carne de vită Beshbarmak, pas cu pas reteta fotografii

Etapa 1 1. Se spală carne, se adaugă apă. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma.

Pasul 2 2. Se condimentează cu sare, se adauga frunze de dafin și ceapa capul eliminate. Se pune la fiert la foc mic, până când carnea este nici o afacere pe fibra. Carnea finită este îndepărtată din bulion și se taie în cuburi mici. În cazul în care supa este destul de fiert departe, se adaugă apa de fierbere și se aduce la volumul inițial.

Pasul 3 3. În timp ce bucătari carne, pregătește aluatul. Se cerne faina, se adauga ouale, sare. Apoi, se toarnă într-un curent subțire de lapte cald si se framanta aluatul.

Pasul 4 4. Ar trebui să fie moale și flexibil, astfel încât să se rostogolească aluatul bine. Aluatul terminat ar trebui să „se odihnească“ timp de 30 de minute.

Pasul 5 5. Apoi rola aluatul într-o funie, împărțită în mai multe părți. Fiecare parte a Desfășurați grosimea tort de 1 mm și se lasă pe o tablă sau o masă la un pic uscat, dar nu mai mult de 30 de minute. Deci, ei vor fi mai ușor de tăiat.

Pasul 6 6. In timp ce turta seacă, este necesar pentru a găti ceapa. Coji de fructe și carne tocată ceapa 6 capete.

Pasul 7 7. tigaie Separat pliat ceapa tocata si umple-l cu grăsime fierbinte din bulion în care este gătită carnea. Puneți tigaia pe foc, se adaugă piper, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe până atunci, până când ceapa este transparent.

Etapa 8. turte 8 uscate tăiate în pătrate. Apoi, pătratele de aluat omite una în restul de supă și se amestecă imediat pentru a se evita lipirea acestora. Focul ar trebui să fie maximizate. Gatiti după fierbere timp de un minut. Este important ca aluatul nu se digera.

Etapa 9 9. Skimmer elimina pătrate fierte și aranja pe un mare vas adanc, acoperiti cu felii de carne și totul se toarnă ceapa compot de. Se decoreaza cu coriandru tocat. Se serveste carne de vită beshbarmak fierbinte.