  praf de piper negru
  (Pentru a gusta)
• 
  sare albă
  (Pentru a gusta)

etapele de preparare

Pentru a pregăti o nevoie umplutura gustoase și consistent pentru a lua o jumătate de carne de vită și jumătate de carne de porc. Se spală carnea sub jet de apă și uscați-l.

Se purifică o ceapă și un cuplu catei de usturoi. Ei vom avea nevoie, de asemenea, să se pregătească umplutura.

Treptat pierde toată carnea cu ceapa si usturoi printr-o mașină de tocat carne.

Aproape gata sare tocată și piper după gust, se amestecă până la omogenizare.

O cantitate mică de lapte pentru a absorbi două felii de pâine albă.

Feliile de pâine se adaugă în carne de vită fierte, se sparge un ou. Se amestecă bine toate ingredientele pana se omogenizeaza.

Restul de oua fierte tare gatiti, separa gălbenușul de proteine, freca gălbenușul pe o răzătoare grosier și amestecat cu brânză rasă.

Toate tocătură sunt divizate în 7-8 părți egale, formând din ele turtei diametrul mediu în centrul fiecărei așterne umplutura de brânză și gălbenușul de ou. Întregul proces este necesar să se clarifice blatul de ușor presarata cu faina.

Înfășurați marginile tort de carne tocată la centru și formează zrazy așa cum se arată în fotografie. lipi cu grijă împreună marginile la procesul de gătit care nu se încadrează în afară.

Se incalzeste o tigaie cu putin ulei si pune pe ea un zrazy antrenat câteva.

Foc mare, se prăjește fiecare cotlet umplut pana se rumeneste, apoi se reduce căldura și zrazy chinuit sub capacul închis timp de încă 20 de minute până la gătit.

Farfuria finit se descompun pe farfurii si se serveste cu o garnitura de legume proaspete sau fierte. carne zrazy cu ou și brânză gata.

retete similare