cafenele vegetariene deschise
Și dacă ești un vegetarian și de a face, o astfel de afacere pentru tine va fi profitabile, dar, de asemenea, interesant nu numai. Și poate reveni într-o cafenea vegetariană este destul de lent, în cazul în care o astfel de lucru este distractiv, nimic mai mult și nu este necesară.
Locație. Prima astfel de instituție trebuie să fie situate într-o zonă sigură. La urma urmei, dorința de a mânca alimente vegetariene vine numai după satisfacerea altor nevoi sale. În plus, multe produse vegetariene de bună calitate, chiar și produse din carne depășesc prețul lor. Cu alte cuvinte, în zonele cu venituri mici de participare în masă nu te amenință.
Și, desigur, locul care urmează să fie aglomerat. Deci, destinații de plasare excelent cafenea vegetarian merge centre comerciale, precum și centre sportive, în cazul în care oamenii vin inițial să se uite după sănătatea lor, și, prin urmare, dreptul de dieta.
Cameră. Pentru un restaurant vegetarian cel mai bine este de a alege un design clasic, cu o predominanță de lemn sau plastic, vopsite în culoarea lemnului. În plus, dacă doriți - umple camera cu flori proaspete. Și este de dorit să se evite muzica tare - este cel mai potrivit clasic liniștită.
Există, în principiu, o opțiune în care a aranja camera folosind sticlă, plastic și metal în culori stricte, subliniind faptul că vegetarianismul - este viitorul principiului.
Deci, dacă cafeneaua va fi proiectată pentru vegetarieni obișnuite (care, de altfel, uneori mai mult decât vegani), te scapa de o mulțime de probleme și să fie capabil să facă un meniu mult mai variat. În caz contrar, este necesar să se limiteze în mod exclusiv dieta vegetariană. Inclusiv atunci când gătiți să abandoneze unt.
Pe de altă parte, dacă faci decide să facă restaurant vegetarian, dar acest lucru are, de asemenea, avantajele sale. De exemplu, în faptul că cel mai probabil, cafenea va fi singurul de acest gen din oraș. Cel mai important lucru - să aibă în orașul tău au existat un număr suficient de vegani (oraș trebuie să fie de cel puțin un milionar).
Restul meniului este destul de obișnuit - supe, gustări, mese calde și băuturi. Cu toate acestea, multe oferta pentru a curăța toate meniul de alcool. Cum ar fi, face cafenea locul de alimentație sănătoasă. Ce se poate face în acest caz, să decidă pentru tine. Dar tineti minte - eliminarea alcoolului din meniu, veți pierde o parte semnificativă a profiturilor.
Personal. Chelneri dvs. ar trebui să fie la fel de low-cheie și corecte. Și în mod ideal, că ei înșiși erau vegetarieni.
Pentru o cafenea mică (20-30 de locuri), veți avea nevoie de 4-5 bucătari, aceleași chelneri, contabil. Dacă este necesar, dacă doriți să creați dintr-o dată la cafenea și chiar club - paza.