carne de porc uscate la kulinariada acasă
Vand sacadat, carne afumată la magazin infricosator - toate la fel pentru a adăuga o mulțime de conservanți discutabile, stabilizatori și coloranți. Dar, uneori, ea vrea să gust de carne delicios sărat sau surprinde invitatii cu carne Deli de casă, mai ales că acesta este cheltuit pregătește un minim de efort. Există o rețetă bună și simplu pentru modul de a face sacadat de carne de porc la domiciliu. Veți avea nevoie de un muschiulet de porc perfect proaspete, coniac de înaltă calitate și condimente preferate. Dacă vi se pare dificil de a decide asupra unui set de condimente, apoi să ia de bază - un amestec de ardei, ardei iute (chili) și usturoi. Această combinație nu a reușit nimeni.
Într-un castron mic se toarnă sare și condimente, cantitatea lor a fost masurata cu precizie. Dacă ești cu ei „prea departe“, apoi carne de porc uscate va fi prea sărată sau excesiv de ascuțite, și toate gustul său unic va fi distrus.
Se toarnă coniac. Acesta este, în principiu, pot fi înlocuite și votcă. Pentru prelucrarea completă de carne de porc au nevoie doar de alcool - aceasta va ucide toți germenii și bacteriile dăunătoare. Dar coniac este mai bine, deoarece oferă o nuanță ușor și plăcut aroma.
Se amestecă foarte mult, acesta va fi similar cu nisip ude.
Carne de porc muschiulet trebuie să se spele și să le usuce bine.
Rubs clipping pe toate laturile cu un amestec de gătit și plasat într-un recipient de plastic cu capac. Luați departe carnea în frigider timp de 12 ore - oricare ar fi ea, și va provyalivayut treptat.
În acest timp, este de dorit să se întoarcă peste cel puțin o dată. După 12 ore, lichidul se va acumula în recipient, dar carnea în sine compactat considerabil.
Sub apă curentă cu carne va trebui să se spele pe toată sarea și condimentele și se usucă bine. Căței de usturoi, curat, tocat și le-a frecat carnea pe toate părțile. Carne de porc muschiulet de înfășurat într-o pânză de tifon și a pus deoparte în frigider. Carnea ar trebui să fie transformat periodic.
După 24 de ore, carne de porc smuci este gata pentru utilizare. se pare că nu mai rău decât în special acasă.
Un spațiu de stocare pe termen lung, carnea va deveni mai dens și sărat.
Mai multe despre acest subiect:
Carne, coaptă în cuptor cu portocale
Acasă pastrama de porc în cuptor
Rulada de carne de vită cu ou si ceapa