Cake - Ariciul, un pas cu pas reteta fotografii
INGREDIENTE
- făină - 180 g
- cacao pudră (un tort burete) - 40 g
- ou de pui - 8 buc. (Gălbenușul 4 ou și 4)
- zahăr - 220 grame
- Sare - un vârf de cuțit
- unt - 80 g
- zahar (pentru impregnare) - 100 g
- apă (pentru impregnare) - 100 ml
- rom (pentru impregnare) - 2 linguri. l.
- mascarpone (cremă în 1) - 500 g
- lapte condensat fiert (într-o cremă 1) - 400 g
- unt (în smântână 2) - 200 g
- pudră de cacao (într-o cremă 2) - 4 linguri. l.
- zahar pudra - 6 linguri. l.
- cookies "Ciuperci" - 250 g
- merișor - 50 g
- fructe blackcurrant (sau bomboane de ciocolată) - 3 unități.
Pas cu pas reteta pentru gătit
Pentru a coace un tort de ciocolata. Pentru a face acest lucru: cerne faina cu pudra de cacao. gălbenuș de ou, zahăr, sare și se amestecă pămătuf se încălzește pe o baie de apă la aproximativ 40 °, turnat în vasul de amestecare și de bici pentru a crește în volum de 2-3 ori (biciuire cel puțin 10-13 de minute la viteză mare). făină cernută cu cacao intră în aluat în 2-3 ore, amestecând ușor cu palete. Unt se topesc în lichid, se adaugă o parte din aluat, se amestecă bine și se toarnă aluatul să se amestecă principal. vas termorezistent uns ușor cu unt, pune-l în aluat (acesta ar trebui să se scurgă pe bandă magnetică), și se coace la 180 de grade timp de 30-35 minute. Ia tort complet rece pe un raft de sârmă.
Se prepară prăjituri pentru impregnare. În cratiță se toarnă zahăr, se adaugă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați rom, eliminați de la căldură și se răcește. 1 Se prepară crema, acesta va fi în interiorul tort. În castron mixer bate cu brânză mascarpone puțin și se adaugă treptat la fiert lapte condensat, se bate bine. Se prepară crema 2, acesta va fi acoperit cu un tort pe exterior. Pre dedurizată la unt temperatura camerei la bătut ușor mixer pompă, se adaugă încet zahăr și la sfârșit se adaugă pudra de cacao.
La început, o parte puțin tăiat tort burete, este în formă ca un arici. Toate asieta maruntita intr-un miez de pâine fină. Cu ajutorul inelelor de gătit tăiate rotund mijloc (nu este necesar să se taie). Întreaga baza se taie pe lungime în trei prăjituri.
Mai departe pentru a asambla tortul. Pune pe fundul vas de tort. Am tăiat tăiate la jumătatea distanței cercuri subțiri - în partea de jos și de sus. Pune în partea de jos a tort de jos. Se înmoaie tort, pune un strat uniform de crema 1. Acoperiti cu al doilea tort, este, de asemenea, impregna, crema de acoperire. top pentru a pune al treilea tort, se înmoaie. În mijlocul unui somn cookie-uri „ciuperci“, lăsând puțin pentru decorare, acoperă tăieturii de la jumătatea distanței din partea de sus. Left firimituri biscuit amestecat cu 1 parte cremă pentru a obține o masă vâscoasă, și de la acesta din nou pentru a forma arici. Lasă destul de un pic de acest test pentru urechi și sprâncene.
Acoperi întregul tort (cu excepția fețelor ștrengar) 2 crema, chiar și un strat subțire. Botul capacul 1. Crema 1 crema ar trebui să fie mai ușoară cremă 2. tort puse în frigider timp de 1 oră. Rezidual crema 2 într-o pungă de conducte cu o duză adecvată și un corp de arici otsadit sub formă de ace de imitație. Aluat pentru a face urechi, sprancene. Ochii si nasul pot fi făcute din boabe de coacăze negre sau bomboane de ciocolată. Puneți în frigider timp de 4-5 ore.