Carne de porc, carne de vită, miel - unele carne rosie cele mai utile

Nociv sau de ajutor pentru carnea rosie? dispute aprige între vegetarieni și adepți de produse alimentare tradiționale continuă până astăzi. Carnea rosie devine din faptul că o parte din tesutul unui animal sau pasăre obține mai mult oxigen, ceea ce crește proprietățile sale benefice. Cu toate acestea, prejudiciul de la un astfel de alimente este de asemenea suficientă. Nutritionistii sunt de acord asupra unui singur lucru - să abuzeze de carne nu are nevoie. Utilizarea de zi cu zi de carne au nevoie doar de oameni a căror activitate este asociată cu creșterea activității fizice. Un alt mod regulat în valoare de repaus alimentar aranja zilele de post, se deplasează în acest moment să pescuiască sau mâncare vegetariană. porțiunea securizată - 200 grame pe zi. Dacă ne menținem această sumă, prejudiciul din utilizarea acestuia va fi. Medicii recomanda, de asemenea, să știe în ce boli din carne rosie este mai bine să refuze deloc. FIA publică informații pentru a vă ajuta să înțelegeți modul în care carnea este util pentru tine.

Calorii 142 kcal.

Carnea de porc contine aproape toate vitaminele, nu se poate lăuda cu nici un alt tip de carne. Vitaminele acest grup nu se acumulează în organism și pentru viața deplină a utilizării lor zilnică recomandată. Carne de porc - campion digestibilitatea de carne, precum și un depozit de fier, zinc si proteine. Carne de porc ajută tinerele mame în producția de lapte, pentru a îmbunătăți potența, și normalizează sistemului cardiovascular, scade colesterolul din sânge.

Atenție: carne de porc poate provoca reacții alergice severe datorate histamină. Datorită numărului mare de paraziți, carne de porc nu pot fi consumate crude. Carnea rosie este interzis să mănânce pentru boli eczeme si piele.

Cum de a alege: carne de calitate ar trebui să fie elastică și densă. Este mai bine să opteze pentru un porc tânăr, carnea este ușoară, iar grăsimea corpului de lumină.

Calorii 192 kcal.

Carnea de vită conține proteine ​​ușor asimilabil, magneziu, zinc și potasiu, care sunt utile pentru sistemul musculo-scheletic uman. O vitamina A și C, care este bogat în carne este benefică pentru ochi și sistemul cardiovascular. Carnea este extrem de util pentru cei cu o dieta, deoarece este considerată slabă. Potrivit pentru recuperare de la leziuni, infecții și arsuri.

Atenție: Datorită bazelor purinice care se acumulează în acid uric corp, carne ar putea declanșa urolitiaza, guta și osteocondroza. Ca orice altă carne de vită rosie nu ar trebui să fie abuzate, deoarece din cauza aceasta poate scadea imunitatea. Persoanele în vârstă și copiii au cel mai bun de vițel, care este mai bine absorbit.

Cum de a alege: Carnea proaspătă trebuie să fie de culoare roșie profundă cu structură moale fibroase. vită calitativă elastică, lucioasă pe gropițe secțională sensibil la presiune format în acesta, care se pierde într-o secundă. țesutului adipos tânăr cremos de carne de vită și structura moale. carne de vită vechi pot fi identificate prin grăsime galbenă cu filme și o culoare roșu intens.

Calorii 135 kcal.

Miel în comparație cu alte tipuri de carne rosie contine mai putin colesterol si fier in ea mai mult de carne de porc și de vită. Cu un conținut de potasiu, sodiu și magneziu sunt benefice pentru inima si vasele de sange. Carnea conține, de asemenea, componentele necesare pentru sânge și iod, care asigură funcționarea normală a glandei tiroide. De asemenea, ajută la prevenirea diabetului zaharat prin stimularea pancreasului de a lucra. Mielul este foarte potrivit pentru alimentarea persoanelor în vârstă și copii.

Atenție: Mielul contraindicat pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, rinichi, vezică biliară, la digestie slabă, ulcer gastric sau gastrită cu aciditate și gută.

Cum de a alege: Uita-te pentru culoarea cărnii - bucată ar trebui să fie o culoare roșu deschis, iar grăsimea este fermă și de culoare albă. În cazul în care carnea este roșu închis la culoare, cu grăsime galbenă, apoi oile erau vechi sau prost hrănit. Acest miel, sarmos si rigid, acesta poate fi utilizat numai sub formă de carne. În viitor, trebuie să alegeți în funcție de ceea ce doriți să gătesc din ea, atunci va exista o oportunitate de a simți paleta de gust și de a înțelege de ce mielul atât de prețuită în Est.

pulpe de pui și picioare

Comparativ cu alte fosfor cămară carne de pui și de potasiu, proteine ​​si magneziu. În plus, conține vitaminele B: B12, B6, B2, vitamina A, E. Nu exista carbohidrati si putin tesut adipos (care este concentrat in piele), și, prin urmare, puiul cuprinde de obicei dieta. Pui, de asemenea, funcționează ca o prevenire buna pentru guta, artrita, diabetul și boala ulcer peptic. Util in ateroscleroza, boli de inima, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral.

Atenție: Utilizarea necorespunzătoare a puiului roșu conduce la faptul că carnea este prost digerate și flora intestinală este perturbată. Principalul dezavantaj este pielea de pui, care conține o mulțime de tesut adipos. Excepțiile sunt aripile: ele nu sunt tenul gras, astfel încât acestea sunt recomandate pentru dieta. În plus față de metoda de influențele dăunătoare de pui de preparare. Prăjite în unt - se colectează o mulțime de substanțe nocive, și aceeași carne gătită foarte sănătos.

Cum de a alege: Carnea proaspătă ar trebui să fie o nuanță roz pal, iar pielea lui este galben pal, fără pete și monotonie. Când se apasă degetul în fosa carne de calitate a format, care dispare în câteva secunde.

picioare de curcan

Conținutul de calorii - 194 kcal.

Curcan aproape la fel de mult fosfor ca în pește. O portie de carne rosie poate asigura necesarul zilnic uman de vitamine din grupa B si PP. Turcia hipoalergenic si ideal pentru alimentația copiilor. Ea are o mulțime de seleniu și magneziu, care servește ca prevenirea cancerului si ajuta sistemul nervos.

Atenție: Contraindicații nu au practic nici un curcan, dar din cauza tensiunii arteriale a crescut conținutul de sodiu nu trebuie să mănânce sărat. Nu este necesar să se abuzeze de carnea rosie si persoanele cu boli de rinichi si guta.

Cum de a alege: Este mai bine să opteze pentru o pasăre tânără. pasăre proaspătă și tânără trebuie să fie uniformă în culoare, cu pielea deschisa la culoare. Ar trebui să fie nici un prejudiciu, contuzii, urme de lovituri. Păsări tinere de grăsime luminos, nu galben, dar la domiciliu el este un curcan este usor mai inchisa decat fabrica, din cauza diferențelor de hrana pentru animale.