Carne de vită - calorii și beneficii, cât de multe calorii din carne de vită macră și friptură

Carne de vită este de departe una dintre cele mai populare tipuri de carne. Este nevoie de locul 3 în producția mondială de carne. Acest lucru se datorează scăzut de calorii și de carne de vită sale excelente nutriționale, gustul și aroma delicată. Carnea de vita este carnea de bovine. Gustul variază în funcție de vârsta animalului. Zemoase de carne este un vițel. Din acest articol veți învăța valoarea nutritivă a cărnii de vită proaspătă, slabă și fierte, prăjite, fierte și aburit.

Această carne conține diferite vitamine: toate vitaminele B, A, C, PP. Medicii recomanda o dieta pentru a include în dieta este carnea de vită ca de calorii, in special fiarta, este foarte mic în comparație cu, de exemplu, cu carne de porc. Și, de asemenea, este recomandat să se folosească pentru persoanele care conduc un stil de viață activ și o sală de gimnastică.

Cum de a alege carne de vită

Carne de vită este utilizat pe scară largă în gătit pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, este important să știe cum să aleagă carne de vită proaspătă, și cât de mult ar trebui să fie utilizate pentru prepararea unui anumit fel de mâncare.

Dacă gatiti chiftele, friptură de vită, friptură sau medalioane, apoi utilizați file. Calorie de feluri de mâncare de carne de vită va fi mic. De exemplu, o valoare nutritivă de 100 grame Gulaș de aproximativ 150 kcal.

Pentru coacere în cuptor, cotlet sau bucăți mari de carne pe cel mai bun romsteck foc sau crupă de gătit. Dar, de san perfect pentru stewing și prăjire.

Bulion, supe sunt preparate în principal din umăr, porțiunea de umăr a creierului cu osul încheietură. Pentru aspic folosesc adesea partea din față, din spate sistem de prindere, acesta conține o mulțime de mucilagiu. Gâtul este perfect pentru supe, feluri de mâncare de la ea a obținut conținut scăzut de calorii. De exemplu, pe baza de carne de vită supă de bulion au un conținut mediu caloric egal cu 54 kcal.

Atunci când alegeți carne de vită, uita-te pentru culoarea cărnii. Ar trebui să fie roșu suculent. Corp de grăsime, venele ar trebui să fie nuanta alb-crem. Încercați, de asemenea, să atingă carnea, nu ar trebui să fie urme de lovituri. Dacă alegeți congelate, apoi uita-te, de asemenea, la culoarea sa. Ar trebui să fie uniformă de culoare roșu închis.

Carne de vită în dietă

Nutritionistii recomanda oamenilor sa manance o dieta pentru a include în dieta de carne, fără straturi de grăsime. Acest lucru se datorează faptului că acest tip de conținut de carne de vită de calorii este scăzut.

Dacă sunteți „dieta“, apoi mananca carne fiarta, gatiti pentru un cuplu. Puteți găti tocană de carne de vită, un conținut caloric este prezentat mai jos. Ca un fel de mâncare, folosiți legumele (tomate, suc de fructe, castraveți). Carne de vită bine cu prune, o varietate de condimente, plante aromatice.

O mare fel de mâncare pentru cei care doresc să piardă în greutate: tocană de vită cu ciuperci. În plus, se prepară sosul de muștar și smântână. În calorii la 100 de grame va fi de 121 de kilocalorii.

carne de vită calorii

Spune valoarea nutritivă exact de carne de vită nu poate fi. Totul depinde de partea specială a bovinelor, cantitatea de grăsime corporală, vârsta animalului, modul în care aceasta este în creștere. Cu cât este mai țesutului adipos din organism într-o bucată de carne, cu atât mai mare conținutul de calorii. Pentru comoditate, vom prezenta un tabel de calorii de carne de vită indicând valoarea nutritivă a fiecărei părți a vitelor.

indice caloric Beef 198 kcal considerate mediate la 100 grame. Acest lucru este de 10-20%, mai mică decât valoarea nutritivă de carne de porc. Animalele îngrășării mod de pășunat liber, carnea este considerată o dietă.

Există, de asemenea, o carne de vită macră. Caloric este aproximativ 158 kcal la 100 de grame. De asemenea, conține 22,2 g proteine, 7,1 g grăsime. Lean carne de vită - un produs perfect pentru dieta. De asemenea, este recomandat să mănânce la scăderea nivelului de colesterol, anemie, obezitate, și de a spori imunitatea generală.

Dacă nu suferă de bolile de mai sus, acesta poate fi inclus în dieta a conținutului mediu de grăsime de vită. Conținutul caloric al unui astfel de produs este de 275 Kcal la 100 grame. Din aceasta puteți face umplutura, bucătar, tocană, se prăjește, gatiti chiftelele, role, chiftelute, zrazy.

Calorii carne de vită fiartă

carne de vită fiartă nu-și pierde proprietățile sale benefice. Rămâne, de asemenea, minerale, vitamine și alte elemente nutritive. Pentru gătit, alege carnea unui animal tânăr, acesta va avea o culoare roz deschis. În plus, ar trebui să miros bine. Dacă vedeți că culoarea cărnii este inegală, înseamnă că îngheață în mod repetat.

Calorie de carne de vită fiert în 100 de grame este de 254 de calorii pe Postul Mare carne de vită fiartă are o valoare calorica ușor mai mică - 175 kcal. Carnea de vită gras conține 16,8 g de grăsime și 25,8 grame de proteine ​​din carne slaba - 25,7 g proteine, 0,2 g carbohidrați 8,1 g grăsime.

Cel mai bun de carne de vită de gătit urmează: Se aduce apa la fiert, adăugând la carne, ceapa, telina si piper. Gatiti timp de 1,5-2 ore. Este mai bine să nu adăugați sare.

Puteți găti, de asemenea, carnea de vită pentru un cuplu. Valoarea nutritivă a cărnii de vită pentru un cuplu este de 195 kcal. Nu folosiți în timpul ulei de gătit, sosuri. Puteți adăuga un pic de sare și piper.

Calorii tocană de vită

Caloric tocană de vită este de aproximativ 232 kcal la 100 de grame. Puteți adăuga, de asemenea, ingrediente suplimentare, valoarea nutritivă nu se va schimba prea mult. De exemplu, conținutul caloric al vită cu ceapă și morcovi, 100 de grame de 255 kcal. Preparate din carne astfel obținut suculent și ofertă.

Populare ca carne de vită la cuptor. Pentru prepararea ei, utilizați regiunea scapulară, adăugând puțină sare, piper, suc de lămâie. carne de vită Caloric, coaptă într-un cuptor în folie, 100 de grame de cel mult 177 kcal.

Calorii friptură de vită

O astfel de carne este prăjit nu este absolut potrivit pentru dieta, dieta de legume. Carnea sa dovedit suculenta, trebuie să selectați doar o parte din grăsimea animală. În plus, uleiul prăjit este utilizat, ceea ce crește și mai mult valoarea nutritivă a alimentelor. prăjit calorii-vită este de aproximativ 385 kcal la 100 de grame.

Dacă doriți să friptură de carne, apoi se fierbe pe gratar. conținutul caloric al acestor alimente nu depășește 250 de calorii. Fă-o marinată cu adevărat delicios sau sos ajuta.

Pentru confortul dumneavoastră, vă prezentăm un tabel care prezintă conținutul caloric la 100 de grame de carne de vită în funcție de metoda de preparare a acestuia: