Cârnați de vară cu mâinile 👌 reteta cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit de la Julia

Pentru prepararea cârnaților aleg carne macră proaspătă, asigurați-vă că de coaja de filme si se taie cuburi centimetri, pentru umplutura adaugă felii În același mod grăsime. Salo trebuie să fie într-adevăr de grăsime, adică, partea dorsală a mai groasă, din piele, desigur, eliberat. Sare, piper ouatului. Am piper pisat într-un mojar destul de mare, dă un gust cârnați finit mai delicios. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente uscate din carne tocată gust. Framantati bine tocată și pus în frigider pentru o zi să se maturizeze. Mâncăruri acoperă sau de film.

La expirarea zilei sunteți gata să coajă de umplere. Grosimea și mărimea brută timpul de întărire cârnați depinde. Cu cat mai mare, cu atât mai mult trebuie să aștepte pentru produsul finit. Completăm strâns, încercând să lase aerul care ar fi produsul dovedit dens, nu maruntite atunci când tăiere. Forma poate fi dat diferite: inele mezeluri clasice, cârnații de similaritate, pot fi presate din ambele părți, va primi mai subtire si uscat. Asigurați-vă că pentru a perfora în mai multe locuri cu o scobitoare acută care au prins aerul afară.

Deci, se formează cârnați, vine momentul crucial pentru a alege uscarea lor. Sunt de obicei stau în subsol, rece meu acolo, lângă fereastra deschisă. Nu este de dorit lumină, în special lumina soarelui, departe de grăsime devine un gust foarte plăcut galben și nu. Cerințe generale sunt: ​​rece nu aprins loc,, bine ventilat. Ne așteptăm aproximativ patruzeci de zile. Atenție! De-a lungul timpului acesta ar trebui să rămână uscat și lipsit de mucegai și mâl. Singurul lucru care poate acționa - grăsimea din slănină, dar asta e bine. În unele rețete am citit că placa nedorite poate fi curățat cu o cârpă uscată, dar el nu a făcut acest lucru, nu este nevoie.