carne de porc prăjit cu sos - bun! Cum de a găti carne de porc prăjit cu smântână, roșii
Fried - numele universal al unui număr infinit de variații pe o temă foarte simplu. Ia carnea, care va avea; legume - care există; condimente, plante aromatice pe același principiu. Tacamuri - orice grăsime -, condiții de temperatură nu este critică - de asemenea, la fel de norocos. Se amestecă, se prăjește, format bulionul și se fierbe. Asta e tot, chiar garnitura nu contează!
Și lucrul cel mai important? Si cel mai important - doresc foarte sincer pentru a trata consumatorilor un fel de mâncare simplu și gustos. Și încă nu exagera, nu, nu pereperchit overcook ... În general, pentru a alege o rețetă și, dacă doriți cu adevărat, puteți experimenta cu toată inima.
carne de porc prăjit cu sos - principiile generale de pregătire
• carne de porc prăjit cu sos format din prăjit până la bucăți de aur de carne, legume și sos Gatiti lichid.
• Pregătirea folosit gât de carne de porc, tăiere sau din spate. Este recomandabil să se ia de carne refrigerată sau proaspătă. Puteți utiliza și vizita produsul din carne congelată, în cazul în care acesta este decongelat corect. Când dezghețarea pulpa piesă nu poate fi coborât în apă sau de a folosi un cuptor cu microunde. Dimpotrivă, este necesar să se utilizeze un mod natural, în aer, la temperatura camerei. În caz contrar, chiar și în prezența sos fel de mâncare nu va salva bucăți de carne de uscare.
• Înainte de gătire, bucată solidă din pastă se spală bine cu apă rece. Obsushennuyu bucăți mari de carne tăiate strict de-a lungul fibrelor, și după ce este tăiat în bucăți de forma și mărimea dorită. Pentru carnea de prăjire poate fi tăiat în cuburi de benzi de dimensiuni medii, scurte sau subțiri în cuburi.
• Bucățile au fost prăjite în ulei până când sunt acoperite cu crusta rumenita, apoi se amestecă cu ceapa sau alte legume și condimente. Ciupercile pot fi adăugate.
• Pentru a obține o carne moale, în viitor, tocana-l în sos. fondare poate fi un bulion de carne, supa de legume sau apă simplă. Sosul de a alege srednezhirnuyu adauga smantana, pasta de tomate nesarat, peretortye roșii proaspete sau suc de rosii cu pulpa. Pentru a condimenta puteți pune un pic adzhika picant.
• carne de porc prăjit cu sos pot fi preparate în formă lichidă sau gros. Pentru condensare folosind faina de la care paneer carne înainte de prăjire.
• garnitura pentru acest fel de mâncare poate servi orice cereale sau paste. carne de porc prăjit cu sos merge bine cu piure de cartofi aer.
carne de porc prăjit cu sos de roșii pe
• o livră de carne de porc;
• două linguri mici de tomate;
• ceapa;
• morcovul mediu;
• jumatate de cana de bulion;
• doi dinți de usturoi;
• Lavrushka - coli de dimensiuni medii de hârtie;
• 's mărar uscat - L; 2 h..
• Trei linguri de ulei.
1. Obsushennoe, carne spălat, loc în congelator timp de o jumătate de oră. Apoi eliminați, se taie în cuburi mici și se lasă să stea, astfel încât să decongelate.
2. suficient de adânc, asigurați-vă că la pereți groși, căldură tavă și un pic de ulei de gătit aprins, pulpa de jos în ea. Când toate sucul a evaporat, iar feliile se rumeneste usor, se condimentează cu piper și se adaugă un pic de sare.
3. pune într-o tigaie semiinele de ceapa, se adaugă doar fâșii subțiri de morcov. Agitarea în mod regulat, pentru a evita arderea de tot, se prăjește timp de aproximativ trei minute.
4. Puneți o carne prăjită cu legume roșii, se toarnă imediat bulion (apă). Se amestecă prăjit podsolite conținut, dacă este necesar, și se lasă tocană la foc mic, acoperit.
5. După aproximativ patruzeci de minute, când bucățile de carne sunt fragede, a pus într-un vas de usturoi fin tocat, lavrushku și mărar uscat. carne de porc prăjită caldă cu sos cel puțin cinci minute, apoi se scoate de la căldură.
Rețetă de porc prăjit cu sos pe suc de rosii
• bucată cu două centimetrice de rădăcină de ghimbir proaspăt;
• morcovi mari;
• ceapa mare;
• 800 gr. carne de porc macră;
• 60 oz. făină;
• unt - 40 gr.;
• pene ceapa - 4 buc;.
• mărar Patru crengute;
• uscate ardei dulce, feliata;
• cimbru la sol;
• Lavrushka - 2 coli;
• legume, bulion saturate sau de vită bulion nutritiv - 700 ml;
• pulpă nesarat cu suc de roșii - 250 ml.
1. Peel ghimbir, se taie în felii subțiri și dip rădăcină la un ulei cald. În cazul în care piesele de rădăcină vor primi o culoare aurie, le-a pus din tigaie si se pune deoparte temporar.
2. Uleiul aromat inferior cuburi mijlocii taie carnea. Amestecand ocazional, gatiti evaporarea apei, după care se aduce la fardul de obraz timp de șapte minute. Încălzirea nu este schimbat.
3. Carne ușor podsolite, adăugați untul. Daca pulpa cu un strat Zhirkov, care a avut un pic încălzit cu ulei, nu adăugați.
4. presara bună cu bucăți de carne prăjită și făină, în timp ce continuă să se agite, se fierbe timp de mai mult de cinci minute.
5. Umpleți apa fierbinte tigaie (bulion sau bulion) tomite se fierbe, neacoperit, până când sosul se îngroașă.
6. Într-o tigaie pură într-o cantitate mică de ulei vegetal pentru a prăji moliciune ceapa si morcov. Adăugați la legumele înainte de ghimbir prizharenny.
7. pune carne lavrushku și sezonul vasul cu piper, Se amestecă cimbru, ușor prisolit. Adăugați legumele rumenite, se toarnă suc de roșii, se amestecă, se adaugă sare, dacă este necesar, se condimentează cu verdeață tocat prajite. Se acoperă și se fierbe până carnea de porc este suficient de moale (aproximativ o jumătate de oră).
carne de porc picante prajit cu sos pe un sos de smântână cu ardei gras
• kilogram de carne de porc fără os;
• piper iute;
• 400 ml smântână, 20 de procente de grăsime;
• două linguri de tomate;
• Trei ardei proaspete;
• plante medicinale;
• Trei linguri de ulei;
• ceapa mica.
1. Într-un ulei rafinat bine încălzit, carne inferioară se taie în fâșii, se fierbe timp de aproximativ un sfert de oră. Subliniind în același timp sucul de scurgere într-un castron separat, și se prăjește carnea pana se rumeneste deschis. Ea ajunge la uniformă, se amestecă periodic.
2. Se adauga carnea rumenita, ceapa tocata inele și jumătate, se presara într-un pai din pulpa de ardei gras. Asezonati cu ardei iute și se lasă să fiarbă până când bucățile de ceapa devine vizibil mai moale și transparentă.
3. Conectați smântână cu roșii. Se toarnă suc de carne topită în prealabil, se toarnă amestecul în tigaie pregătit. Reumplere nu este cupe mai putin de un an și jumătate de apă caldă, se condimentează cu condimente, un pic prisolit. La foc moderat cand sunt acoperite cu capacul, se fierbe friptură de porc patruzeci de minute.
4. Adăugați vas verdeață tocat, apoi la cantitatea minimă de căldură timp de aproximativ un minut si se pune deoparte de la aragaz.
O rețetă simplă pentru prăjit carne de porc cu sos de ciuperci
• ciuperci proaspete - 400 gr;.
• 500 gr. porc (gât de porc);
• Două cepe mari;
• ulei rafinat;
• 100 gr. făină de grâu;
2. Carnea de porc se taie în cuburi grosime centimetru, bine rola în făină și se prăjește în ulei fierbinte până rumenire.
3. Puneți carnea într-un bol, iar în tigaie, felii mai mici de dimensiuni medii de ciuperci fierte. Se adaugă inele de ceapa si jumatate dinte de usturoi fin maruntita. Fierbe la foc mic pentru a evapora umezeala, dacă este necesar, se adaugă un pic de ulei.
4. Transferul la ciuperci carne de porc prăjită, se adaugă 200 ml de bulion de ciuperci încordate, fierbe. Se reduce căldura, se acoperă și se continuă să se fierbe până când carnea de licitație.
Legume carne de porc prajit cu un sos de roșii proaspete - „Toamna“
• ceapa de dimensiuni mici;
• carne de porc macră - 600 gr;.
• 370 gr. vinete proaspete;
• lira de tomate;
• Usturoi uscat (pulbere);
• 250 gr. ardei gras;
• jumătate de linguriță de piper negru Cuburi;
• lavrushki o foaie;
• 80 ml ulei nearomatnogo.
1. Se clătește porc apă rece și se lasă să se usuce ușor. Fibrele tăiate peste grosimea plăcilor centimetru. Se taie felii de benzi mici care rezultă, condimentat cu puțin podsolite și se amestecă bine, se pune deoparte.
2. Ardei Pulpă tăiat în fâșii, vinete opărite - cuburi subtiri.
3. Ceapa se taie în patru felii și fin cotlet. Tomate, tăiate în jumătate, frecați rasi decojite.
4. căldură intensă în ulei vegetal bucăți prizharte pastă procesul de rumenire, pentru a le schimba la prova, pentru a reduce mediul de încălzire. Cook, amestecand, pana benzile transparente ceapa.
5. Se adaugă penele vinete, și, amestecând, se prăjește toate împreună timp de cinci minute. Vinetei nu ar trebui să-și piardă forma, dar numai putin obmyaknut.
6. Se toarnă în tigaie tocat tomate. Prisolit la gust, lavrushku pus, condimentat cu. Continua să se fierbe, se acoperă și au un foc pic diminuat de zece minute. Asigurați-vă că lichidul sa evaporat, dacă este necesar, se adaugă un pic de apă fiartă.
7. Se adaugă fâșiile de piper, a pus un mic vârf de cuțit de usturoi uscat, se continua fierberea în același mod ca și înainte de 10 minute.
carne de porc prajit cu sos Parfumat pe o rosie cu adzhika
• bulion sau apă de băut - 120 ml;
• lingură de tomate gros;
• 600 gr. carne de porc (pulpă);
• ceapa - 1 cap;
• o jumătate de linguriță de adzhika acută;
• Spice "Pentru carne de porc."
1. bucata Obsushenny după spălarea pastei, se taie în pătrate mici sau fâșii scurte.
2. felii mai mici de cufundare ceapa in aproape de fierbere ulei de floarea soarelui. Nu supraîncălziți grăsimea, dar preîncălzirea numai la foc mediu.
3. Când feliile de ceapa sunt fragede, așezați feliile de carne de porc, se condimentează cu piper și prisolit. Amestecand ocazional, aduce feliile pana se rumeneste.
4. Treceți carnea adzhika prăjită și pastă de tomate și se amestecă.
5. Potrivit dvs. sezon condimente gata gustul, se amestecă bine și partea de sus bulionului fierbinte tigaie, se aduce la fierbere.
6. rândul său, ușor în jos de încălzire pentru sos doar ușor fierte, Preparati acoperit timp de șapte minute.
7. Gata masa de impregnare sub capac la un sfert de oră și se servește.
carne de porc prăjit cu sos - gătit trucuri și sfaturi
• Bucăți de pastă se obțin formă mai precisă în cazul în care carnea de porc puțin înainte de taiere congela.
• După spălare, asigurați-vă că obsushivayut carne, acest lucru va facilita tăierea și pentru a preveni pierderea de suc de carne de valoare.
• In loc de carne de vită supa este apă fiartă perfectă cu dizolvată în ea cuburi de Bouillon, puteți utiliza, de asemenea, supa de legume.
POPULARE
Categorii populare
