Care este diferența de role de sushi

În ultimii ani, produsele alimentare japoneză a devenit foarte popular. Era ciudat și nu ușor de înțeles pentru slavilor-o pentru o lungă perioadă de timp. Cum se poate mânca pește crud cu orez dulce, și chiar betisoarele în loc de o furculiță? Numai vizitatorii mai indraznete a mers la un restaurant japonez pentru a gusta feluri de mâncare de peste mări, iar majoritatea oamenilor continuă să ignore noutate. Acum, totul este diferit. Fanii din bucătăria japoneză devine din ce în ce mai mult în fiecare an. Am învățat cum să folosească bețișoarele și se opri încercând să le rostogolească șir de caractere. Combinația de pește crud sau afumat, orez și sos de soia nu mai este în vechile îndoieli cu privire la gustul. Dar pentru unii oameni meniul japonez și a lăsat o pată de culoare închisă. Stând într-un restaurant, veți observa că atunci când plasarea clienții chestionați chelnerul despre unele elemente de meniu. Cea mai frecventă întrebare despre diferența dintre sushi și role. Oferta de a face cu această incertitudine.

Care este diferența de role de sushi

Sushi - un pic de istorie

Prima mențiune a terenului a apărut în Asia de Sud încă din secolul al optulea. sushi japonez este pronunțat ca „sushi“.
Inițial, sushi nebyli mese gata. Așa numita metodă de conservare de pește. Bucătarii de timp păstrate de pește proaspăt sub formă de split. Pentru a fi potrivite ca hrană pentru o lungă perioadă de timp, ea piperat orez și sare și presat în jos, cu o piatră. Rice a acționat ca un conservant în alimente și nu a fost utilizat. Marinat astfel încât peștele poate fi depozitat până la câteva săptămâni.
Mult mai târziu, în secolul al XIX-lea, un bucătar-șef de la Tokyo, luând ca bază vechea metodă de conservare de pește, a creat primul teren în forma în care au ajuns până în vremurile noastre. Singurul lucru pe care le-a schimbat, astfel încât este gustul de orez, prin înmuiere în oțet. Combinația de arome neobișnuite a dat o idee culinară nouă, care a câștigat popularitate largă în rândul japonezilor, și mai târziu în cea mai mare parte a populației lumii.

A se vedea, de asemenea: Chifle cu Kiwi

tehnica de sushi

Pentru a pregăti terenul, va avea nevoie de orez și pește proaspăt. Rice pernă în formă, care a pus o bucată de pește afumat sau crud. Uneori, orez perna bandaj anghilă sau benzi de alge marine speciale marine nori.

rulouri

Este locul de nastere al Americii role. Da, da. Pentru prima dată, în 1973, au pregătit un bucătar japonez Ichiro Mashita, care lucrează într-un restaurant japonez din Los Angeles. El a vrut să surprindă vizitatorii cu mâncăruri neobișnuite și preparate sushi obișnuit folosind noua metodă. Acum, peștele nu a acoperit orezul, și a fost înfășurat în el. Algele a fost folosit ca un ambalaj comestibil. Cotitură rola de orez, rola bucătar a fost numit sushi Maki. Puțin mai târziu, a existat rola de orez afară. care este situat în partea de sus a orezului nori, în interiorul căruia este înfășurat pește și avocado. Roll-top se presara cu seminte de susan fin căprioară sau. Astfel sa nascut celebrul rola din California.

Tehnica de preparare role

Se prepară acum sub formă de rulouri poate fi oricine. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a obține un covor special de bambus, ingredientele necesare pentru prepararea de role și de calificare. Pe o foaie de orez și se află nori umpluturi. Cu rola covor împletit și tăiat în șase sau opt bucăți. Pentru a forma o rolă, se va lua practică pentru a face destul de ușor pentru prima dată. Prin Rolle de obicei servit cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.
Interesant, în Japonia rulouri se pregătesc de încredere numai la femei. Toate celelalte tipuri de sushi preparat de bărbați.
Pentru a rezuma cele de mai sus.

Principalele diferențe de role de sushi sunt:

- apariția de feluri de mâncare - sushi - o bucată de orez, acoperite cu pește și role - role mici învelite în alge marine.
- feluri de mâncare echipamente de gătit - sushi preparat manual, precum și pentru prepararea de role necesare mat (bambus mat) și capacitatea ei de a lucra.
- ingredientele de feluri de mâncare - sushi constau numai din orez, pește și alge și role pot fi umplute cu legume, carne, pește și ouă. Pe lângă rulouri tradiționale, în restaurante și desert este servit mâncare populară variantă de realizare.

A se vedea, de asemenea: Tort cu kiwi