Carbohidratii - proprietățile de carbohidrati, glucide complexe, carbohidrati simpli, beneficii și daune

Carbohidratii - sunt substanțe organice care conțin o grupare carbonil și o grupare hidroxil. Această definiție din directorul. Foarte tehnic și confuz? Apoi, într-un mod diferit. Carbohidratii - o componentă majoră a tuturor celulelor și țesuturilor de organisme vii, fără excepție. La plante, ele sunt mult mai mult decât animalele, dar nu e asta. Este important ca carbohidratii din compoziția lor este foarte diferită și de a efectua o varietate de funcții.

Corpul uman are nevoie de carbohidrati in mod constant: o dieta echilibrata - este cheia pentru un corp sanatos, ca hidrați de carbon - o sursă certă de energie pentru om. Cu toate acestea, există puncte de vedere diferite cu privire la pericolele sau beneficiile hidrati de carbon pentru oameni. Toată problema în separarea carbohidraților în rapid și lent.

Carbohidratii sunt rapide și utile

Quick (digerare) hidrați de carbon au un simplu corp structură și proces de energie recul merge rapid.

glucide complexe

Carbohidrații complecși sunt compuse din două sau mai multe substanțe simple și corpul lor primește energie numai după descompunerea lor în carbohidrați simpli și digestia lor completă, iar acest proces este destul de lung.

Zaharoza este compus din glucoză și fructoză, atât de repede defalcate în original, care sunt digerate rapid în corpul uman. Din păcate, acesta conține mai multe calorii „goale“, deși saturația de alimente bogate în zaharoză (bomboane, mandarina, prăjituri, multe băuturi) este foarte rapid, dar, de asemenea, rapid și trece. Mai mult decât atât, persoanele care consuma excesiv de astfel de produse, riscul de a câștiga țesutului adipos din organism suplimentar.
Pectina și fibre de greu de digerat, dar promovează buna digestie, toxine și substanțe nocive. În plus, utilizarea de produse care contin fibre si pectina (tarate, făină, făină, legume și fructe, cum ar fi mere) permite simt mai saturate.
Amidon - un fel de glucide lente, care este bine absorbit de organism, fiind împărțit în glucoză. cel mai mare număr său în cereale, paste, cartofi și legume. Cand mananci alimente care conțin amidon, un om bine saturate și permanent.
Glicogenul - poate doar carbohidrati care intra in corpul uman din ficat și carne. Lung digerat, dar este întârziată în ficat uman. Asta glicogenului pot fi mobilizate de urgență de către organism pentru a compensa lipsa de glucoză.

Beneficiu sau rău de carbohidrați?

Evident, carbohidrații în primul rând, dar util, deoarece acestea sunt principala sursă de energie pentru organismul uman: glucide o persoană primește 60% din totalul de energie, și numai 40 - în detrimentul de grăsime și proteine. Dar nu uitați că excesul de carbohidrati simpli duce la saturația rapidă, care scade, de asemenea, rapid și din nou sentimentul de foame. Acest lucru este valabil mai ales a celor care urmează figura și numărare de calorii, fara a impovara-te solicitante fizic. Pentru a nu priva organismul de carbohidrati, ar trebui să mănânce alimente, care a inclus glucide complexe - organismul le metabolizeaza pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, senzatia de satietate nu este pierdut. La constant fizice sarcinile (și în mentale constante) din contra necesită o alimentare constantă a corpului o mulțime de carbohidrati simpli pentru a restabili rapid cantitatea de zahăr din sânge. Și nu trebuie să uităm că creșterea bruscă a zahărului din sânge se îmbunătățește starea de spirit. Cum e filmul? „Mănâncă ciocolată, copilul meu!“

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic