Cafenele și restaurante Cum să se asigure forumuri de trafic intens

Dining: cum să se asigure participarea mare?

Pentru proprietarul restaurantului primul indiciu al succesului instituției sale este de mare prezență, și ca o consecință a profitului net mai mare! După restaurant - este o afacere! Și dacă există o afacere, și că este o concurență. Lucrul cu privire la toate regulile de afaceri moderne, nu este întotdeauna posibil să se mențină pe linia de plutire, pentru că este necesar nu numai pentru a menține clienții fideli, dar, de asemenea, pentru a aduce unul nou! Și există încă un astfel de lucru ca „sezon mort“ ... Și mai devreme sau mai târziu (acest lucru este cineva la fel de norocos) vine în minte este un foarte important, dar o simplă întrebare: „Cum de a atrage vizitatori“

Începi să se gândească la noi modalități de politică de prețuri, pentru a veni cu tot felul de promoții, reduceri și bonusuri. Dar toate încercările de a crește profiturile s-ar putea obține în lateral, daca initial nu a analizat clientul său mediu potențial! Este necesar să se cunoască și să înțeleagă cine sunteți de direcționare - un student cu un scor mediu de 600 p. sau de un cuplu căsătorit, pentru a servi masa de zi cu zi pe 4000r.

Dar chiar și mai devreme, chiar la începutul deschiderii de locuri, trebuie să se gândească la ceea ce doriți să invitați persoane! cafe tineret, jazz cafe-bar, restaurant, salon de înghețată pentru copii, și, probabil, bar de motocicliști radical luxuriantă, cu un striptease și bere mare!

Business este de afaceri. El vă va aduce un profit doar dacă reușesc să impresioneze clienții viitoare! Concurența! (A se vedea mai sus).

Desigur, trebuie să aveți o bucătărie excelentă, după cum în primul rând, oamenii merg la un restaurant care ar mânca ceva gustos. Personalul ... trebuie să fie cu maniere perfecte și forma elegant, frumos!

Re: Notă restauratori.

„Pentru că, în primul rând oamenii merg la un restaurant care ar mânca ceva gustos“
Nu. Potrivit cercetării, în primul rând pentru a vă relaxa cu prietenii și a luat locul 2 mâncarea pe locul 3 și nivelul de servicii pe ultimul interior al restaurantului.

„Chelnerițele, toate ca pe selectarea frumuseții“
Hmm. Conform cercetărilor 40% dintre vizitatori au fost de sex feminin restaurant. Și frumoasă chelneriță la un nivel de subconștient, făcându-le la gelozie cu toate consecințele.

„Dar, vizitatorii vor fi înconjurate de ziduri vopsite in negru tencuite cu postere directie informale“
De altfel, una dintre cele mai populare case foarte mănâncă în Lviv a fost bine înrămate.

Re: Notă restauratori.

Alexander Gorshunov a scris (a): Nu. Potrivit cercetării, în primul rând pentru a vă relaxa cu prietenii și a luat locul 2 mâncarea pe locul 3 și nivelul de servicii pe ultimul interior al restaurantului.

Atunci când alegeți în cazul în care se vor odihni cu prietenii, oamenii sunt în primul rând interesat în bucătărie, nu doar că vor aduna! Împreună, ei pot sta pe banca de rezerve. și în restaurant sunt toate de aceeași masă, și, desigur, de a comunica!

Zhilkin Serghei a scris (a): Hm. Conform cercetărilor 40% dintre vizitatori au fost de sex feminin restaurant. Și frumoasă chelneriță la un nivel de subconștient, făcându-le la gelozie cu toate consecințele.

Iar restul de 60%, care?)

Ie dacă am vrut să deschidă un magazin de cafea orientat pe publicul de sex feminin, am nevoie pentru a ridica un sistem complet, bine îngrijite și îngrijite chelnerițe?)
Femeile - se simt foarte subtil frumusețea și doriți să frumusețea din jurul ei oricând, oriunde!

Zhilkin Serghei a scris (a): Apropo, una dintre cele mai populare case foarte mănâncă în Lviv a fost bine înrămate.

Acest lucru înseamnă că au crezut inițial că a fost! Și design interior, muzică și bucătărie și o atmosferă stilizată totală (cred)! Cu aceasta ei pot doar felicit - pentru abordarea știință de carte!
Dar, în cazul în care bucătăria în instituție caucaziană, acompaniament muzical în stilul rock si interior baroc, nu cred că instituția va fi popular.

Re: Notă restauratori.

„Atunci când alegeți unde se vor odihni cu prietenii, oamenii sunt în primul rând interesat în bucătărie“
Nu. Dacă nu există nici un complex permite să se odihnească, să fie chiar bucătărie super-Duper, dar nu merg acolo. Verificat la restaurante care trăiesc.

„Asta este, dacă vreau să deschid un magazin de cafea orientat pe publicul de sex feminin, am nevoie pentru a ridica o chelnerițe complet, bine îngrijite și îngrijite?)“
Din nou, testat pe restaurante vii. Structura Ospatarii trebuie să se potrivească cu structura vizitatorilor. Jumătate băieți și fete.

„Acest lucru înseamnă că au crezut inițial că a fost!“
natural

Re: Notă restauratori.

Aceasta este, informații cu privire la subiectul pe care, Serghei, a făcut nu este pe deplin propriu și pretinde că sunteți „profesioniști cu profil îngust care se specializează în mod exclusiv în domeniul de agrement și recreere“

Oh, nu, Serghei, du-te și locul de muncă! Angajarea în nevoile de cercetare normale ale potențialilor clienți, mai degrabă decât rupe fraze din context articole inteligente pe web și pentru a le insera în KP lor lipsită de sens.
Este mai bine să manual simplu care descrie serviciile (imprimare, design interior, fotografie, branding), ceea ce este „zazyvalovo“.

Re: Notă restauratori.

„Serghei, îmi place clientul potențial, acest manual furios.“
De ce te supărat? nervi care acționează în sus? Deci nu eu trebuie să arunce de pe negativ, și este timpul pentru a merge la doctor
De ce ați decis că acest manual. ))))))

1. Du-te la un restaurant „potrivit cercetării, în primul rând pentru a vă relaxa cu prietenii, iar bucătăria în locul 2 pe locul 3 și nivelul de servicii pe ultimul interior al restaurantului.“
Aceasta este ceea ce vă referiți la cercetare și care le-a efectuat. Ar fi interesant de citit.

2. „Și frumoasă chelneriță la un nivel subconștient care le determină (vizitatorii restaurantului), cu toate gelozia care a urmat.“ Personal, aș prefera un chelner de sex masculin. Deci, ar fi confortabil pentru mine pentru a pune într-un loc public, eu ar trebui să fie atunci cel mai frumos. și apoi unele chelnerita fir este mai mică decât mine timp de 10 ani, va fi o sclipire decolteu adânc. "
Și acest lucru este ca să spunem așa, este complexele personale, dar nu clientul! Ce este esti de rama lor mici personaliza. Și asta în 28 de ani.

3. „Aceasta este, informații cu privire la subiectul pe care, Serghei, nu a făcut pe deplin propriu și pretinde că sunteți“ profesioniști cu profil îngust care se specializează în mod exclusiv în domeniul de agrement și recreere "

În ceea ce privește sugestiile dumneavoastră:

4. „Dar, chiar mai devreme, chiar la începutul deschiderii de locuri, trebuie să se gândească la ceea ce doriți să ofere oamenilor!“ - dar ce despre cei care au deschis deja? De ce decupați atât de puternic CA ta? Credeți că recentele evoluții din economia mondială au în mare măsură la deschiderea de noi restaurante, și vă rostogoli în jos arborele de client?

Sunt un CA sau nu se taie din nou pe! Mai puțin dă mai mult - această lege este deschisă pentru o lungă perioadă de timp și de tine, ca un „guru“ deloc rușine să nu știu

Cum se poate judeca CA mea, dacă tu nici măcar nu știu ce servicii am oferi. Și presupunerea nu este întotdeauna un fapt, este, de asemenea, cunoscut pentru o lungă perioadă de timp!

5. „Credeți că recentele evoluții din economia mondială au în mare măsură la deschiderea de noi restaurante, și vă rostogoli în jos arborele de client?“
Nu știu cum în Penza și în Lviv. dar Ucraina - este, în general, o conversație separată, atât în ​​politică și din punct de vedere economic. și la Moscova, restaurant de afaceri este foarte, foarte dezvoltat. Dar pentru a scrie pe toate crizei economice este ridicol! nevoia clientului de a atrage, mai degrabă decât stau și se plâng că nu este.

6. „băuturile nu sunt în ambalaje convenționale, și, de exemplu, pentru inele de nunta tineri casatoriti sub forma de vin“ - este ca și cum?
„Gândirea este munca grea, de ce atât de puțini oameni sunt angajate în ele!“ Henry Ford. Acest lucru este de a se asigura că costul pentru a include fantezie, nimic mai natural și nu este, nu ar trebui să fie atât de surprins))))))

Și mulți clienți atunci când se familiarizeze cu ideile noastre, este foarte mult datorită creșterii profiturilor.

7. „Oh, nu, Serghei, du-te și locul de muncă! Ia nevoile de cercetare normale ale potențialilor clienți lor, în loc ..“

„Tu toate companiile studiate propunerile care se ocupă cu furnizarea de echipamente pentru unitățile de alimentație publică există în general nici o problemă cu alegerea barei (eu sunt acum vskidku googled - un minut pentru variantele găsite toate gusturile“
Asta e ceea ce ne-ai sfătui să efectueze studiul?)))) Abordarea profesională, nu spune nimic)))) Google va salva lumea!))

8. „fraze ..vydirat din context articole inteligente pe web și pentru a le insera în KP lor lipsită de sens.“
Da, râde))) Eu nu fac dacă faci păcat fraze slizyvanie inteligent ??)) Bazat pe mesajele din arhiva?

Și să învețe, să învețe, să învețe. Cum aș spune bunicul lui Lenin)
Măriți-vă abilitățile, „guru“!)

P.S. Chiar și frică să-și imagineze ce un răspuns furios de așteptare pentru mine după acest mesaj.

Și, în sfârșit: să învețe să scrie în mod competent. Dacă aplicați în persoană la persoană, „tu“ este scris cu literă mare!))

Mult noroc!
RDS director de creație "Somersett"