Care sunt turtele

Clasificarea prăjituri la locul de preparare

tort magazin

Cake Shop. Torturi, pe care le vedem în magazine, sunt de obicei realizate dintr-un tip de transportor și conțin mulți aditivi nocivi, cum ar fi arome, coloranți, stabilizatori, și altele. Acestea vă permit să îmbunătățească și să consolideze gustul, precum și pentru a crește durata de depozitare a dulceață, dar sunt dăunătoare pentru sănătate. Ca o regulă, prăjituri produse în masă sunt adesea monotone și fără gust.

prăjituri de casă sau de torte la comanda

Prăjituri de casă sau de torte la comanda. Aceste prăjituri sunt preparate fie la domiciliu sau în studiourile de cofetărie. Atunci când gătiți folosind numai produse naturale, și de umplere și aspectul depinde de gusturile și dorințele dumneavoastră.

turte Clasificarea printr-un procedeu pentru prepararea

Torturi, întregi coapte pot fi, de asemenea, numit o plăcintă dulce. Acestea sunt produse solide realizate din testul kulichnogo semi-deschis sau închis, precum și. Umpluturi, de obicei, sunt fructe, gem, miere, nuci si pe partea de sus a unui tort decorat cu cremă sau glazură.

Prăjituri tip italian (napolitană tort). Asemenea turte întâi coaptă în mod individual cadru - perete, fund și capac chiar tort, și apoi umplut cu umplutură deja rece. prăjituri italiene deja asamblate poate avea loc pentru integritatea prelucrare probreteniya secundară.

prăjituri prefabricate. Acest tip de tort este pregătit și format în straturi. Aluatul se coace separat și apoi suprapuse alternativ straturi de jos în sus și prelucrate în mod diferit - impregnare promazka, stabilire de umplere, aplicarea elementelor decorative, glazuri etc.

Tipuri de prăjituri pentru tipul de prăjituri

cozonaci. Prăjituri de aluat biscuit este foarte gustoasa si varietate populara de prăjituri. Pentru a obține gustul dorit în aluat biscuit poate fi adăugat vanilie, cacao, cafea, alune, migdale. Korzhi impregnat și suprapusă alternativ cu diferite umpluturi - crema, iaurt, ciocolată, gem sau cremă.

Torturi din napolitane. Un astfel de tort alcătuit din prăjituri de napolitana stivuite, cu cafea sau ciocolată răspândire. Cel mai ușor de a pregăti forma de tort, cu o perioadă lungă de valabilitate, dar pierde în gust.

prăjituri nisip. Sunt preparate separat de prăjituri coapte de patiserie clare, fără impregnare. Completarea acestor prăjituri este de fructe, jeleu sau cremă.

Curd. Acest tip de tort se pregătește plin de brânză de vaci și masă făină de patiserie, cu adaos de fructe și decorate cu glazură de pe partea de sus.

Clasificarea prăjituri compozite în complexitate de proiectare

etaje Single - tort constând dintr-un nivel.

Cele două etaje - tort mare, format din două „etaje“ - prin intermediul unei structuri cadru rigid (care nu mototolită de nivel superior inferior) două prăjituri aranjate una deasupra celeilalte.

Trei niveluri - design de tort cu trei nivele este similar cu două etaje, doar „podea“ sunt trei.

Doar vin într-un tort cu patru nivele, cinci niveluri și chiar mai mare, totul depinde de imaginația patiserie.

Tipuri de prăjituri pe tipul de umplere și gust

Clasificarea prăjituri tip de material care întocmește

Torturi cu mastic culinare. Mastic decorat cu aproape toate prăjituri originale, deoarece blyagodarya plasticitatea vă permite să creați decorațiuni sofisticate. Pastă culinare realizate din zahăr pudră.

Prajituri cu crema. Utilizarea prăjituri cu cremă de patiserie decorate cu diferite modele și culori.

Torturi cu glazura. Glaze tort vă permite să facă suprafața netedă și frumos.

Torturi cu fondant. Dulci și foarte ușor să se pregătească pentru o lungă perioadă de timp își menține proprietățile sale, de aceea este adesea folosit pentru a decora suprafața turtei.

Tipuri de prăjituri în formă

articol Spune-le prietenilor