Ca zamolosolit tomate

roșii sărați - cum ar fi oaspeții frecvente pe masa de vară ca castraveți sărare rapidă. Salvați apetisant aspect, proaspete, roșii Ruddy mulțumiți de gospodine și oaspeții cu gust picant si aroma unica. În același timp, le pregăti este foarte simplu, trebuie doar pe o parte, proaspăt culese, puternice legume, sare, verdeață picant - și un pic de imaginatie! Deci, eliminăm din grădina câteva zeci de roșii foarte coapte și dens - și trece la decaparea!

Sărate cele mai bune legume se potrivesc mici, deoarece acestea satura mai repede saramură și condimente. Ei bine, dacă da preferință la soiuri de zahăr: gustul de tomate gata să fie mai luminoase și mai saturate. Înainte de gătit roșii și verdeață, se spală bine în apă rece, se fierbe cutii net de trei litri și o oală mare pentru saramura care fierbe (va veni la îndemână atunci când sărare formă de umplere).

tomate sărați clasic
Un borcan de trei litri, veți avea nevoie de:

• rosii - 1,5 kg;
  
• sare iodată - 4 linguri. linguri;
  
• zahăr - 1,5 art. lingură;
  
• negru si ienibahar - 6-8 mazăre;
  
• Usturoi - 8-10 cuișoare;
  
• negru currant - 6-8 frunze;
  
• cireșe - 5-6 frunze;
  
• mărar pe tulpini - 3-4 umbrelă;
  
• hrean - 2 frunză tânără;
  
• apă.
  

sărare tehnologie:

1. Îngrijit roșiile plasați într-un borcan, pavaje între catei de usturoi incizate, umbrele de mărar, și frunze de cireșe și coacăze.
   
2. Umpleți rezervorul cu apă până la partea de sus, după care se scurge lichid în oala: o cantitate de apă necesară pentru prepararea saramurii.
   
3. Pune într-o cratiță cu sare de apă, zahăr și piper. Pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
   
4. Refrigera gata saramură până la 50-60 de grade și se toarnă în borcan. Se închide recipientul cu un capac și se păstrează într-un loc întunecos și rece timp de 2-3 zile.
   

roșii sărați gata! Apropo, dacă ai - un iubitor de ardei, un cuplu poate murarea ardei cu roșii; Acest lucru va îmbogăți gustul de legume și de a da un plus de savoare.roșii sărați într-o pungă
Aceasta reteta este bun, pentru că este preparat în așa fel tomatele sunt gata pentru utilizare cât mai devreme a doua zi după sărare. În plus, legumele se dovedesc foarte parfumat, cu un puternic gust, usturoi delicios.
Pentru murarea 1 kg de roșii, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• sare fără conținut de iod - 1,5 v. linguri;
  
• zahăr - 1,5 art. linguri;
  
• Usturoi - 3-4 capete de mediu;
  
• ierburi și semințe de fenicul proaspete.
  

Mod de preparare:

1. Se taie cu atenție tulpinile spațiale legume; face o incizie în formă de cruce pe partea de dedesubt a fructului.
   
2. Zdrobiți usturoiul și se amestecă cu verdeață fin tocat și semințe de mărar.
   
3. Puțin nashpiguyte roșii prin incizii amestec picant.
   
4. Se toarnă în partea de jos a sării pachet de plastic amestecat cu zahăr. Se pun rosiile intr-o punga si amestecati cu usturoi și mărar gruel și sare.
   
5. Tie punga și puneți-l într-o altă, și legându-l ansamblului. Este necesar să se creeze un strat de aer.
   
6. Puneți punga cu legume într-un loc moderat cald și se agită la fiecare 4-6 ore. O zi poate o sărbătoare roșii delicios sărat!
   

În același mod, puteți zamolosolit roșii verzi prin creșterea perioadei de pregătire până la 5-7 zile. Se pare foarte gustos și original! Picante roșii cherry sărate
roșii fierte atât de sigur apel la fanii de „fleac“, deoarece acestea au un fel de gust picant. Ingrediente necesare:

• rosii cherry - 1 kg (legume mici pot înlocui soiurile de zahăr);
  
• apă - 1 litru;
  
• Usturoi - 1 cap de mediu;
  
• sare iodată - 1.5 v. linguri;
  
• zahăr - 1,5 art. linguri;
  
• negru si ienibahar - la 6 mazăre;
  
• Carnation - 3-4 de semințe;
  
• frunze de dafin - 1 buc;.
  
• ardei iute.
  

sărare tehnologie:

1. Scoateți roșiile de pe tulpină și să facă la fața locului de creștere puncții lor îngrijite de mică adâncime cu o scobitoare.
   
2. Pune jumătatea de jos a băncilor crestat catei de usturoi si o felie de ardei iute; Se pune roșii pe partea de sus. Se toarnă peste legume restul de usturoi.
   
3. Se fierbe apa, adăugând o sare, zahăr și condimente de uscat. Se fierbe timp de 5 minute.
   
4. Se răcește saramura la o stare caldă, și se toarnă într-un borcan.
   
5. Acoperiți recipientul cu un șervețel și pus într-un loc întunecos, timp de 2 zile.
   

roșii astfel preparate sărate va incanta gourmet cele mai sofisticate; Principalul lucru - nu uitați să le răcească înainte de servire. Poftă - și o bună recoltă de tomate!