Care sare este mai bine - de ce în lapte se adaugă sare - produse alimentare

consumul de sare cu moderatie nu are nici o influență negativă asupra organismului uman, acesta poate, uneori, chiar să fie util. Sarea de sodiu este conținută, lipsa care poate duce la grave, de exemplu, dezechilibru electrolitic sau spasme musculare. Un aport redus de sare, în combinație cu un consum ridicat de apă poate provoca așa-numita „intoxicație cu apă“. În același timp, excesul de sare din organism poate provoca, de asemenea, efecte grave asupra sănătății - prin creșterea presiunii la umflarea si osteoporoza.

Este foarte important nu numai pentru a utiliza sare în cantități mici, dar, de asemenea, alege tipul de produs corect. Mai puțin util este considerat mic alb sare clasa „Extra“. Este minat, desigur, din zăcămintele naturale, dar apoi se trece de procesare intensivă, în care sarea este purificată a tuturor elementelor impurități. Ca rezultat, numai clorura de sodiu este într-un astfel de produs. În plus, sare fină este adesea adăugat ferocianură de potasiu - aditiv special care previne formarea de bulgări. Se crede că această substanță poate fi toxic pentru organism.

sare majoră, care este de nuanță gri neatractiv, și de multe ori se abate în bulgări solide, nu este atât de dăunătoare. De obicei, nu se pune aditivi, și nu trece o astfel de curățare. Ca rezultat, în plus față de clorură de sodiu, de asemenea, stocate în ea o cantitate mică de magneziu, potasiu și calciu.

Dar nu pentru nimic faptul că cel mai puțin dăunător este considerată cea mai mare sare de mare. Se obține prin evaporarea apei de mare, astfel încât produsul să păstreze mai multe urme de elemente esențiale pentru corpul uman. Astfel, conține clorură de sodiu, potasiu, bromură de magneziu, stronțiu și bicarbonat. Adică, atunci când este consumat organismul devine mult mai putina sare în forma sa cea mai pură, care este mult mai puțin dăunătoare pentru sănătate. În plus, sarea de mare conține cantități mici de iod natural. Și acesta poate fi folosit la fel ca și gastronomie - absolut toate felurile de mancare. Mai ales că armonios cu fructe de mare.