Care sunt ingrosare pentru sosuri, cu excepția făinii

Dacă sosul se obține lichid, și nu există nici făină, aveți posibilitatea să-l îngroșa cu amidon la îndemână. Un cuplu de linguri de amidon să se dizolve în apă sau lapte sau carne bulion răcită (aveți nevoie de un sfert de cana de lichid). Apoi se toarnă în curentul tigaie în care carnea skvorchit apetisant amestecat cu ceapa, condimente, pasta de tomate diluat sau tomate. Fanii de legume vor adăuga morcovi rasi (sau prea leneș să-l taie în cuburi, benzi, și mai ales diligente Weaver - asteriscuri). Tasty obținut atunci când pasta de tomate este amestecat cu smântână sau cremă. Proporțiile hostesse mai bine alege în funcție de capriciu. Aroma tantalising specială dă chimion pisate. Poate că în recipientele se vor ciuperci pulbere. Un vârf de cuțit de pulbere de chimen și sos de ciuperci sălbatice va face proba artele culinare. Dacă doriți să utilizați ca făină îngroșător, este mai bine să se amestece ceapa cu faina (2 cepe se taie si se amesteca cu doua linguri de faina), se caleste impreuna cu carne sau fără, și apoi se adaugă celelalte ingrediente și lichide. Apoi ceapa din sosul va primi mult mai bine!

În bucătăria europeană, există mai multe modalități de a îngroșa sosuri, cele mai frecvente:

1. Făină este diluată într-o cantitate mică de lichid răcit, o parte a vasului, se toarnă în vas. Este important să se țină cont de: făină de agent de îngroșare trebuie să fie fierte câteva minute, astfel încât gustul de făină dispare.
2. Amidon (cartof, porumb), diluat în același mod ca și făină, dar nu fierbe deja este necesar fel de mâncare.
3. Foarte unt rece se adaugă la vasul de-a gata, dar principalele, vasul în același timp, nu mai este preparată.
4. Ceapă într-un număr mare de fin tocat, compoturi, și apoi zdrobit cu un mixer.