Care este utilizarea de vitamine vitamine în produsele alimentare

Care sunt beneficiile de vitamine?

Toată lumea este familiarizat cu aceste substanțe, dar nu toată lumea știe ce beneficiile concrete aduse vitamine. Acestea pot fi diferite în caracteristicile și originea lor, dar toate au vitale pentru organism pentru a controla funcția. Sub efectul vitaminei menține metabolismul normal, sinteza enzimelor si hormonilor. Pe scurt, vitaminele ajuta organismul să funcționeze corect și să fie sănătos.

Un pic de istorie

Cuvântul „vitamina“ în sine conține un început de viață afirmând. Ea unit rădăcina latină, „Vita“, ceea ce înseamnă „viață“, iar numele compusului chimic „Amin.“ Pentru prima dată valoarea de vitamine au dovedit oameni de știință români care au efectuat testele de laborator unic pentru cele două grupuri de animale. Unul dintre grupurile au primit un regim alimentar echilibrat, cu toate vitaminele, iar celălalt grup a mâncat alimente fără vitamine. Animale lipsite de vitamine în produsele alimentare, de multe ori bolnav și a avut probleme grave de sanatate. Acum există mai mult de 30 de tipuri de vitamine, dintre care fiecare este responsabil pentru anumite procese. Fiecare vitamina este notat cu litera a alfabetului latin, iar figura ei pot fi adăugate pentru a indica subgrupuri de substanță.

Ca vitamine intra in organism?

Două modalități de a obține vitamine organismului:

-producția de corp (B2, B6, PP, K)
-aportul alimentar (P, B5, P)
Vitaminele din organism nu se acumulează, ei nu pot avea „în rezervă“. Lipsa de cantitatea necesară de vitamine - deficit de vitamina, care se confruntă iritabilitate, insomnie, slăbiciune, scăderea imunității. Dar, la fel de rău, și o supra-abundență de vitamine, hipervitaminoza.

vitamina A
Un alt nume - retinol, vitamina pielii. Este necesar pentru:
- creșterea și dezvoltarea sistemului osos al scheletului uman,
- îmbunătățește vederea
- Aceasta îmbunătățește starea pielii și mucoaselor
- crește rezistența la infecții.
Lipsa de retinol duce la efecte opuse și căderea părului. Vitamina A vine în contact cu produsele alimentare, se pare cel mai ușor în produsele de origine animală. De exemplu, în uleiurile din ficat, lapte, ouă, carne și pește. Produse din plante de flori galbene si portocalii contin vitamina A. Este în organism sub influența enzimelor transformate într-o vitamina completă. Legume cu pro-vitamina A: morcovi, dovleac, roșii, ardei.

vitamine B

Acest grup are un efect asupra procesului de hematopoieza, reglează funcția sistemului nervos este implicat în metabolismul. De asemenea, disponibilitatea acestor vitamine depinde de viziune bună și dezvoltarea normală a organismului. Găsiți vitaminele B pot fi incluse în:

O produse din cereale, pâine

O fructe și legume

o hrișcă.

Lipsa de vitamine B atrage după sine probleme cu digestia alimentelor, viziune redusă, activitatea sistemului nervos.

vitamina C
Pe proprietățile sale medicinale, nu numai că știu leneș. Orice răceli în fașă poate fi suprimată prin consumul dublu-triplu doza zilnică de vitamina. Nu este produs de organism și ajunge la noi doar cu alimente. În mare parte acest fruct de citrice, precum și aproape toate fructele și legumele. Cantități mari de vitamina C (acid ascorbic) se găsesc în frunzele de urzică, fenicul, pătrunjel, coacăze negre.
Efecte de acid ascorbic:
- ameliorare a țesuturilor conjunctive
- accelera procesele de recuperare și regenerare
- crește rezistența la boli și infecții.
În ziua o persoană are nevoie de aproximativ 100 mg de vitamina C, iar lipsa ei duce la dezvoltarea de scorbut.

Vitamina F și PP
Aceste vitamine sunt responsabile pentru starea vaselor: consolidarea capilarelor, pentru a îmbunătăți permeabilitatea vaselor de sânge și a pielii. S-au găsit în aproape toate alimentele de origine animală și vegetală.

O descriere detaliată a tuturor vitaminelor ar merge mult dincolo de articol, dar comun pentru a le este unul - un impact enorm pe o varietate de procese din organism. Nici unul dintre celula nu va funcționa fără vitamine, astfel încât să acorde o atenție deosebită la dieta ta. Nici un rău va primi complex de vitamine, care este garantat de a furniza organismului cu toate cele necesare.