Caracteristici distilarea vinului

Ce se întâmplă când ajunge vin? Această întrebare va mai devreme sau mai târziu, există în fiecare moonshiner. Nu este un secret faptul că calitatea aromei de alcool de origine depinde în mare măsură de materia primă fiind distilat. Răspunsul la această întrebare poate fi așa. Vei primi un unic în gustul și aroma băuturii. Ca rezultat al distilării brandy poate fi născut din vin, coniac și alte alcool de elită. Apoi, o altă întrebare ia naștere - cum se face? Răspunsul la această vei primi citind acest articol.

Alegerea de echipamente pentru distilarea vinului

Pentru distilarea echipamentului necesar vinului. desigur, puteți utiliza standard de vorbe de clacă. dar există o cale mai bună. Cea mai bună opțiune pentru distilarea vinului, este alambik. Caracteristica acestui dispozitiv este faptul că aceasta a fost făcută inițial pentru aceste scopuri. Pentru cei care nu știu alambiki - un dispozitiv pentru fabricarea de alcool la domiciliu. Ele sunt ideale pentru prepararea băuturilor alcoolice de elită.

Faptul că alambik 99% constă din cupru. Aceasta amenda de metal neutralizeaza toxinele cele mai nocive, care sunt eliberate în timpul distilării. Deci, dacă aveți de gând să folosiți ca materie primă pentru distilarea numai vinului, alambik este perfect pentru acest scop. Compania „Alkopribor“ oferă dispozitive de cupru de la un producător de încredere și de încredere. Dacă este necesar, puteți obține o consultare completă de experți care vă vor ajuta să alegeți cea mai bună opțiune pentru fabricarea berii acasă.

Selecția de materii prime pentru distilarea vinului

În prezent, există două tipuri de vin pentru distilare: de casă și achiziționate. Iar printre aceste vinuri, există o mare diferență. Pentru a face clar, este necesar să vorbim despre fiecare dintre aceste tipuri de materii prime mai detaliat.

magazin de vinuri. Avantajul lor principal este disponibilitatea. În plus, nu este nevoie să se angajeze în mod independent, în vinificație acasă. Puteți merge doar la cel mai apropiat magazin și să cumpere brand-ul preferat. Dar pentru distilarea acestor vinuri se potrivesc suficient. Faptul că ele conțin un număr mare de diferiți coloranți și conservanți. Este adăugarea acestor substanțe furnizează scară aromatizant și durata de depozitare. Ca urmare a infuziei de distilare poate avea un gust și un miros neplăcut. Prin urmare, utilizarea ieftin distilării vinului va conduce la faptul că este nevoie de re-distilare sau filtrarea Brew rezultat. Acest lucru poate fi evitat prin achiziționarea de vinuri mai scumpe. Dar, în acest caz, a pierdut fezabilitatea economică.

Home-a făcut vin. Mai mult adaptat pentru acest scop, dar există anumite nuanțe aici. Acesta este cel mai potrivit pentru distilarea vinului tânăr, strălucitor. De exemplu, mere sau struguri. În cazul în care acestea sunt făcute de către toate regulile, rezista timp de cel puțin 6 luni, iar în fabricarea lor nu folosesc aditivi chimici, este o materie primă ideală pentru distilare. Ca rezultat, veți obține un gust uimitor de preparare a cafelei sale.

Acesta poate fi folosit pentru distilare și vin vechi sau acru. Folosiți-le în formă pură, cel puțin neplăcut, dar utilizate ca materii prime, cele mai multe ea! Dar, în acest caz, alcoolul rezultat va trebui să fie purificat în continuare. bicarbonatul comune sau bentonita pot fi utilizate pentru a ușura băutura (argilă albastră). Pentru a scăpa de impurități nocive și acid acetic, se recomandă fie re-distilarea vinului, sau filtrare folosind cărbune.

Distilarea vinului este relevant în două cazuri: recepția de alcool sau de eliminare a vinului dvs. casa veche de calitate. Dacă ne apropiem de problema cu responsabilitate și să dea produsul final să stea în butoaie de stejar, este posibil să se obțină coniac sau Calvados. Chiar dacă nu, creat ca rezultat al vinului moonshine Distilarea, va fi mult mai bine decât cele tradiționale.

Tehnologia vinului de distilare

Vinul este turnat în alambic.
Separă fracțiunea de vârf. Pentru a fi cel mai eficient această selecție se recomandă să încetinească distilare, care nu depășește trei litri pe oră. În cazul distilării vinului, fracțiunea de vârf de aproximativ 20 ml pentru fiecare litru de furaje. Daca distila 5 litri, fracțiunea de vârf va fi considerată ca primii 100 ml de produs. Prima selectie contine cele mai multe dintre toxinele și uleiurile de fuzel, deci nu este potrivit pentru consum.
După selectarea aeriene de medie merge, este necesar să ne alcool. Odată cetatea infuzare scade sub 40 de grade, este necesar să se înlocuiască un nou recipient și se colectează fracțiunea finală.
Spre deosebire de cap, fracția finală poate fi turnată în crude, fierte pentru distilare și pus la prelucrarea ulterioară.
Rezultat infuzia de distilare vinului este gata pentru utilizare. Dar, de masterat cu experiență recomanda să amâne degustare. Pentru a începe prepararea cafelei trebuie să fie curățate. Pentru a face acest lucru, puteți filtra produsul final, dar cel mai bine este să re-l depășească.
Din motive de siguranță, înainte de a distilat re vodca se diluează cu apă. Până la aproximativ 20 de grade în cetate. Dacă acest lucru nu se face, vaporii de alcool într-o distilare secundară se poate apropia de punctul critic, ceea ce poate duce la un cub de distilare ruptură.
Brew obținut din vin, diluat până la 40% și se lasă să stea timp de 2 zile într-un recipient de sticlă închis.

Ca rezultat al acestor manipulări, puteți transforma o casa de preparare a cafelei de calitate slabă vin cu o aromă de fructe bogat.

Distilarea vinului: sfaturi practice și trucuri

Pentru a vă asigura că face totul corect, nu puteți rula în procesarea tuturor stocul existent de vin. Este suficient pentru a expune o mică parte din distilare. Dacă sunteți mulțumit de rezultatul final, atunci putem depăși în siguranță toate materiile prime. Nu uita pentru a separa fracțiile! Prezența în cap și coadă apă de ploaie fracțiuni, poate afecta nu numai calitatea de alcool, dar, de asemenea, dăuna sănătății.

Pentru imbatranire de preparare a cafelei este cel mai bun de a utiliza butoaie de lemn. Foarte des, acasă BREW are un gust și o aromă distinctă, în plus, culoarea băuturii este slabă. Lemnul va da băuturii un gust ușor și miros delicat, culoarea băuturii se va schimba, de asemenea, pentru mai bine.

Pentru a menține acasă BREW sunt cele mai bune butoaie de stejar. În prezent, așa-Brew pe calitățile care amintesc de coniac. Dar acest lucru nu înseamnă că celelalte containere de lemn nu sunt potrivite pentru aceste scopuri. Orice lemn natural cu apă de ploaie împărtășesc gustul lor. Încercați să reziste la o băutură, de exemplu, în țeava de cireșe. Sau poate că nu mai trebuie să gust băutură, infuzat într-un butoi de mar sau o para? Aici, totul va depinde de preferințele și disponibilitatea containerelor neobișnuite. În orice caz, calitatea de preparare a cafelei după expunere îmbunătățit în mod semnificativ!

Evaluare: 5/5

După distilarea vinului este cel mai bine păstrat în frigider pe raftul din mijloc. Dacă vă va sta în căldura pe care o am cumva acru, se pare că producătorul nu adaugă sulfat de sodiu la vin.

Shta? SS acru? E ca si cum, nu pot nici măcar imagina.

Prima distilare la o viteză foarte mare în apă. al doilea fracționată diluat la 20 capete ale vitezei de selecție 1-2 picături pe secundă la corp 40. Restul Cozile

vin Apple a dovedit fără succes, și a stat aproape o jumătate de an. Tovarășul sfătuit să-l depășească. Sincer nu mă așteptam ca o băutură la ieșire va fi de înaltă calitate, iar gustul nu poate fi comparat cu nimic. Chiar și soția lui, care aparține de infuzie nu este foarte pozitiv, a văzut cu plăcere.

Doar o singură dată a depășit vinul intern. Sa dovedit că nu a avut atât de fierbinte. O preparare a cafelei a ieșit bine. Cu toate acestea, randamentul a fost mic. Persecutat de propriile lor idei. Acum văd că mulți nu o fac.