Carne de porc pe chefir - un simplu pas cu pas reteta
Carne de porc chefir diferă suculență, sensibilitate, satietate si miros foarte apetisant, din cauza pe care chiar și susținătorii de diete stricte, nu pot să mă nega plăcerea de a încerca cel puțin o bucată de acest fel de mâncare delicios.
Specială kebab de porc afecțiune shish oferă o marinată specială de iaurt. ceapă și condimente. În acest pas cu pas reteta cu fotografii pentru o descriere detaliată a pregătirii sale. Deoarece carnea de porc este marinata pentru o lungă perioadă de timp (5-8 ore), marinat mai bine acasă în frigider (preferabil peste noapte). Apoi, la picnic vor doar înșirate pe frigarui și se prăjește.
Cu toate acestea, este la fel de important de a alege dreptul de pre-carne. Carne de porc Gratar trebuie să fie foarte proaspete și ușor refrigerate. Cel mai bine este să ia gât, umăr sau lombare. Adecvate de asemenea, tăiate, dar într-o măsură mai mică.
Și când gătit kebab pe grătar, să acorde o atenție pentru cărbuni. Ele nu ar trebui să fie de brad plop, plop sau Rowan, t. Pentru a. Acești copaci (și chiar și alte mai puțin frecvente cu noi) dau carne un miros caracteristic, ceea ce face nu atât de apetisant. Deci, în acest sens, să se simtă mai încrezători, puteți cumpăra într-un magazin în departamentul de mărfuri pentru picnic gata cărbuni și umple BBQ lor. Ele sunt încălzite bine, mai ales dacă folosiți un lichid special, care este vândut în același departament. Și apoi, în carne de porc gratar pe iaurt pentru dificultățile noastre reteta pur si simplu nu apar.
ingrediente
carne de porc
(2 kg)
chefir
(1 L)
cepe
(3-4 buc.)
sare albă
(Pentru a gusta)
etapele de preparare
Imprastiati pe suprafața de lucru 2 kg de carne de porc (folosim gât).
Spălați-l, hârtia polotenechkom se usucă și se taie în cuburi mici, cu laturile de 3-5 cm. Se taie carnea peste cerealele necesare mai întâi, și apoi de-a lungul. Tocat carne de porc astfel încât să schimbe în sticlă sau recipient emailat pentru marinare.
Debifați 4 cepe mari. Acest ingredient nu este cruța, ca el face carne de porc suculent. Maruntiti inele de ceapa sau polukolechkami si trimite-l la carne.
Există, de asemenea, adaugă condimente dupa gust (dar nu sare!). Suit condimente speciale pentru carne de porc pentru gratar sau un amestec de ierburi (de măsline, Marea Mediterană, italiană). Nu uita, de asemenea, despre ardeiul iute: solul negru și / sau roșu sau amestecul finit de 5 ardei. Se amestecă ingredientele pentru condiment distribuite în mod egal între bucățile de carne de porc.
Acum am turnat într-un litru de carne și iaurt se amestecă din nou. Capac capacitate cu un capac din polietilenă și alimente sau pus deoparte în frig marineze 5-8 ore. Aproximativ o jumătate de oră înainte de prăjire pe grătar carnea de porc trebuie să adăugați sare. Dacă o faci înainte, va fi greu.
Se prepară grătar. Avem nevoie de albicioase, strălucitori jăratic și nu de foc deschis. carne de porc marinat cu filet pe frigarui. arc mic de dorit pentru a elimina, deoarece până când ajunge carne de porc, el este probabil să ardă.
Puneți carnea pe grătar și de cotitură în mod regulat, se prăjește pe toate partile pana devin aurii. Pentru a afla dacă prăjită de carne de porc, este necesar să se taie cea mai mare bucata. Ar trebui să fie moale și să transparente (fără roșeață) suc. În acest caz, carnea este gata. În caz contrar, țineți-l peste cărbuni pentru câteva minute.
frigaruile gata de carne de porc pe chefir se scoate din gratar si se serveste cu legume si ierburi.
